上一篇关于虾的文章我有写到进口虾一定含有二氧化硫。主要是因为从国外进口保鲜。
这篇我来讨论关于吃到饱的白虾问题。
1.吃到饱的店除了供应活虾其他清一色的几乎都是用进口虾，主要是因为台湾老板很喜欢
"cost down"，而进口虾比台湾虾成本低40~50NT/kg你是老板你会怎选。各位去查一下去
年新闻关键字"小X牛 白虾 二氧化硫"。当时被查到超标的时候小X牛采购有来找我的公司
谈采购冷冻白虾(我们都是收台湾养殖户的虾去做急冻)，本来价格都谈好了，也进货了，
但风波一过突然他就找到另外一个厂商供应更便宜的虾。其实我现在挺想拿他们的虾去SG
S
验看看。
2.二氧化硫含有毒性，每日有固定的摄取量。当你把一堆虾丢到火锅里煮，
煮完再品尝他的汤，这有多恐怖应该不用我说。至于烧烤直接把汤汁浓缩到虾肉~恩.....
....多吃怎么会多健康?
3.外传的活虾都有下药是指钓虾场的泰国虾，因为钓虾场一定要让虾子活着才有办法吸引
客人，所以势必要使用杀菌的药品让泰国虾活着。至于其他吃到饱的餐厅用活的白虾我就
不是很清楚是否有下药。
4.菜市场的虾有分两种。一种是虾车直接捞出来的活虾，这个来源是虾车凌晨4~5点从养
殖户那边收来各个市场卖的。另一种放冰块在桶子的有可能是进口虾退冻，也有可能是活
体直接丢进桶子，这要看店家良心。
5.有加二氧化硫的虾会偏白(二氧化硫有漂白作用)，很好认。一般白虾会是有点偏绿棕色
但进口的会是白色不透明。
还是一句话~多支持平价台湾养殖小农的产品，不要相信什么有机~无毒产品除非他有送
SGS检验，不然全都是屁。
一个从养殖走到水产品买卖再走到水电工的台中人留。