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店名：日栈饭团
地址：台中市西区自治街31号
电话：0929-573983
营业时间：06:00-10:30 (周日公休)
价位范围(每人)：25-35元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：无
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完整食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460770530-
看美食社团网友们讨论推荐台中最好吃饭团，
第五市场日栈饭团被点名的呼声最高，
害我好想冲一发，尝尝众人大推的传统饭团~
因为我娘亲买东西都有固定路线，
星期六早上一定会有饭团和面线，
想到她之前周而复始地买阿义红茶冰，
该不会我每周六已经吃到会怕的饭团，
就是传说中的日栈饭团吧?!
一问之下，还真的就是他 (惊)
再次验证，妈妈就是有这种魔力，
再好吃的东西都会让你吃到腻、吃到怕...
日栈饭团位于乐群街和自治街交叉口，
这星期六特别起了大早，陪妈妈来逛市场。
看到这排在骑楼绕成一圈的人龙，可能会吓到，
但是老经验的我妈说，包饭团的动作很快，
不会等太久啦！
从1979年开到现在，
原名是桶Q饭团，
饭团有分大中小，25-35元的铜板价，
还有豆浆一杯10元。
满多人吃早餐，就饭团配豆浆一个set！
在旁边拍照时，从排队人潮的眼神中透露，
网友别再分享了，还嫌队伍不够长吗
现点现包，包饭团的速度真的很快，
即使排队很长，也不会等到眼神死
如果有严重选择障碍的人，
可以慢慢挣扎考虑，待决定好时大概就轮到你了。
夫妻两(?)手带护腕，
能感受到一股律动，
就在那手起刀落、配料四溅的瞬间，
旋风似地一颗饭团就包好了(误)
饭团只有一个口味，
最吸引我的是堆叠成小山的蛋山，
有卤蛋和咸蛋！
除了包饭团，还要随时补货，
总之动作流畅俐落，
我忍不住在旁赞叹欣赏。
饭团包好再结帐，
摊位上有另一位负责收款和弄豆浆。
我想我曾经喝过他家的豆浆，
印象中应该是满甜的。
市场传统的包装，
因为老妈之手太伟大、太耀眼，
镜头怎样都无法对焦
我妈在排队的队伍中，深思熟虑决定买了
一大、二中、一小，中的一个要加辣。
除了加辣的饭团有绑橡皮筋，
其他我肉眼难以分辨大小尺寸，
感觉是差距不大啦。
日栈饭团刚拿到时非常烫手，
再度让我佩服店家，练就铁砂掌的好功夫。
白呼呼热腾腾的饭团，
散发出香气，蓬莱米加糯米，
米粒香Q，略带黏性。
里头包的内馅很多，
菜脯、酸菜、肉松、花生粉、
卤蛋、咸蛋和老油条等。
饭团有几个过人之处，
第一是超酥脆的老油条，
我小时候吃其他家饭团，就会要求不加油条，
即使饭团份量变少也没关系，
因为很多油条都又硬又油，
但是日栈饭团的油条很香酥，有加分到。
酸菜和花生粉的结合，
爽脆的酸菜，有了花生粉的香甜，
就不会那么酸了。
更特别的是，这饭团是双蛋，
卤蛋卤得够味好吃，
还加了1/4颗咸蛋，蛋黄沙沙的口感，
让饭团更添一味，这招高明！
如果是敢吃辣的朋友，
真心推荐，加辣试看看！
我不是嗜辣如命的人，
但是有些料理加辣真的会变更厉害
像是天慈炒面一定要加辣那样。
在我娘亲买饭团的无数个星期六中，
某次她尝试买加辣饭团，
我那天一吃，整个味蕾都醒了，
那股辣香很开胃，
会让你吃饭团的速度加快，
一口接一口，个人是非常喜欢~~
传统古早味的日栈饭团，
内馅配料有下过功夫，
是还没有独特凶猛到称霸大台中，
毕竟每个人各有喜好，
但是价格亲民、份量足够、味道好，
的确会让人一吃就是数十载，
每到周六身体就会不自觉走过去排队，
如此而已XDD