※ [本文转录自 Food 看板 #1QIaDuGh ]
作者: violetphoeni (紫凤) 看板: Food
标题: [食记] 台中 Session随选餐馆：生鲜浓酱暖冬城
时间: Mon Jan 1 22:19:33 2018
无音乐图文网志(2017/12)
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天气乍暖，原本要吃火锅的行程一时受阻，只好凭直觉找午餐地点。
作为一年的收尾，来盘好炖饭是个不错的提议，而美食之神再度眷顾了啊。
大概十年前，台中精诚路一带是相当热闹的地方。
现在程度虽不如以往，但遗风犹在，平均店面的素质还是不错。
冲著这点找餐厅的风险就低一点，也就找到了这间意外的好餐厅。
招待的面包与汤
面包松软温暖，汤品单纯。
开胃盘
只能点二或四人份，一人四品。
迷你牛肉堡肉汁满盈，小番茄切片大小正好，两口可以吃完的大小却重现了正常汉堡的比
例。
相较之下相当厚的汉堡排吃起来很过瘾，是当中最引人入胜者。
玉米派内馅均匀微带颗粒，调味恰当，咸甜适中。
炸牡蛎面衣薄脆、内里肥嫩，香草薯条调味芳香，都是分量增加便可以当作单品开胃菜的
佳作。
单杯酒
智利的过桶Chardonnay，二级香气有点过头，但搭炖饭也强度相当。
顺带一提，此处的单杯酒可以调整分量，想多喝几种酒的人可以省点钱。
炉烤综合海鲜番红花虾膏炖饭
米心微软但还在正常义式炖饭的范围中，硬度均匀，用料澎湃。
虾膏为主的酱汁相当浓郁且余韵长，香气带着层次慢慢褪去。
小卷烤得还行，紫薯片在视觉上点缀得漂亮，色香味俱全的一道。
慢炖牛肚与碳烤牛舌香料小宽面
牛舌与牛肚口感别具，厚实与鲜浓交映。
面体硬度同米心，稍软但还在可以接受的范围，差一点点到Al dente。
酱汁一样走浓郁路线，佐以豆泥中和之，也是一品。
简单的一餐，反映出这个小商圈布尔乔亚式的曾经。
或许是因为临时找的餐厅而意外加了点分数，但其美味确实值得一试。
之后再到台中，又多了一个地点可以好好吃顿饭。