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◎介绍店铺：[大雅口乐碳烤胡椒饼│大雅区]
◎地址：台中市大雅区中清路3段906号
◎电话：0919-676665
◎营业时间：02:00Pm-06:30Pm
◎消费提醒：周六日12:30Pm开始卖,每月单周日店休
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○图文网志版：http://www.orange-dog.com/2017/12/color40.html
这篇要带来到大雅中清路这家【大雅口乐碳烤胡椒饼】，在地经营十多年有了，
来过几次才发现，其实每天下午出现的路边摊有不少都是在地人相当推荐的平价美食，
像是在中清路的这家胡椒饼，每天一开炉不时就会有车停下来外带上路，跟得来速一样，
简直可以说是送货开车司机大哥们的最爱，各种货运宅配出租车司机都会停下来买。
胡椒饼出炉的速度也没有停过，生意相当不错，不过整家店的员工就只有老板夫妻两个，
从备料、开店到烤饼销售全都自己来，烤炉全交给老板，杆饼裹馅全由老板娘自己来，
看网络上的介绍好像以前卖的口味还比较多样，现在就专注只做三种口味生意就很好了。
每个胡椒饼都是要一颗颗亲手弯腰伸进去三百多度的烤炉里面，忍着高热贴在炉壁上，
一整个炉贴满好像是50到60个，所以每贴满一炉就要弯腰60次，还有手毛可能都烧光了，
看来做胡椒饼除了耐热外，腰力也不能差XD，一天开店下来对劳动力想想真的很大啊！
(而且是完全坚持以木炭焖烤，所以很麻烦的不时要以人工顾炉火方向完全无法离开)
价位来说，跟一般胡椒饼价格差不多，40元就有一颗满满葱肉馅的胡椒饼，
另外也有比较便宜的25元葱饼跟30元红豆甜饼，馅料一样都不会少，
而且可以买十送一，如果大量订购好像还可以事先预订。
【招牌胡椒饼│每个40元│可加辣】
胡椒饼其实这几年比较少吃，但就我过往既有的印象不过就是烤酥的饼皮加饱满肉馅，
但其实口乐的胡椒饼还是有用心的巧思在里面，馅料够多不说，饼皮一咬开酥脆满分，
是跟太阳饼一样是非常有层次感的，一口咬下饼皮片片脆香，表层还有满满芝麻，
醃渍有入味的猪肉馅好吃，还有伴着满满葱花闷烤香甜！
胡椒的辣度适中，香气很不错，我还蛮喜欢的，推荐可以来买看看。
【招牌葱饼│每个25元│极推荐】
我原本以为是像葱油饼一样，整个是烤过的面饼吃得到葱花杆在里面，结果完全不是，
饼皮的酥脆层次不管哪个饼都相同的优秀，里面随着热气冒出的是100%的葱花香气，
有着饱满水份的葱花内馅微微烫口，美味程度我觉得完全不输给胡椒饼！
【红豆甜饼│每个30元│非素食】
满满的红豆泥包得非常扎实，但咬开却保有湿润度，即便在高温焖烤后却没有干掉，
微微烫口的甜香中完全不会腻口，但也不是不甜的那种，我觉得甜度还蛮适中的，
而且红豆馅也是店家自己煮制的，口感也相当绵密细腻，喜欢甜口味的也推荐试试！
(本篇为邀稿合作)
[延伸阅读]
台中-面香大肠面线 学府路│大雅区
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台中-大雅臧罗葱油饼│大雅区
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