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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
标题: [食记] [清水] 阿泉小吃部 ～内行人的深夜食堂
时间: Sun Aug 13 23:07:10 2017
[台中清水] 阿泉小吃部 ～十点开卖，内行人才知的深夜食堂
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　　这是一间晚上十点才开卖的深夜食堂。
　　店开在清水街上，要看有没有开，据说可以在中山路与清水街交叉口看店家放在
路旁的立牌有无亮灯。
　　不然就是转进去看一片漆黑中，那附近唯一开门亮着灯的店面就是。
　　店家的招牌是卤猪脚，有特地放上价目表。
　　其他小吃就没一一标出来，是放冰箱等客人看中意再向客人点单即可。
　　主食就干面、冬粉两款，没特别加大就是一碗30元，加大也只要35元。
　　虽说冬粉与面本来可能有些差别，不过看加大后的面，超适合食量大的朋友。
　　面与冬粉配菜都是豆芽，再淋上一大层肉燥。
　　单吃稍稍偏咸，但充分搅拌后，颇咸香诱人。
　　再加上桌上任客人自取，有些不太起眼的辣酱，美味度倍增。
　　（辣酱看来偏浓稠，有点像加勾芡过的甜辣酱，但风味真的要吃过方知厉害。）
　　卤猪脚是招牌，当然一定要点。
　　不过听说早来还没好、晚来吃没，据说开店半小时来点最刚好。
　　抓在十点五十几分来，还好还吃得到这Ｑ弹可口，入味却不死咸的猪脚啊！
　　朋友说阿泉小吃部的汤品都很赞，但夏天喝不了太多汤。
　　还好汤品里的料可以当黑白切的小菜，就可以多点几道。
　　烫过的蚵仔（50），上头还有葱花、酸菜、姜汁，可能就是蚵仔汤去汤吧！
　　做为小菜，没了汤，肥美鲜甜的蚵仔满满一盘，就算是分享也让人吃得很过瘾。
　　价目表上的汤品选择还有不少，点了酸菜鸭汤（35）、芋头排骨汤（40）。
　　芋头排骨汤以磁碗炖品方式呈现，看起来就塞满芋头，但其实里头当然还有排骨，
另外还有蒜头、蛤蛎做提味咧！
　　松软芋头配炖得软烂的排骨一起入口，还有蒜头、蛤蛎的美味汤头，^^b。
　　酸菜鸭汤不同于芋头排骨汤，鸭肉大部分是沉在碗里的。
　　富含肉汁不会干硬难咬的鸭肉配上酸菜姜丝，十分地美味。
　　如果可以来上一碗酸菜鸭冬粉，做为一个人的宵夜，也是超赞的。
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台中市清水区清水街40-1号　04-26230447　
22:00～01:30　周日公休
延伸阅读：[台中清水] 跟着食尚玩家去吃美食
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