===============================================================
店名：玖陶轩火锅
地址：台中市南屯区向心路48号
电话：04-24738208
营业时间：12:00~14:00 17:30~21:00
价位范围：260元起
刷卡：现金消费
停车场：附近有数个停车场，走路3~10分钟不等
官网：https://www.facebook.com/jotaoshine/
===============================================================
图文网志版：https://joes.tw/1061009-1/
推荐餐点：手切松阪猪、两栖小海陆
推荐汤底：香菜皮蛋锅、和风锅、涮涮锅
这是阿关第二次到玖陶轩吃锅了，
虽然周年庆的活动已经结束，
但是还是要来跟大家推荐这间真心好吃的火锅店，
尤其是香菜皮蛋锅底还上了奇摩首页热门推荐，
真的超火红的啦！
玖陶轩，位于南屯区向心路上，
主打让人吃了能从心底暖出来的蔬果汤底，
选用菜盘全都是老板与大厨每天亲自去挑选的，
就为了给我们份量十足品类多变化的时蔬菜盘，
提供的肉品与海鲜也都是一时之选，
招牌‘香菜皮蛋’锅底，更是特别也让人印象深刻，
颠覆阿关本来的想像，也让人着迷了起来。
有没有一间店，是让你在想吃某种产品时，就会想到的!
这间玖陶轩一开始是因为一篇与爱评网的业配文结下的孽缘，
害得就是阿关如果想吃火锅，又刚好是平日时就会想起的火锅店，
你问为什么是平日?!因为….这店家真的很讨厌，
假日都客满啊啊啊!!要不然就要假日一开店就已坐了半满。
玖陶轩的店里依旧维持黑压压的风格，
让人从外面实在不容易看清楚这到底是间什么店，
但我说真的，这间店很纯没有在做黑的!!(根本越描越黑吧。)，
阿关与友人已经是开店前就到，居然有人比我们还早，
真的是太专业了，知道假日整个会客满，
而有一小阵子没来玖陶轩坐坐的阿关，
看到老板的讯息，说店内有小惊喜，
到现场才惊觉店内居然多了片小花墙，
难道这是老板今天Call阿关来这目的吗?!
还是知道今天阿关没带老公儿子而是带了花俏的朋友来吃锅，
所以特地装饰的吗?!并没有，
后来得知这又是老板逼主厨一朵朵贴上去的，
玖陶轩家的主厨不止要做好锅、切好菜、醃好梅子，
现在连劳作也要参与了就是，一整个很闹事呀XDXDXD。
花俏的友人-金大佛的夺门而出家日志，马上变成模特儿，
根本无违合是怎么回事。
花墙的旁边放置了许多可爱的小公仔与主厨醃渍的梅子。
就在阿关与友人胡闹的时候，老板突然拿出来这转盘，
还自带配乐的"登愣"(老板真的超有事，但我们很爱XD)，
说这是准备周年庆的时候拿来转的，
我们可以先玩看看，转到什么就是什么~
但阿关只注意到最下头那运转手之恋，
老板!你的年纪都被人家看透透了呀!!!
老板还无所谓的说:‘对啦对啦我就是爱宫泽理惠，
就算被主厨说这没有时事感，也没关系!!!这是真爱!’
阿关与友人根本已笑翻，喂不对啦!
重点是当天原来的小惊喜是阿关可以提前先转这轮盘，
超开心的呀!就转到了樱桃鸭本人来坐台了，
阿关在转轮盘的时候，手机讯息刚好就响了，
只见老板挑了一下眉，示意阿关看一下手机，
这是怎么回事!?居然传了周年庆活动海报给我，
老板，我们今天不是来看小惊喜的吗?!
老板:看到我就很惊喜了呀!还装可爱的眨眼吐舌，
原来不是只有主厨会被老板声控，熟客也会。
还问我们有没有骑GOGORO，
说他们现在跟GOGORO有合作，
阿关与友人都不是骑GOGORO，所以无福享用。
虽然阿关无福享用，但老板还是继续介绍，
玖陶轩是南屯区第一间GOGORO的友好店家，
所以只要是GOGORO车友来店消费，
即刻享有专属的GO优惠哦！拍照打卡就送肉片。
又胡闹了一阵子后，餐点也依序的送上桌，
桌上依旧放置了很文青风的盘子。
依旧种类很多样的调味酱，友人这次也试了沙茶，
赞许了沙茶滤油清爽，但他眼睛可雪亮，
不像阿关把葱误会是小黄瓜!!!还添加玖陶轩特调酱油，
酱油本身不死咸有甘味!
友人选的是涮涮锅锅底-主餐选嫩鸡蛤蜊，
略带混浊色泽，是因为事先拌炒爆香过辛香料后再添入高汤，
不仅有高汤本身的清甜与柴鱼香气，
也利用炒过后的辛香料更添加了淡淡的葱蒜味，
增强了浓郁感，对于喜爱辛香料的朋友是不错的选择。
汤头滚动着时就能闻到香气，而且老板会一直帮忙你添加汤头，
如果老板太忙，记得喊他一声!当自已家别客气(大笑)。
菜盘的份量是很足够的，使用了大白菜当底，叠上高丽菜，
搭上当季各式蔬菜，没有放置饺类或丸子(可单点)，
给你满满的一碗菜盘，完全符合现代人需补足五蔬果的概念呀。
嫩鸡蛤蜊，下头放满了碎冰来冰镇食材保持新鲜，
上头则把鸡腿肉与蛤蜊塞好塞满，腿肉Q弹吃起来味道很干净，
没有什么鸡腥味，鸡腿肉入锅煮后对汤头也没有造成伤害，
维持住汤头的好味道还提升风味。
一旁的蛤蜊也不遑多让，表现同样精彩，吃得到蛤蜊的鲜，
友人觉得喜爱。
阿关点的香菜皮蛋锅-主餐选松板猪，这一锅真的没在开玩笑，
敢吃香菜与皮蛋的朋友一定要点来吃吃看，说不定你也会爱上这锅汤头，
当然还有阿关最爱的芋头，老板在点菜时还马上说，我知道芋头来一份对吧~
然后还比心眨眼…完全记得阿关爱吃芋头呀，
身边的小淘气完全被老板击败了，又是笑到一整个花枝乱颤的。
使用相同的汤底，因拌炒的材料不同，
产生的变化居然这么大，这根本就是萝卜玉米排骨汤阿!!
皮蛋的加入加强了汤头的浓郁感，
比涮涮锅更加强烈明显，却没有皮蛋那浓烈的味道，
后来大厨在跟我们聊天的时候，还吃惊我们怎么会对这锅那么有兴趣，
说著这就只是平常他们家里会吃的火锅汤头呀，
天儿呀，阿关与友人还在说，
这吃下去真的会有一种小当家吃到美食的那种浮夸感耶，
正点到背后喷干冰都可以，大厨居然只是轻描淡写。
在没有放这些菜料前，香菜皮蛋的汤头喝起来浓郁却又不会腻，
香菜完全就是利用自身的味道来点出汤头的清香和鲜甜，
加了青菜一同熬煮后，更凸显了这股清甜的味道，
阿关吃的时候还特地把皮蛋先跳过，
因为觉得等一下肯定要煮一下杂坎呀，试试看这滋味。
主厨每日现点亲手现切的松板猪，
玖陶轩家的松阪猪从市场买回来后，还要经过整理才上桌，
每一口都会让人觉得很有温度，感动的都要流泪了，
而且这松板猪是可遇不可求的，老板说阿关运气很好，
前几天中秋可还缺货没得卖，毕竟一头猪只有二块松阪肉，大家烤肉可是抢着要。
肉质吃起来十分干净真的可以感受到主厨的用心，入口的厚度可见一斑，
细细咀嚼可以吃的到松阪猪那特有油脂却不过软的脆弹口感，
加上浸渍在香菜皮蛋锅里，根本完全就是同一组的组员呀，有够搭的。
阿关这次依旧又煮了杂坎，色泽上比之前常吃的和风锅来的杂，
口感上甜度更胜，有点后悔加上芋头，因为这汤头本身就极有层次，
加上肉与蔬菜的洗礼过后，喝入喉的汤头更是让人觉得人生着实美妙，
芋头反而单吃就好，改天阿关肯定好好的补偿它才是!
什么意思，是要补偿什么…?当然是再吃一次呀，
眼看冬天快到了，问问老板有没有熟客专案好了~
(老板:你可以先打电话订位，不要每次都临时决定要来呀!)
吃一吃时间来到了十二点半，店里也已是满满的人，
老板又开始忙着招呼客人，像只忙碌的蜜蜂穿梭著，
虽然一开始因为客满，老板很忙都没什么在聊天，
但喜欢慢慢吃锅的阿关，还是目送走每一位客人，
老板也渐渐有空，开始天马行空的聊了起来，说阿关太久没来了吧，
哈囉老板你有事吗?!明明就是假日经过时你们客满!!!，
甚至最后拿了只麦克风出来，
说打算日后菜单要推出点老板唱歌800元，
一起合唱1600元之类的疯狂事，主厨马上出来阻止，
说最后不要又是主厨本人要亲自跟客人一起唱歌，
叫我们快点阻止老板，才结束这一场欢乐的锅物之旅，
回家后才想起来忘记打卡拿肉片卷了(哀嚎)，
大家来南屯区，记得来玖陶轩试试，说不定也会很合你的胃口。