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◎介绍店铺：[老三良面│北区]
◎地址：台中市北区青岛西街34巷1号
◎电话：04 -22959960
◎营业时间：11:00Am-03:00Pm+05:00Pm-08:00Pm
◎消费提醒：周五店休,有提供外带外送服务
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/08/old3.html
(本篇为邀约合作)
虽然邻近面食一条街的北平路，但其实它在的这条小街都是住宅区居多，格外安静，
【老三良面】却是相当大费周章的为了一份40元的凉面打造这么一个质感空间，
可爱的招牌加上可爱的小看板，多少都让人好奇究竟有什么样子口味的凉面在里面，
不过店内其实座位数不算多，更特别的是它们家几乎没有设置独立式的单双人座位，
因为空间的关系，几乎都是要并桌的位置，对我常常一个人吃饭的人来说倒是习惯了，
正面水泥墙面的吧台是点餐的地方，也是他们家小小的料理厨房，虽然凉面看似简单，
就更得费更多心思在这个简单的味道中，做出不同又让人有印象的味道与口味才行，
每一份凉面倒是没有特别用了什么惊为天人的食材，
但在凉面的基本功：‘面条与酱汁’，有下了番功夫去找寻及钻研尝试出自己的味道，
每到午晚餐时间其实生意都还不错，外带内用的还不少。
其实品项相当简单，分为鸳鸯凉面以及荞麦凉面两种，非只用一般常见的油面上场，
两种面条各有四种口味配料选择，价位其实跟坊间知名凉面店相比不算差太多啊，
基本款原味40元，最贵的也就50元，点成大份再多加10元，有舒服的空间可以用餐，
店内也有无线网络可使用，其实是个蛮适合午晚餐一个人来杀时间滑手机的好地方。
(但如果不想出门，其实他们家也有贴心的提供外送服务的)
要喝水的话自助式自己倒，水瓶就挂在柜台旁边。
【荞麦凉面│招牌咖哩口味│小份 50元】
看到‘荞麦面’，本来我以为会像日本那样像是沾面的型式面酱分开盛装上桌的，
不过基本上是传统摆盘方式，但把传统油面变成了荞麦面条，也是比较粗的面条，
摆上小黄瓜丝、萝卜丝与蒜泥，咖哩酱看起来相当浓郁(还好不是台式稀稀水水的那种)，
面条整个相当有弹性的QQ口感，有稠度的咖哩酱整个紧紧巴著面条(记得要整个拌匀)，
咖哩酱虽然是有些微甜，但浓厚风味相当实在，加上蒜泥香相当够味好吃，
另外推荐个小小加分的调味，就是摆在层架上的‘自制辣油’，记得加个一两匙进来，
那个带有香气的爽辣能让咖哩酱每一口吃起来都食欲大开又不显腻，反而越吃越开胃。
【鸳鸯凉面│泡菜风味│小份 50元】
不是只有麻辣锅才有‘鸳鸯’，凉面也能创意做出鸳鸯组合，看起来赏心悦目，
它们家面条蛮有趣的，要不就特别粗，要不就特别细，鸳鸯凉面就是特别细的组合，
双色面条在白盘里，加进自家调制的麻酱，泡菜的份量比我想的还少一些些，
不过泡菜很好吃，麻酱风味在浓郁中蛮巧妙的带点酸味(我一直误以为是酸掉了)
搭起来越吃越不腻，这个醋的比例拿捏得相当微妙，喜欢吃辣的我也推荐加点辣油提味，
不过其实原味就相当好吃了，完全是适合夏日的清爽饮食却又不会淡而无味的。
【荞麦凉面│起司风味│小份45元】
洒了满满起司粉的荞麦面，在灰色的衬垫下更显眼，吃得到浓浓的起司香，
但也有原本麻酱的微酸酱香，听说也蛮多客人喜欢，不过要是以特色来说，
我觉得上面两道我最推荐，我是觉得可能起司口味选鸳鸯细面搭起来会比较适合！
【麻辣鸭血豆腐汤│40元】
豆腐鸭血的量下得挺足，看起来红通通的汤头其实不会辣到你头皮发麻或冒汗，
毕竟这边不是专卖川菜或湘菜，在辣度上可以比较大众化，再带点药膳香气，
鸭血很嫩Q又大块，豆腐也还不错，一份凉面加一碗麻辣汤是很适合的搭配。
【味噌丸子汤│20元】
味噌汤是做给不喝麻辣汤的人也能点的，里面也有嫩豆腐，再加上贡丸柴鱼搭配，
是台湾味的甜甜味噌汤，其实20块钱也不会太小碗，不碰辣的可以点这个。
【冷泡乌龙茶 25元│经典红茶 15元】
先来介绍一下这个冷泡茶，可内用也能外带，一瓶直接点了店内喝，
没有再多加糖进去所以是喝相当纯粹的茶香，回甘不涩冰凉解腻。
15元的红茶带点微甜沁凉，内用点红茶的话是可以再免费续杯的。
以往走进这样比较偏文青创新类型的餐饮店，总是难免担心价位高却又份量少吃不饱，
老三良面的份量对比价位倒是比我预计的还便宜些，当然有比坊间凉面多了个5到10元，
但提供了一个这么舒服的用餐环境与无线网络，还有自家研发的特制面酱口味蛮好吃的，
真的要说小缺点，就是主食外的单点小菜不够多(除了麻辣汤没有小菜或其他热食餐点)，
难免在当正餐时容易会觉得有点少了什么，但主角凉面的表现我倒是很喜欢的就是，
其实现在的用餐时间生意相当不错哩！有兴趣的人其实还蛮推荐可以去试看看的喔！
[延伸阅读]
台中-小林牛肉面 北平路│北屯区
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台中-正宗火鸡肉饭 北平路│北区
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台中-徐家庄手打乌龙面 北平路│北屯区
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