店名：锽乐极上和牛海鲜锅物
地址：台中市南屯区公益路二段931号
电话：04-23809707
营业时间：每日11：00～14：30、17：00～22：00
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完整好看好玩图文版：
http://www.liviatravel.com/2017/11/hl931.html
文末送价值2899元A5和牛肉盘！吃过就回不去了！
被老饕誉为顶级圣品的日本和牛在锽乐就吃得到～
同时提供火锅肉片和炙烧厚切，细致油花入口即化、两种吃法一次享受！
今年6月份在公益路新开幕的锽乐极上和牛海鲜锅物，
因为一整面IG打卡超梦幻花墙、特别的专业摄影师拍摄服务、品质绝佳的食材，
吸引了许多旅人们争相朝圣，Livia七月时其实就已经一访过，
（【锽乐极上和牛海鲜锅物。台中美食新开幕】IG打卡超梦幻花墙～专业摄影师帮你拍）
近日台湾进口日本和牛解禁，听闻锽乐也开卖了A5等级的梦幻宫崎牛，
而且还可以一次吃到火锅肉片和炙烧厚切两种吃法，马上安排了时间来二访啦！
店内座位区主要是黑、白、灰色的简单色调，让五颜六色的干燥花墙有画龙点睛的效果。
入口处右手边、一整面超大蜷川实花风格缤纷花墙，
是来锽乐极上和牛海鲜锅物一定要拍的，
虽然一访时已经拍过了，不过摄影师实在太会拍了，怎么可以轻易放过他XD
只要在店内消费一份双人套餐就可以免费拍2张照片，
而且拍完后摄影师还会现场立马修图、印出照片送给旅人们当纪念！
如果现场想加购更多美照，价格为每张NT.100元唷。
这次二访锽乐极上和牛海鲜锅物，发现除了现场洗出照片之外，
店家还能帮忙将照片制作成无框画耶！
挂在墙面上不仅当装饰、瞬间也让质感大大提升～
无框画共有两种尺寸，上面两张是小型，尺寸：60x5x41cm，制作价格为NT.1700元，
下方则是大张，尺寸：72.5x60.5cm，制作价格NT.2600元～
梦幻和牛A5宫崎牛双人套餐 NT.7288元+10%
锽乐极上和牛海鲜锅物的A5和牛同时提供火锅肉片、炙烧厚切两种选择，
单点价格：炙烧极上A5和牛NT.3299元、A5和牛火锅肉片NT.2899元，
或是想一次吃两种吃法的话，可以点我们今天这套梦幻和牛A5宫崎牛双人套餐～
双人套餐中包含有一份炙烧A5和牛、一份A5和牛火锅肉片、
澎湃海鲜盘、白饭、甜点、饮料，
整餐吃下来真的会觉得幸福又满足呀！
PS.因此套餐属于私房预约套餐，不会在菜单本上，
所以有想吃的旅人们请先务必去电店家预约喔～
（其余一般菜单请参考一访食记）
锅底蔬菜昆布
锅底部分有2种选择，蔬菜昆布和药膳麻辣，
菜盘部分会先帮忙下锅，洋葱、香菇、南瓜、豆腐、
丝瓜、小玉米、番茄...等，非常丰富。
锅底药膳麻辣
觉得锽乐的药膳麻辣也挺不错的，不会只是逼人的死辣，
反而是夹带着一股香气，让人喝一口就觉得超开胃呀！
配料沾酱
事先炒过的沙茶，带有浓郁的香气，更能将海鲜的鲜甜衬托出来！
花酿水果茶、奶盖绿
连搭配的饮品都这么可爱，且喝起来都满清爽的、不会过于甜腻，
拿来去油解腻效果非常好！
炙烧厚切A5和牛宫崎牛
引颈期盼了好久，今天的主角终于登场啦！
经过炙烧后的A5宫崎牛被厚切成条状，堆成一座小山，
热腾腾的香气四溢，表面带点焦香、内里则是还看得到些微枚红色泽，
除了牛肉本身之外，旁边有附上山葵、盐、和自家特制调味过的蒜片，
建议旅人们可以先吃过原味感受过A5和牛本身的牛肉与油花香气后，
再搭配其他配料享用唷。
第一次在台湾吃到跨海来台的日本和牛，一口咬下的瞬间～
啊！那真的是记忆中美妙的滋味！
除了滑顺的口感之外、丰富的油脂在口中蔓延，独一无二的风味让人赞不绝口，
真的是吃过，就回、不、去、了呀，
虽然A5和牛本身单吃就很美味了，不过Livia也满推荐搭配她们自家调味过的蒜片，
蒜片本身非常脆口，因为事先调味过所以味道不会太重、不会抢过牛肉的风采，
反而能让和牛牛肉吃起来更显鲜甜唷～
今天我们享用的A5宫崎牛部位是纽约客，老板有说之后应该也会进口不同部位，
所以旅人们来访时部位可能会不一样，但等级一定都会是A5日本宫崎和牛唷！
A5和牛宫崎牛火锅肉片
口感与香气都被封为日本第一的宫崎牛，其实是根据肉质、油花等评断标准，
只有达到A4等级以上的和牛才有资格称为“宫崎牛”，
光是看到这和牛牛肉上的油花就让人忍不住赞叹～这也太细致了吧！
一片夹起来是比脸还大、超大一块的份量，非常实在，
比起厚切炙烧的和牛，火锅薄片更能品尝出和牛本身的甜味与风味，
且在烹煮的过程中，和牛本身油脂就会渐渐融入汤头中，让之后的汤头更加鲜美。
和牛切忌不要煮太久，下锅后稍微拌一下、大约5秒左右，
看到肉片转为些微粉红的颜色就可以夹起来吃了，煮太久肉质会老掉、香气也会流失，
像这样半生熟的时候是最美味的时候了，
不仅肉质超软嫩、入口即化，还带着丰厚的油花，
牛肉油香四溢，每一口都是享受啊！
澎湃海鲜盘
双人套餐中除了两盘和牛之外，没想到就连海鲜盘都这么丰盛，
两只超大牡丹虾、油甘、北海道干贝、挪威鲑鱼腹肉、
生鲜蛤蜊、带卵小卷、厚切真鲷...等等，
满道都爆出锅子外了，超澎湃！
生食级的北海道大干贝大颗又鲜嫩，艳红色的牡丹虾也是虾肉香甜弹牙，
新鲜鱼片多种又新鲜，口中满是香甜海味～
北海道干贝不用煮太久，就能品尝到肉质饱满、柔嫩Q弹的口感。
生鲜鱼片中，Livia最喜欢的就属挪威鲑鱼腹肉啦！
也是不用煮太久、大约煮到半生熟就可以食用了，
看它那粉嫩的色泽，将鲑鱼肉的鲜度完整保存下来，
细致的口感，让我们吃了都赞不绝口～
超大只的牡丹虾，建议可以用药膳麻辣锅锅底来煮会别有一番风味，
虾头一剥开，里面还有满满虾膏可以吸食，
加上下半身的虾肉肥硕、甘甜浓郁，吃起来非常过瘾。
光看外观就是超精致用心的摆盘，
一球香草冰淇淋搭配季节新鲜水果像是：苹果、奇异果，
奇异果还被雕成花朵状手也太巧了吧！旁边再撒上些脆片增加口感，
最后放上一颗甜而不腻的马卡龙，为今天的丰盛午餐画下完美的句点。
最后～是旅人们最期待的抽奖时间啦～
✓奖项：【锽乐极上和牛海鲜锅物价值NT.2899元A5宫崎和牛肉盘】1名
抽奖截止日期：2017.12.04，抽奖公布日期：2017.12.06前
✓活动办法：
详见http://www.liviatravel.com/2017/11/hl931.html
＊感谢锽乐锅物招待试吃