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店名：海底捞火锅
地址：台中市西屯区台湾大道三段251号12 楼(南栋)
电话：04 2254 0250
营业时间：11:00-03:00
价位范围(每人)：$500↑
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图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/345325381
海底捞在台中已经开幕一段时日，人气相当的高，
看了亲朋好友打卡的排队实录，只有夸张可以形容，
就算我再有兴趣也却步了，算算时间成本后整个就理性起来XDDDD
到现在已经开幕三个多月，据好友回报平日她只排了十分钟，
看样子激情褪去，是时候可以一尝传说中的海底捞囉！
还是很不怕等的选了星期日的午餐时段前往，
而且还没有提前在开门前去排队，悠悠然的上到15楼，
Excuse me~那满满的人潮哪里像是退烧了…….
赶紧跟服务员拿了号码牌，12：10登记大桌28号。
因为海底捞没有限定用餐时间，
所以也无法推敲是不是两小时一个循环，
来到海底捞等待时当然是享用它们的免费服务，
右侧的房间可以免费帮你顾小孩，左侧有美甲、按摩椅、刷皮鞋，
美甲进去直接抽号码牌等候叫号即可，
我抽到94号，当时服务到9号…..嗯….放弃吧…….
((当天的晚上七点有接到电话通知轮到我了XDDD
那些免费的设施照那人潮是都使用不到的，
没关系，旁边还有免费的haggan daze、姜茶、跟饼干可以享用，
我要大大称赞海底捞的姜茶，真的很好喝，
热热辣辣甜甜的相当顺口，冷冷的天气我忍不住喝了两杯~
还有另一个小惊喜，川剧变脸秀！
表演者一出现，一堆小朋友立刻被吓哭，参杂着笑声哭声，
场面只有一片混乱可以形容，另类的精彩。
在等候时服务员给我们一包折星星的纸，
折满五颗可以折$1~这行销手法也太特别了吧！
我和弟弟马上开始折起星星，太久没折天气冷手又僵，
它们的纸还是偏硬的那种，简单的折星星变得没那么简单，
我自己觉得挺有趣的，杀时间又可以实质回馈在价格上，
算海底捞厉害！
12：10登记大桌28号，13：00就叫到我们了，
等了50分钟，折折星星喝喝姜茶还算是可以接受，
里头的空间比我想像的还要大上许多明亮许多，
而五人的座位区是有偏暗一点但好在不会拥挤。
一入座桌上已摆上餐具及围裙，
筷子很长不是太好使，围群挺可爱的，
特别穿在长辈身上对他们来说又是一种新体验。
趁著家人还在陆续入座，瞧瞧外头有提供自助吧，
除了白饭、酱料要收费外，小菜、玉米粥、水果是可以免费取用哦。
海底捞的菜单虽然有纸本，但实际上还是使用平板点餐，
非常科技化，不知道从何点起的人可以先从锅底看起，
锅底分成四宫格、单锅、鸳鸯锅，
价格都是依照格数去除的，四宫格价=单锅价/4，
不会因为四格就比较贵，反而花差不多钱可以享用多种风味。
其他单点部分：特色菜、肉类、海鲜河鲜类、鲜活、丸滑类、蔬菜类、菌菇类、拼盘类、烫卤类、豆面、小吃类、各式酒类饮料，
种类零瑯满目选择性多价格也不便宜，但可以点半份，
让用餐人数不多的客人不用侷限份量吃到多种食材。
值得一说的是饮料、白饭、酱料都是每人每样$50，
也就是说三样你都要，一个人就是$150，无限量供应，
饮料提供豆浆喝到饱$50/人，白开水是免费的，
依照个人的需求自由点购。
锅底上的很快，母亲大人持续折星星中XDDDD
【四宫格】
【麻辣锅底】$130【柴鱼昆布】$120
【猪肚鸡】$130 【三鲜】$105
四宫格的火锅我是第一次看见，也太可爱了吧，
我满推荐有喝汤习惯的人可以像我们一样点四宫格，
三格用来涮肉煮火锅料，一格留着单煮菜就好，
这样才不会煮到最后一堆肉渣、过咸之外还喝进过多的普林。
汤底上桌服务员会询问是否有吃牛以及要喝什么汤底，
有不吃牛的人就要注意了，因为他们准备的是牛肉末+葱，
用来冲汤用的，不要一不注意就误食了。
四个汤底我只觉得柴鱼昆布还不错，其他都普普通通阿…..
没什么特别印象，且都有同个问题，很咸~
虽然知道大陆那边吃火锅是不喝汤的，
但那咸度，真的要很吃重口味的才会喜欢。
【白饭】$50/人【自选酱料】$50/人
在海底捞白饭和酱料都是以人数计费，不限次数取用，
当然不使用的人就可以不点，但有一点我觉得很奇怪，
白饭和酱料皆是自取无人控管，无从分辨谁有点谁没点，
应该有少数人钻漏洞明明没点但还是做使用，是考验人性的时候呀。
【玉米粥】
玉米粥部分免费取用，味道甜甜的，
但不是我在说，超稀的，里头的米粒都可以一颗一颗数出来了，
跟喝汤没两样，是我非常不懂的一道料理XDDDD
【小菜】
免费取用的除了玉米粥外还有各式小菜，
海带芽、毛豆都越吃越涮嘴。
【梅花猪肉】半份$145 【精品肥牛】半份$165
【猪颈肉】半份$165 【五花猪肉】半份$135
老实说既然开放自己携带食材，肉类我都满建议自己带的，
每样都薄到会透光，汆烫后还会在缩水，
更吃不出来有什么特别，同样的价钱自己带份量应该会多不少。
【西式牛滑】半份$165
这个可以点一下，是海底捞的特色菜，
服务员会将上头的生鸡蛋搅拌打散后帮你下锅，
变成肉丸子的模样，比起肉片总算有吃肉的感觉了。
【捞派豆花】半份$100
同样为特色菜，它们称的豆花也就是我们的豆腐，
而且你没看错，半份$100只有两块，分成四小块，
我以为是板豆腐，但其实不是，它更碎更绵密，也更加软嫩，
豆香味很浓，与我们平时吃惯的豆腐大不相同，
不常见的口味我还满推荐可以吃吃看。
【血旺】$98
这当然是点来配麻辣锅的，对我来说这是麻辣锅的精随呀~
特地将它久煮，结果还是不入味，唉唉……
【卤大肠】半份$150
卤大肠倒是可以点一下，吃起来很有味道不软烂，
又有嚼劲，放在麻辣汤底煮很对爸爸的口味。
【水莲菜】半份$65
菜类比较建议丢到三鲜或昆布去煮，
才不会吸到过多的油脂，半份的水莲菜大概两个人夹就不剩了，
建议菜类也还是自己带吧。
【酸辣粉】$110
酸辣粉果然如其名，又酸又辣的，
第一次吃的人吃完一碗可能会承受不住，
我个人是觉得越吃越带劲，超过瘾！
【捞面】$110
捞面一定是海底捞的红牌，不是它有多好吃，
而是只要点捞面就会搭配音乐来一段桌边甩面秀约莫一分钟，
表演结束也会将捞面分成好几段帮你下锅，
面本身不好吃完全没味道，但点来逗长辈开心倒是满值得的，
爸妈都被逗得笑嗨嗨的，所以不用点多，来个一份看表演就够了。
【haggan daze】
不管吃什么最后当然要来上一杯haggan daze，
比较麻烦的是要千里迢迢走到门口重新排队才吃的到，
拿冰淇淋做ending~完美！
总结：
我与海底捞第一次亲密接触的感想是：
汤底普通偏咸，配料份量少也普通没什么深刻印象，
五个人大人吃了$2143，还有我们折不停的星星折了六块钱XDDDD
我们吃得很少约莫就是六七分饱左右，价格不便宜呀。
但海底捞的服务不得不说真的是一等一的好，
除了免费的周边服务外，服务员会不时关心用餐状况帮忙下菜收盘，
服务真的做到接近完美，却又不会带给客人过多压迫感，
吃的时候爸爸才说到能不能自己带食材进来煮啊，
我记得我当时是翻翻白眼回老爸说：你觉得有可能吗....
结果隔没几天新闻就报导可以携带食材的新闻…
海底捞真的是没有极限，提供超值的服务却不收一成服务费，
比起很多店家收了服务费却没有提供相对品质，
真的让人好感度大增，吃服务的一家店。
基本上我的再访机率是满低的，没吃过的人倒是可以尝鲜，
除了体验它们的服务外，特色菜也还满值得一点，
天气变冷，肉片、海鲜、蔬菜准备准备吃个海底捞吧XDDDD