※ [本文转录自 Food 看板 #1PxrCC7p ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中‧hot7新铁板料理 王品旗下平价料理
时间: Tue Oct 24 22:49:42 2017
餐厅名称：hot7
消费时间：2017年9月
地址:台中市西区健行路1049号3楼(金典绿园道三楼)
电话:04-2328-6331
营业时间:11:30~14:30(最后点餐时间14:00)、17:30~22:00(最后点餐时间21:00)
图文参考:https://zineblog.com.tw/blog/post/171001
话说王品集团旗下的“hot 7新铁板料理”一直都是我的口袋名单之一，
可惜一直没机会品尝!前阵子来到台中金典绿园道逛街，
偶然间发现三楼竟然有一间分店而且还没有排队人潮，
我们速速进去问问有没有座位，没想到运气很好完全不需等候就有位子，
就可以一尝为快啦!他们家的套餐目前是均一价299元，
一次可以享用到饮品、沙拉、汤品、副食、甜点及主食等餐点，算是CP值满高的~
另外也有提供209元的小小铁板餐，很适合带小朋友一起去享用唷!
他们的座位区还不少，有分为铁板区跟一般座位区，
我们则是被分配到铁板区的位子!座位底下还有贴心放有置物篮，可以放置包包!
走道还颇为宽敞，采用木质感搭配红、绿色铁椅，感觉时尚又活泼!
如果想一睹师傅料理的英姿，那么坐铁板区是再适合不过的了~
如果想跟三五好友、家人好好聊天用餐的话，也可以选择坐在一旁的一般座位区囉!
坐定位后，桌上已经放置好餐具，竟然还有贴心准备筷子啊~真是太适合台湾人啦!
此外也有菜单、DM可供参考!
套餐都是均一价299元，可以选择饮品、沙拉、汤品、副食、甜点及主食，种类还不少!
此外也有单点跟小小铁板餐，很适合带小朋友的家长们点选!
另外也有提供多国语言的菜单，像是英文、日文及韩文通通没问题唷!
很适合带外国朋友来享用~
这里大多选用台湾在地食材，肉品也是使用原块肉，让人享用起来更为安心!
首先上桌的是饮品，我们选择的是柠檬薄荷冰钻，喝起来酸香微甜，
搭配薄荷更显清凉口感，一整个脑门都醒了的感觉!
蔓越莓坚果沙拉，搭配的是和风香草酱，吃起来新鲜又清爽，
加上蔓越莓果干、杏仁片让整体口感层次更加多元!
剥皮辣椒鸡汤、五目蒸饭，汤品里头除了有剥皮辣椒、枸杞、萝卜之外，
还有小翅腿，看起来颇为清爽!
洋葱雪花牛汤、五目蒸饭，汤品选用的是洋葱、牛五花肉片搭配牛骨高汤蒸煮而成，
看得出来肉片给得颇为大方，一整个好料满满!
洋葱雪花牛汤喝起来颇为清甜，肉片香滑软Q，一整个还满顺口的；
剥皮辣椒鸡汤喝起来带点咸甜微辣的口感，加上爽脆的剥皮辣椒与鲜嫩香Q的小翅腿肉，
喝起来清爽又开胃!和风渍物则是黄金泡菜，搭配香气十足的蒸饭还满合拍的!
没多久主餐上桌啦!香蒜炙烧牛排，一旁搭配海盐、金黄蒜片与绿胡椒酱!
选用的是澳洲板腱牛肉，香煎至外酥内嫩的口感，再以低温熟成，看起来一整个好诱人!
每一块都切成一口的大小，吃起来香嫩多汁又带点微微嚼劲，
简单搭配海盐、蒜片更能提衬香气，在嘴里越嚼越香!
友人点的嫩煎豚五花，一旁同样搭配蒜片与芥末胡椒盐，吃起来香Q扎实有弹性，
单吃或搭配简单调味都很不错!
香煎樱桃鸭腿，特别选用拥有生产履历的花莲樱桃鸭下去香煎而成，
一旁搭配海盐、绿胡椒酱，看起来份量也不少!
鸭腿已经先行去骨，香煎至外皮焦脆、里头软Q的口感，吃起来口感细腻多汁，
饱满又极富弹性，搭配酱料更为提味好吃!
甜点出现啦~像是铜锣烧都是师傅现场制作的唷!
首先将打好的面糊倒在铁板上，稍等一会再翻面即可!
中间铺上特制的红豆泥，再将饼皮卷起就完成了一个个可爱的日式铜锣烧啦~
原来欣赏制作过程也满疗愈的呢!
吃起来软Q又香甜，红豆泥绵密细致又不会过于甜腻，搭配香酥微Q的饼皮颇为合拍!
红枣银耳，里头有满满的白木耳搭配一颗大红枣，看起来还满不错的!
吃起来香滑又软嫩，带点微微Q弹的口感，香甜又不过腻的口感吃起来相当清甜爽口，
很适合饭后来上一碗!
“hot 7新铁板料理”的环境时尚又舒适，又可以一次享用到饮品、沙拉、汤品、
副食、甜点及主食，就这个价位来说算是还不错了!
虽然餐点没办法跟高价位的铁板烧比拟，但是气氛、服务及品质上都还有一定的水准，
很适合想要解解馋或是聚会的朋友!
另外我觉得唯一可惜的是没有现场热炒或是香煎的气氛，
不过喜欢的朋友还是可以单点时蔬试试，或许也会跟心目中的铁板烧更为靠近一些!