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店名：鱻屋
地址：台中市西屯区精诚路10号
电话：04 2320 7508
营业时间：11:30-14:30、17:00-22:00(周一公休)
价位范围(每人)：$200
官网：FB粉丝团-鱻屋
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图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344875678
其实我以前是不敢吃生鱼片的，但某次被逼着尝试后，
我居然就深深爱上了！特别是鲑鱼，一个月非要吃个两三次才肯罢休，
差点就错失这世界美味~~~我知道鲑鱼好吃的店都刚好在外县市，
在网络搜寻了一下原来台中好吃的日本料理也不少，
不少网友大力推荐" 鱻屋"，看了一下评论整个好吸引人，
看来是该开始拓展台中日本料理版图了，就从鱻屋开始！
鱻屋就在精诚路的鼎王隔壁，这里不太好停车，
附近有两三个收费停车场但没有特约，
或可以停到忠明南路上有不少收费停车格，
再步行过来约五分钟的距离。
小小的店面外头点亮了两个灯笼，为日式风格添加了风情，
昏黄色的灯光从店里透出来，从外头看进去有种像是深夜食堂的FU。
进到里头满满的生鱼片立即吸引了我的目光，
看着师傅将牠们变成美味的佳肴一道道送出就像个魔术师一般，
不少网友觉得师傅很有型XDDDD让这画面更加了分。
这边的座位都是以日本城市命名，像我们坐的就是东京，
不宽敞座位数也不多，但配合灯光反而有了温馨的感觉。
店员阿姨置上餐具与碟子，并送上菜单，
不知道从何点起可以参考墙面上的超夯盖饭top5，
为你的点餐过程点上一盏明灯唷XDDDD
鱻屋主要贩售的就是以盖饭为主，
看到这菜单我傻眼了！也太便宜了吧，
居然$120就可以吃到招牌生鱼片切丁盖饭，
其他的生鱼片盖饭也几乎都在两百块以内，附一碗味噌汤，
不吃生鱼片的人也有熟食盖饭可以点，
价格更跌破眼镜，$90~$200，百元有找！
也有实品的盖饭照片可以参考，每样都平价又诱人~
其他像是手卷、寿司、日式珍味等等品项皆可单点，
跟盖饭一样通通是走平价路线，更多的是铜板价，
看完菜单只能说老板是佛心来的！
我当然是毫不犹豫点了我的最爱鲑鱼生鱼片盖饭，
另外一份决定吃好一点，就来一份无敌海景盖饭吧~
虽然我心中OS：勇者，通常最贵的雷的机会也最大XDDDD
但吃了才会知道不是吗~给它个机会吧！
【鲑鱼生鱼片盖饭】$180
通常鲑鱼生鱼片盖饭都是两百多块起跳，
鱻屋这样一个set才$180说真的很便宜耶~~~
七大片鲑鱼覆蓋在醋饭上一点都不手软，
只是这个碗下方似乎不大，整体份量其实不算多，
算是女生尚可但男生一定吃不饱的size。
鲑鱼的厚度真的很有诚意~看那油脂之肥美，
超值呀，七大片厚厚的鲑鱼看起来好疗愈，
沾了芥末一口吃掉~恩~就还不错，没有到超鲜甜但也不差，
以我平均两周会吃一次鲑鱼的心得，高中低level大约就是中等级，
更具体的说会点头说不错，但不会心中开满小花朵想转圈圈那样XDDDD
其他配料还有黄瓜片、姜、牛蒡丝与海带芽铺满这碗盖饭，
单看醋饭本身煮得很好吃可惜不到味，酸甜滋味薄弱了点，
但和牛蒡丝与海带芽还满搭的，配着一起吃相当下饭。
【附汤】
每碗盖饭都附有一碗味增豆腐汤一碗，
口味不重不会太咸刚刚好。
【无敌海景盖饭】$450
这碗无敌海井盖饭一上桌，我的鲑鱼盖饭怎么看起来那么可怜~
一个天一个地，一个平民一个贵族((泪奔………
不愧是鱻屋价位最高的一项，霸气十足阿！！！
还附上一个碟子是放虾头用的，为什么要另外放呢？
因为要将牠拿去煮汤，现在连味增汤都要有平民贵族版就是了XDDD
好的，$180的芥末跟$450的芥末就是不一样！
人家是精致小圆球，我们是一坨泥~~~~~~~~
海景盖饭的分量比起鲑鱼盖饭约是1.5倍多，
内容物的丰盛程度是N倍！整碗满满满的简直是爆炸，
细看一下有天使红虾、甜虾、蟹肉棒、鲱鱼卵及其他各式生鱼片，
就连海胆都有！！！算一算有十种之多，不愧是无敌海景盖饭！
配料牛蒡丝、海带芽与醋饭这些都一样就不赘述了，
就我有偷吃到的部分，甜虾、虾肉、蟹肉棒都很鲜甜，
生鱼片一般般，特别是鲱鱼卵和海胆，我很爱的黄色鲱鱼卵稍微有点过咸，
而比较少吃到的海胆给得不少，味道也超海洋的，
But！少了海胆的甘甜与又浓郁，入口后口腔留着苦韵无法忽视，
新鲜度和处理手法上没有很好才会导致苦味产生，
对于这碗无敌海景盖饭我个人觉得还好而已，没有跟它的外表一样出色。
【附汤】
有没有看到虾头正在里头泡温泉呢~~~
海景的汤是加了虾头后现煮的，可以喝到热腾腾而非温温的味增汤，
这碗味增汤一上桌就闻到浓厚的虾味，汤的颜色也因虾膏的加入而变深了点，
马上有了高级度，但说真的，不好喝耶….
虾膏把味增汤的味道完全盖过，一点都不搭，
真的没必要硬把它们放在一起，换成鲜鱼味增汤我想会比较加分。
总结：
这家网友们推荐的鱻屋在台中更显得平价，
几乎都在$200以内，也没因此偷工减料给得都很大器，
硬要说精致度与鲜甜度是差了些，但对得起它的价格，
单吃盖饭可能会吃不饱，建议单点其他单品一起分享，
非常适合学生族或小资族，想吃生鱼片又不会大伤荷包，
当作台中生鱼片盖饭的入门款倒是不错的选择。