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店名：LightBeam Coffee Roasters
地址：台中市北区双十路二段93号
电话：0961 097 324
营业时间：09:00-18:00
价位范围(每人)：150
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：
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【LIGHTBEAM COFFEE:阳光洒落玻璃窗】
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咖啡，生活风格底蕴。
这个月 ( 2017.12.05 ) 才正式开幕的咖啡馆 Light Beam Coffee Roasters ，
整间咖啡空间有着可以往外推开，任由阳光洒进的三角透明窗，
窗外即可见室内那温暖木质咖啡吧台与角落点缀着绿色植栽，
空间明亮舒适的同时散发著暖意与异国氛围。
周末九点抵达，才约十点多络绎不绝的人潮就已将整间小店挤得相当热闹，
而一阵阵咖啡香佐配着老板幽默、亲切好聊的个性，
让整间空间释放着极具放松且恰到好处的温暖。
很幸运地因为早起来到这里，还没开始营业就站在门口引颈期待的我们，
因而有了最棒的窗边位置。各自点上咖啡与甜点后，
坐在窗边倚靠着图腾热带风情抱枕，享受那早晨下过一阵大雨后，
空气因而变得清新的台中秋冬暖阳，而那流动的空气，
穿引著室内的深呼吸感是好久都没有遇见的惬意感。“
好喜欢这间咖啡馆呀!” 和冲绳男孩异口同声地说著。
热拿铁与氮气咖啡
– Latte & Nitro Brew Coffee
老板将已开启暖好机的咖啡机，倒入豆子与适当温度的水，
豆子随着开关哗啦哗啦的下，咖啡香随着温度冲下而溢满整间咖啡馆。
这次我点上的是拿铁 Latte，是以带点水果香气的配方豆，
为整杯咖啡香气的底蕴，而浓郁奶泡则是那深爱拿铁不可或缺的绵密滋味；
冲绳男孩点上的是冰咖啡，
氮气咖啡 Nitro Brew Coffee，这杯咖啡有趣极了!
是以单品黑咖啡有着类似啤酒蓬松泡沫的口感，
整杯喝起来像是咖啡也像是啤酒，但不用担心，这杯是咖啡，
没有任何酒精。老板说他特别引进这台来自德国的啤酒机器，
透过放入没有酒精的啤酒花，
由机器制作出有如啤酒上方泡沫口感，让原本的单品咖啡也能有不同的新喝法。
–
– 伯爵玛德莲 –
不定期推出的手工甜点，是老板煮咖啡以外，另一个嗜好。
当天来访时，有伯爵、巧克力玛德莲和杏仁瓦片，
选了伯爵玛德莲，一分两片，清新的口味结合点上的咖啡，
一切都刚刚好。据说老板之后可能还会有早餐餐点会提供哦，大家可以期待一下。
角落的杂志书柜与老板走访日本后带回的咖啡杯/
我觉得有时候这种独立咖啡馆，就像一个人经历的缩影，
可以从空间、气味，
感受猜测可能走过那些城市、什么样的生活方式吸引、影响着他，
而他想要传递的生活核心是什么。
角落有个空间，是老板的小小收藏区。
有着日本旅行时，从喜欢的咖啡馆带回的咖啡杯和咖啡豆等等，
以及喜欢的书籍，有的是旅行、有的是生活，
当然更多的是与咖啡有关的相关书籍。小小收藏区，
让整个空间中带有个性的同时，多了一股很 man 的浪漫。
“有形咖啡与无形感受之间，
找寻一杯咖啡最美好的模样。”
“对的人、对的场所与氛围、咖啡被盛以最适合它模样的杯盘。”
老实说，我对于咖啡的知识，烘豆的方式、产地、温度，
没有咖啡烘焙师们来的专业，那些能引起我心底涟漪的咖啡，
往往是能能跟对的人、在对的氛围，咖啡被盛以最适合的杯子，
这些总总的氛围累积，决定了我是否喜欢这间咖啡馆。
Light Beam Coffee，不流于咖啡馆形式，老板以自己走过各国咖啡馆之后，
淬炼与刻划出最理想的咖啡馆，并且以自家烘焙，
提供一杯真正有质感且具有深度的咖啡。
那天结帐时，我跟老板说，我寻寻觅觅这种咖啡馆好久了啊，
总算如此幸运的让我们在台中遇到。
而我想，随着自己走访咖啡馆的日子累积的越多，
我也越来能能清楚知道自己喜欢的咖啡馆模样。
而走进点上一杯咖啡，当一个支持者，我觉得是很棒的一件事。