Hallo 大家豪
最近回台中想说回味一下台中的美食
一时想到十几年前常常吃的“八珍馔”
明确地点是台中市文心路二段586号
也就是台中市警察局旁边 现在变房仲了
他的餐厅特色很有古早味
红砖地板 内部装潢都用深色木头 窗帘也用竹片式百叶窗
墙上挂著木牌式的餐点名
厨房就在餐厅中间偏后面 隔着木栅式隔板清楚看到师傅烹调美食
以当时的观点来看 餐点都蛮吸引人的
麻油红蟳面线 - 除了香外 好像有加酒 吃完会有点醉意
红烧牛南 - 我最爱的餐点 因为他的牛南煮几乎入口即化
蟹黄XX面 - 忘了全名 蟹黄味道真的很浓 不过一碗不便宜(180左右)
豆沙小包 - 最爱的点心 外表很袖珍 皮非常薄 里面全部是满满的豆沙
乌梅汁 - 必点饮料 意料之外的浓郁
不过就在10年前大约这时候就歇业了 我觉得非常惋惜
想想当时的餐厅设计和餐点放到现在来看还是很有竞争力
但不知道为什么就不做了
因为太久以前事情不大可能问搬去哪 我是好奇怎么不干了
有人知道这家店老板或师傅的去向吗?