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店名：SIANG HAO PATISSERIE
地址：台中市西屯区太原路一段195号
电话：（04）2313-1224
营业时间：13:00~21:00（周四公休）
价位范围(每人)：300~400
官网：https://www.facebook.com/sianghaopatisserie/
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图文版：http://hya100423.pixnet.net/blog/post/79477602
消费日期：2017/08
台中可说是甜点店的兵家必争之地，
趁甜点控好友还待在台中的期间，
和他一起造访这家在instagram掀起打卡热潮，
镜面蛋糕美得像艺术品般的甜点店。
SIANG HAO PATISSERIE所处位置不在热闹的商圈，
没有嘈杂的人龙，却多了分住宅区的静谧。
黑色铁制招牌不算显眼，
不到营业时间，却已聚集不少人潮，
营业时间一到，店家拉起黑色铁门，
干净明亮的落地窗内，是简约的黑白灰配色，
大理石桌及黑色高脚椅的搭配，散发出另一种典雅。
饮品类提供咖啡、酒、气泡饮及茶，
甜点直接于甜点柜挑选，很特别的以数字编号命名。
⊙No.002 Hazelnut（NT$180）
盘上摆着纹理似黑色大理石的镜面蛋糕，
外层滑顺平整，如镜面般光滑发亮，如此诱人，
我们格外小心翼翼，深怕一个不注意就破坏这艺术品。
但仍要一探究竟，
隐藏在梦幻的镜面底下，是否更别有洞天，
俐落一刀划下，是榛果酱、蔓越莓果冻及巧克力基底的整齐堆叠。
刚入口时是外层的湿润，冰凉接触舌尖，
接着丝滑柔顺的口感慢慢在嘴中化开，
微苦的72％黑巧克力，包覆榛果酱及蔓越莓果冻，
酸、甜、苦三味在舌尖竞逐，
随后由微苦的巧克力融合，在口中留下化不开的浓郁。
⊙No.011 Peach（NT$190）
外型是颗缩小版的粉嫩水蜜桃，再红润些就像苹果，
一样保有镜面蛋糕的光亮色泽，
内馅有新鲜水蜜桃块、水蜜桃果冻及底层的酥饼，
镜面蛋糕入口时的水润冰凉感，
只是一刹那，却让人回味；
接着水蜜桃清甜香气在唇齿间散开，清爽不甜腻，
底层的酥饼，替水蜜桃的柔软增添另一种口感，
让他荣登今日最好吃的甜点。
⊙No.009（NT$180）
外型让人少女心喷发的大型覆盆莓马卡龙，
摆上大理石盘，洒上鲜红玫瑰花瓣点缀，
又是个让人舍不得破坏的艺术品。
上下层是马卡龙外壳，夹心填满覆盆莓慕斯，
再由数颗新鲜饱满的覆盆莓围成圈，
粉色马卡龙表面光滑，饼身下缘有一圈微微不规则的蕾丝裙边，
外壳硬挺酥脆，咬下时喀滋作响，
内层却是柔软却带点黏牙；
但甜腻或许是马卡龙共同的特色，
虽有偏酸的夹心内馅中和，
整体仍敌不过外壳似蛋白糖霜饼甜腻的宿命。
⊙台湾玫瑰红枣茶（NT$120）
镜面蛋糕如此梦幻吸引人，饮料应该也只有当配角的份了，
印象中玫瑰香味不重，红枣味倒是挺浓厚。
⊙樱桃气泡饮（NT$120）
朋友点的气泡饮，因为没喝无法形容味道，
不过依他的说法也是四平八稳的气泡饮品，
没有特别过人之处。
空间不大，座位不多，
镜面蛋糕不提供外带，
难怪营业时间未到，就吸引排队人潮；
店内清一色的大理石风格装潢，
从桌子、甜点柜、吧台到杯、盘等。
采半自助式，不收取服务费，
茶水、餐巾纸自取，
柜上摆饰配合店内装潢，透出典雅气息，
连厕所内的摆设也别有用心。
SIANG HAO PATISSERIE虽然价位偏高，
但甜点不仅外型别出心裁，味道也令人满意，
整体用餐环境舒适。