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◎介绍店铺：[澄居烤物烧肉│西区]
◎地址：台中市西区台湾大道二段315号
◎电话：04-23265302
◎营业时间：11:30Am-03:00Pm+05:30Pm-10:00Pm
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/10/chengjuniku.html
(本篇为邀稿合作)
常吃韩式料理的话，应该都知道这个位置原本也是家韩式料理，不过现在改成烧肉了，
【澄居烤物烧肉】外观我觉得还蛮漂亮的，全透明式落地玻璃窗，
很奇妙就是每次停红灯在它前面时，就会想往里面看
走进室内是只有一层楼的挑高空间，没有太多梁柱或墙板的区隔，视野感觉相当开阔，
特别的是装饰上满满的干燥花，天花板、桌面上，甚至也有整面花墙可以拍照，
完全就是为了让IG网美们可以拍美美的照片开心吃烧肉的地方啊！
也有提供花束可以让客人拿着打卡拍照，现在干燥花根本已经是店面装潢必备的元素啦！
不过桌次间的安排都紧靠墙边，空出算是宽敞走道空间，让桌位间有比较大的区隔出来，
用餐的感觉也比较不会这么有侷促压迫感，烤炉用的是瓦斯加热，方便控制火力大小
不过这边没有代烤服务，虽然有代烤能轻松吃肉，不过对有些人来说难免觉得尴尬，
在这边就能放轻松自己烤肉，但比较高档的肉品食材还是可以请店员来帮忙，
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MENU部份稍微来看一下，基本上也是以套餐为主的内容，当然也有各品项单点，
最便宜是双人套餐1480元起，但最贵双人套餐1980元与三人套餐2380元，
另外后面则是有各项肉品、海鲜、蔬食跟甜点的单点，也有清酒跟饮料单点，
肉品部份这边有提供到M9澳洲和牛及伊比利猪的部份，已经都算是相当顶级食材，
(但因为篇幅关系，蔬菜类跟海鲜类食材的MENU页面我就没有摆进来了)
今天吃的是【1980元双人套餐】，总共有七道肉品、两种海鲜和甜点饮料。
未上菜前，免费热鸡汤先漱漱口，香甜好喝也暖暖胃。
喝完了可以再续壶，搭着肉吃刚刚好。
调味料有好几种，除了柠檬汁、烧肉酱油和玫瑰盐，还有葱盐跟黑盐，
不同食材都有各自适合的调味料(店员会说明)，但其实最后我都看自己心情沾。
不过海鲜部份是真的蛮适合搭配细黑盐，咸味细腻不过咸，还蛮不赖的。
【1980元双人套餐│主厨特制沙拉-凯萨沙拉】
木盆生菜沙拉两人份刚刚好，凯萨酱已经先拌进去里面，生菜颜色搭配得漂亮，
自然选的品质也不错，蒜香带着新鲜爽脆口感很开胃，建议不要一开始把它吃完，
虽然有另外附生菜可以包肉，但我其实蛮喜欢把生菜沙拉也拿来跟肉一起包著吃。
【1980元双人套餐│韩式泡菜+生菜叶】
这个韩式泡菜可以单吃，也能拿来包生菜用，爽辣不呛有脆度，相当爽口胃！
泡菜不能续，但生菜可以续喔，而且你看它们家生菜选得相当漂亮，吃起来也好吃。
【1980元双人套餐│M9澳洲和牛肩卷心】
第一道就直接先上顶级M9和牛，搭配的部位是油脂较少的肩肉，大片微有厚度，
建议约烤到三至五分熟就好，油花少的肉质再更熟吃起来可能会太有嚼劲，
虽然说和牛嫩度还是比一般牛肉好，不过五分熟差不多嫩中咀嚼又带点弹性的口感。
接下来三种牛肉是有点像盛合拼盘，各自单品的份量都不会太少，油花也都相当漂亮，
分别是M7澳洲和牛三角肉、极上安格斯牛小排和安格斯牛肋条，摆盘还加干燥花很漂亮！
但这份的肉品部位因为都是油花比较多的，所以很容易会让烤炉起火，要注意别烤焦了。
【1980元双人套餐│M7澳洲和牛三角肉】
虽然上一份牛肩是M9，这份是M7，但选的部位是油花相当漂亮的三角肉部位，
大概在肋脊周围但身体上前方部位，又被称为肩胛肉。甜美油脂搭配着嚼劲十足的瘦肉，
稍微烤到五分熟再多些，感觉油脂饱满香气与弹嫩肉质的美味，相当好吃！
【1980元双人套餐│极上安格斯牛小排】
太生怕有的人会不喜欢入口满溢油汁的口感，七分熟的话油脂熟化，色泽粉润刚刚好，
入口有着非常实在的牛肉香气与嫩度，虽然是烧肉套餐必备的部位，但百吃不腻啊！
特别是牛小排佐搭著葱盐吃非常美味，咸度更突显出油脂的甜味，相当推荐！
【1980元双人套餐│安格斯牛肋条】
有人说牛肋条以美国的最好吃，虽然还是看各人喜好，不过美国牛肋条确实相当讨喜，
切成骰子块状大小分便入口，有先去除掉筋膜，吃起来口感紧实又软嫩，油而不腻，
【1980元双人套餐│伊比利猪梅花肉】
来自西班牙的伊比利猪肉，是继澳洲和牛后，现在也几乎是烧肉店的标准配备了XD
它有着不输给牛肉的嫩度，而且猪梅花肉相当大片，生肉就可以看到相当漂亮的油花，
入口除了嫩度以外，油脂的甜味加上猪肉的弹性，推荐用来生菜包肉是相当奢侈的享受，
特别是拿洋葱丝、韩式泡菜裹着一起吃更是棒，一次能享受到两种顶级美味肉品。
【1980元双人套餐│樱桃鸭胸】
稍微烤到鸭肉从原本深红变成粉白，就差不多可以吃了，微有厚度的鸭肉带点嚼劲，
却又有饱满油脂的甜味，我蛮喜欢的，而且完全不会有鸭肉的腥味。
【1980元双人套餐│义式香草无骨鸡腿肉】
鸡腿肉可以选择要义式香料或椒盐，建议稍微翻烤过可以拿筷子戳进鸡肉两三下，
让内部有孔洞也能加热会熟得比较快，毕竟也是有点厚度，义式香料是事先醃抹上的，
带皮甜嫩的腿肉满满香料味，又带点油汁香气，也是让人很喜欢的一道肉品。
【1980元双人套餐│海鲜拼盘-严选草虾+鲜弹烤中卷】
首先是烤中卷的部份，不太需要烤到太熟嘿！我习惯是看它微微弯屈然后边缘有微焦黄，
大概就能夹起来吃了，非常Q甜带着烧烤香，加点黑盐非常好吃。至于草虾应该不用多说，
虾肉脆弹还会带点水份，虾头浓郁甜味可别浪费掉了，海鲜的品质也很不赖。
【免费招待│鲭鱼切块│打卡按赞就送】
这个是到12月底前的优惠活动，只要来店消费打卡按赞，就每桌直接送一份，
鲭鱼已经直接帮忙分切成小块，当然也是自己烤，油脂当然非常丰厚肉质也嫩，
而且鲭鱼肉每块其实都有点厚度还不错，免费赠送这个算是蛮大方的啊！
【1980元双人套餐│甜点-明治冰淇淋+紫米红豆汤】
冰淇淋有三种口味可以选，看每天状况，我这天选的是芒果口味，红豆汤也不会太甜腻。
【1980元双人套餐│饮料-樱花可乐+静冈哈蜜瓜汽水(加价购)】
这两款汽水不是套餐里面附的，如果要选套餐附赠以外的饮料可折抵30元加购其他饮品，
日本汽水不只瓶装可爱，喝起来味道也各具特色，酒类的话就不在加价折抵范围内，
但唯独这两种：‘韩国水蜜桃酒和ASAHI罐装生啤酒’是可以折抵的喔！
虽然是烧肉新店，不过装潢相当能让年轻人喜欢，中高价位却有实在餐点份量，
双人套餐足足吃得到七种肉品加海鲜，而且顶级M9和牛跟伊比利猪都入菜单相当实在，
是个吃得巧又吃得饱又能开心拍照的地方，真的是相当推荐给喜欢吃烧肉的人的好选择！
[延伸阅读]
台中-曾记小吃 向上市场│西区
http://www.orange-dog.com/2017/08/zengfood.html
台中-自慢食堂咖哩 大庆街│南区
http://www.orange-dog.com/2017/10/jiman15.html