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店名：日光造咖 咖哩制造所
地址：台中市北区崇德路一段510号
电话：04-2235-5030
营业时间：11:30~14:00，17:30~20:00
价位范围(每人)：130-350元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：https://www.facebook.com/currylaboratory168/
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食记连结: http://buuz.tw/currylaboratory168/
“日光造咖 咖哩制造所”是八月底才开始营运的咖哩饭专卖店，
店址在崇德路与太原路口附近，这路口还蛮热闹的，
还有欧克佬、多纳之等店，日光造咖 咖哩制造所，
介于樱花厨具跟前阵子开卖的孔陵一只鸡中间，招牌没有特别明显。
▼日光造咖 咖哩制造所
一走进去就能感觉到他们跟一般咖哩专卖店很不一样，
会先看到门口旁边的沙发椅座位，
清水模墙上有贴着他们店名，
一旁还有着绿色植栽点缀，多了些绿意。
▼沙发椅座位
墙面的背后是他们的柜台，
这边则有一整排木头搭造的单人座位，
配上白色的瓷砖墙，有一种居家感。
另外一边靠墙的部分则有摆放四人桌，
因为这天中午已经是接近他们休息时段，
所以可以拍到没什么客人用餐的空景。
▼蛮有居家味道的
后头则有餐具、茶杯以及他们提供的柴鱼热汤，
另外冰箱内则有瓶装的冲泡冷泡茶，
冷泡茶除了单卖也搭配咖哩饭的优惠价，
有需要可以跟店员们说。
▼Menu
基本上他们店内点餐方式也采自行搭配组合的模式，
就是先选咖哩口味，有分手造黑咖哩跟绿咖哩两个基本款，
然后再加点主菜跟配菜，还有一些单品可以另外点，
冷泡茶的部分则有四款不同茶饮。
▼菜色
▼手造黑咖哩加欧姆蛋及猪肉汉堡排
绿咖哩本身有辣，黑咖哩则没有，
我点了一个手造黑咖哩（加辣），
另外再搭配他们主打的猪肉汉堡排跟欧姆蛋，
欧姆蛋还可以选择要半熟或是全熟。
▼四季乌龙茶
冷泡茶单点是39元，
如果有点咖哩的话可以享有29的加购优惠，
我这天选的是四季乌龙茶，
茶汤的颜色比较清澈，喝起来清香，尾韵会带出回甘茶味。
▼尾韵回甘
另外柴鱼热汤我也有倒一杯尝尝看，
有柴鱼的气味，不过没有很浓，属于轻淡的味道，
杯子是他们专属茶杯，蛮可爱的。
▼柴鱼热汤
看他们的介绍中有提，咖哩里头有用了30多种印度香料，
关东口味的调理手法，另外还有加入洋葱、苹果，
还有龙眼蜜等食材熬煮。
有吃得出印度香料的气味，
还有着蔬果的甘甜，算是日式跟印度咖哩的相结合。
▼黑咖哩
▼半熟欧姆蛋
选用产地直送有履历的鸡蛋，欧姆蛋铺在白饭上头，
属于比较薄的一层，也就是我们习惯的蛋包饭那种厚度，
表面半熟带点滑嫩蛋香。
▼米饭配着咖哩酱吃
基本饭量是180g，怕吃不够可以点大盛或是特盛份量，
或是改成乌龙面。白米饭则是用台中东部的关山米，
有软Q的口感，带点黏性，因为上头还有蛋包，
稍微会再焖一下有再软一些些，趁热吃会比较刚好。
▼猪肉汉堡排
如果是单纯咖哩饭会有青花椰菜、带皮薯条、小蕃茄跟玉米笋，
配色上也算显目，再搭配一个主菜会更完整些，
这天选了主打的猪肉汉堡排，型状比较扁一点，
不过还是有一定的厚度，中间还蛮扎实的。
▼汉堡排蛮扎实的
汉堡排有吃到猪肉的甜味，咬下去没有喷汁程度，
不过中间还能吃到些微的肉汁，肥肉不是很多，
吃起来真的蛮扎实的口感，特别是沾了咖哩酱吃，
更能凸显猪肉的香甜，而且黑咖哩我有加辣，带点微辣的气味吃更开胃。
▼沾点黑咖哩
我选的是基本饭量，
咖哩酱是偏浓稠的口感，不是水水的，
份量跟米饭搭配起来吃到最后不会剩下太多咖哩酱，
抓得蛮刚好的。
▼咖哩酱份量适中
整体来说店内环境质朴又有点文青感，
柜台这边还有一句他们的写下的标语，
有点像日本职人的精神，套用在日常生活中也蛮受用的。
似乎也透露了他们对于做咖哩这方面的态度，
细细品味他们的咖哩的确能感受到这传递的内涵，
改天再来吃吃看绿咖哩搭配乌龙面的味道是如何，哼哼哼～