[食记] 东京日式沾面 传承池袋大胜轩|面屋零拉面

楼主: dong1104 (東蛙)   2017-08-13 12:14:23
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店名:面屋零拉面店
地址:台中市西区向上路一段170号
电话:04-2301-1312
营业时间:11:30–14:30, 17:30–21:00(日~四);星期三公休
11:30–14:30, 17:00–21:30(五六)
价位范围(每人):140~230
刷卡(可/不可):不可
停车场:无
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好读图文版:http://dong1104.pixnet.net/blog/post/45216024
这间位于台中西区向上路的面屋零拉面店,是一间相当推荐的台中拉面店
面屋零拉面店的老板是一位日本人,曾经在东京池袋大胜轩里学习
这里的特色是可以一次吃到酱油、盐味和味噌三种特色拉面口味
面屋零拉面店的餐点种类也相当多,像是拉面、拌面、沾面、饭类和小菜
拉面里面的所有配料都是店家手工制作,可以吃的到美味的叉烧、笋片、汤底和溏心蛋唷
面屋零拉面店的位置就在台中西区向上路一段上
由于附近都是车水马龙的主要干道上,建议骑机车来会比较方便
门口有菜单和优惠资讯可以让过路客参考
面屋零拉面店的用餐空间
面屋零拉面店的坚持:坚持手工
叉烧、笋片、汤底和溏心蛋都是店家手工制作而成,绝不假手他人
面屋零拉面店老板年轻时在大胜轩时的生活照片
说到大胜轩就不能不提到山岸一雄,山岸一雄对于拉面料理有极大贡献
因为他创造了沾面(???),被人称为沾面之父
面屋零拉面店的菜单
这里的餐点内容有招牌、重口味、香菜、拌面、平价、沾面、饭类、加料、小菜和饮料
点餐的时候,面条可以选择细面还是粗面,肉类可以挑选梅花肉和五花肉
如果点选细面的话,还可以免费加面唷!
面屋零拉面店常常会有举办优惠活动,目前的活动是拍照打卡就会有九折优惠
另一个优惠活动是中午11:30~14:30,点拉面加40元就可以多一份炸鸡块
可尔必思 (35元/罐)
可乐饼-综合(80元)
面屋零拉面店的可乐饼有咖哩和蔬菜二种口味,如果想二种都吃看看的话,可以试试综合
蔬菜可乐饼的味道是浓郁的马铃薯,外酥内绵密
咖哩可乐饼每一口都有咖哩的香味,二种都好好吃唷
炸鸡块(100元)
吃炸鸡块前可以先挤一些柠檬汁在上面,吃的时候就会感觉比较清爽不油腻
这里的炸鸡块也相当不错吃,炸功了得
浓厚酱油拉面(230元)
一看到这碗拉面,感觉就像是来到日本吃拉面一样,光是卖相就让人直流口水
叉烧固定会有二片,可以选择要是梅花肉还是五花肉,相当客制化
面屋零拉面店的细面口感相当不错,当天我们细面、粗面都有点
吃完后还是觉得细面是相当值得推荐的
汤头相当浓郁,喝一口就像是来到日本吃拉面一样,味道是偏咸一些那种
野菜二朗蒜香拉面(250元)
喜欢吃浓厚汤头的朋友,推荐这碗野菜二朗蒜香拉面
除了汤头浓厚之外,拉面上面堆满了野菜,口感会变得更棒
这个汤头比起浓厚酱油汤头更多了一些蒜味,喝起来会更浓更香
日式沾面(200元)
面屋零拉面店的沾面师承池袋大胜轩的味道,还没吃过沾面的朋友快来面屋零拉面店吧!
沾面的特色就是把拉面面条和拉面汤头分开,沾面也是“拉面之神”山岸一雄的招牌
沾面的汤是比较偏咸,是无法直接喝的
沾面的面条也是偏粗,吃起来还满像是乌龙面的,但是口感并不像乌龙面的Q弹
夹一些面条放入汤头内后,充份搅拌之后就可以夹起享用
沾面的口感和味道并不像一般我们吃拉面那样,吃一口就可以体会到汤汁的浓郁唷!

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