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店名：忠勇路现炸汤翅
地址：台中市南屯区忠勇路81号
电话：0912-369-630
营业时间：13:30~19:30（周日公休）
价位范围(每人)：50-100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
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食记连结: http://buuz.tw/fried-chicken-wings/
忠勇路上的“现炸汤翅”经过时都会看到有不少人排队等著买炸物，
特别挑了一天下午时段跑来买，
果不其然就看到有顾客排队买汤翅，
所以我也跟着乖乖排队，不过他们手脚很俐落，没多久就轮到我惹～
▼现炸汤翅
▼相对位置
他们店址就是在南屯向上路五段跟忠勇路口这边，
因为摊子不大加上内缩的关系，如果开车没有注意，
其实很快就忽略掉他们的摊子惹～
▼排队买汤翅
大概是太阳西晒的关系，
又加上暑假下午酷热的阳光直射也是很热，
摊子上有用瓦楞纸挡住光线，所以炸物都被挡住拉～
只好从旁边拍炸物，除了招牌的汤翅之外，
也有像是花枝丸、炸鸡块、鸡脖子、芋泥球之类的炸物。
▼炸鸡块
后方就是他们炸东西的区域，
可以看到有两大锅的油锅，
还有一桶红色的塑胶桶里面应该是来沾裹鸡翅的面衣糊，
第一次买只有买他们招牌的汤翅，一只25，
不算太便宜，不过看买的客人们一次都好几只好几只这样买。
▼汤翅
没有另外加辣，所以汤翅的上头只有洒上胡椒粉，
一拿起来就能感受到他们家汤翅不一样的地方，
是带点汤汁有点湿润的感觉，面衣比较软比较黏，
不完全是脆皮的那种，一口咬下去其实很轻松就能扯开鸡翅的肉与骨头。
▼洒上胡椒粉
▼面衣属于湿黏型
鸡肉吃起来很软嫩，重点就是饱含汤汁，
难怪叫作汤翅，没有用很重的香料去醃过，
尝起来有着鸡肉本身的鲜甜滋味，这点也很特别。
▼鸡肉软嫩
▼轻松就能骨肉分离
特别是吃到肉比较多的部位就能感受到鸡肉本身的肉甜，
从我咬开的这部味就能看到颜色比较白，还有一些鸡皮，
当然有着外头的面衣跟胡椒粉一起咀嚼著也会有多一些咸味，
但直接吃到鸡肉的风味也很不错，难怪这么多客人排队买汤翅，
的确有他们的本事，我想有加辣应该会更赞～
下回经过再来买其他的炸物尝尝～