上周去台中访友,朋友真的好热情 从早吃到晚
当然就是吃些她心目中的台中美食
大概吃了炒面+辣椒酱 肉蛋吐司 大面羹 南兴肉圆(觉得好吃所以有记名称) 逢甲蛋饼
你们真的觉得炒面+化工辣椒酱好吃吗?
总觉得台中这一个大城市不该只有这样,也许朋友也不知道
能不能推荐一些有深度的饮食
下次去台中换我带她去吃
PS 像我住台南 外地朋友来 随便带他们都很满足 像虱目鱼料理 牛肉汤 碗粿 鳝鱼意面

应该是指有承载地方的生活发展下所形成的饮食文化吧你可以往一些老市场或老街找看看，台中市位处南北交会处，要深比不过台南，要新可能不见得追得上台北不果我觉得看你要用什么角度看台中的饮食文化。

辣椒酱就是救场用的啊(误

再补一点好了，南部地区历史发展比台中早，加上先民多耕耘南部，且离河海口相对台中较近，南部想得到的几道代表性料理也跟渔获的取得的便利性有关，同时米稻种植也较发达，看南部几个地名就知道是郑氏或者荷西时期就打下的基础，以台中市的发展历程，光是跟渡海口渔获资源取得的便利性以及农业基础这两点怎么样都不可能跟台南比‧‧‧。所谓“一府二鹿三艋舺”不是叫假的，你看南部就占去其中一处，台中根本联沾个边都没有