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店名：糕糕在尚韩国烤肉
地址：台中市北区馆前路19号2F
电话：04-2323-3935
营业时间：11:30~22:00
价位范围(每人)：439元加收10%服务费
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：https://www.facebook.com/gaogaokim/
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食记连结: http://buuz.tw/gaogaokim/
今年初有在“糕糕在尚”韩国烤肉吃过一次，
那时候还在南屯龙富夜市附近，前阵子搬到市区科博馆附近，
这天同学聚餐提议就来这边用餐，
顺便看看“糕糕在尚”搬家后的情况如何～
▼糕糕在尚
搬到科博馆这边离金宝茶餐厅很近，
不过用餐环境是在二楼，第一次来我还找不到入口处，
因为他们的门口伪装成一台饮料贩卖机，
一时之间我还意会不过来。
▼要从贩卖机这边上去
走上来就会看到他们的柜台，
左手边就会看到几张桌椅，
再往前就会来到比较宽敞一点的区域，
可以看到假日时段还来了不少家庭客来用餐。
▼店内座位区
靠近墙面这边则摆放出各类食材，
因为是采吃到饱的方式，所以食材都已经先切片切好，
用冰箱作保鲜区隔开，不过跟原本的方式有点不一样，
这边的肉片没有一直浸泡在酱料内。
▼醃过的食材
各类肉片、五花肉像是胡椒猪五花、
咖哩猪五花跟酱味猪肉，
都已经叠好成小山似的，
隔壁则是放了调味鸡肉、牛小排、牛五花跟沙朗牛肉。
▼调味鸡、牛小排
还没搬来之前食材柜内的食材是用格子装着，
所以有些猪五花已经先剪成一条条的模样，
这边就很豪迈的一整片堆一起。
▼牛五花、沙朗牛
再绕过来这边可以看到有各类醃制好的韩国小菜，
店内的食材酱料几乎都是韩国老板从韩国进口过来的，
当然就是希望能够做出道地韩国风味料理。
▼泡菜、韭菜跟豆芽
另外还有像是韩国鱼饼串，
可以把鱼饼串放进汤内烫过后再捞起汤来一起吃，
鱼饼是韩国在地风味小吃。
▼鱼饼
此外店内还有提供汽水饮料机以及用来包肉的生菜，
都让客人自行取用，以不浪费食材为原则。
▼生菜冰箱
搬来科博馆这边也有一项差别，
原本的圆盘烤台换成了方形的，
而且没有周边可以加蛋液的沟槽，
炉火也从卡式炉改成了电磁炉。
▼食用推荐说明
桌上会有简易介绍，
比如说他们有三种沾料像是韩国麻油盐巴是用提升香气，
烤肉酱适合配牛肉及大酱则适合沾猪肉，
另外建议猪五花要烤到金黄焦色才好吃。
▼韩式小菜
也没有硬性规定说一定要怎样吃，
就是随个人喜好搭配，像是青龙、洋葱等蔬菜也可以一起烤，
想要单纯烤肉吃也可以，不过一直吃肉也会腻，
最好就是搭配着韩式小菜一起吃最洽当。
▼胡椒猪五花
就把想吃的通通放上去铁盘烤就对惹～
记得要顾肉翻面就行，
像是比较薄的肉片或是韩国年糕会有黏住的现象，别烤到变焦惹～
铁盘沾黏太多可以跟服务人员说一声，他们就会来更换铁盘。
▼咖哩猪五花
牛小排的部分就不用特别烤到很熟，
这样会影响口感，另外烤肉的逼出油脂，
会顺着铁盘倾斜流到集油桶内，也算是很贴切的设计。
▼滋滋作响
自己烤牛小排大概就是烤到这样的程度就行，
中间还有点粉嫩的颜色，带点油脂吃起来会比较顺口滑嫩。
▼猪五花要焦一点
猪五花就要煎到这样香香脆脆的模样才会更好吃，
而且比较不那么油腻，
不论是要单吃或是配洋葱、青龙椒都很适合。
▼包生菜吃
特别是用生菜包著醃萝卜、韭菜、
辣豆芽这些小菜吃，会有着酸辣滋味，
这样配着吃嘟嘟好，有肉有菜很均衡阿～
▼拳头饭
这边也有拳头饭，他们有煮一整锅的饭，
另外一旁有海苔丝，可以自己试着抓拳头饭来吃。
▼酱猪肉
酱猪肉因为已经有醃过，
所以吃起来就很入味，所以单吃可以不用特别沾酱，
我喜欢烤得稍微焦一点，会比较香。
▼配沾酱吃
生菜会有一种微微苦味，
单吃怕有生菜味不妨就配肉再沾烧肉酱或是大酱这种咸度会比较多一些的酱料，
可以中和整体的滋味。
▼炒肉的概念
吃到最后我们还试着用牛五花肉搭配洋葱、豆芽、韭菜去炒肉，
炒起来的香味也够，还真的有那个样子说，哈哈～
另外我个人觉得之前的圆铁盘配卡式炉烤起来比较香说～
不知道以后会不会改回来阿～
▼吃冰淇淋收尾
搬家后的“糕糕在尚”在价位上有稍微调低了些，
假日每人439再加一成服务费，整体的CP值有再往上攀升，
不过这边就没有另外提供韩服给客人玩换装，
也没有规划其他的套餐系列，
不过还是能吃到20几种韩国食材又能吃到饱，
真的蛮有吸引力的，因此吸引了不少家庭客来用餐，
喜欢韩式烤肉的捧油，可以来这边试试看～