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作者: kissingboy () 看板: Food
标题: [食记] 台中暮藏和牛锅物 高价位 桌边服务很享受
时间: Tue Aug 1 21:13:59 2017
餐厅名称：暮藏和牛锅物
消费时间：2017年/5月
地址：台中市西区华美街390号
电话：04 2326 0399
营业时间：周一-周日 ?11:00-14:00 / 17:00-01:00。
每人平均价位：1000上下
可否刷卡：应该可
有无包厢：无
推荐菜色：和牛锅物
官网：https://www.facebook.com/iroritaichung/
图文并茂网志好读版：
https://wp.me/p7xbdf-1Pz
批踢踢纯文字摘要版：
现在这个时代，吃东西不只要用料好、吃饱饱，
还要俊男美女桌边服务，把享用美食升级成顶级享受，太幸福了拉！
今天我要分享一间让人感到幸福的高价位和牛锅物，
暮藏和牛锅物位于华美街河边，是爱吃火锅的同事大力推荐的美味，
带忍者风的外观和家徽招牌很有质感，浓浓日式风情~
有特约停车场，不过好像在SOGO，有点远。
1000元可以折抵1小时，2000元折抵2小时，
放心啦~在这要消费到可以折抵，绝非难事！
用餐空间有粉红色的樱花树一枝独秀耶！！颇有意境~~
冷气开的够强，吃火锅也不会觉得很热或不想吃。
桌椅的质感都很好，用的应该是原木，椅子可以360度旋转，好想带回家~XD
生意还不错，我们是平日晚上来的，客人有到半满，
听同行友人说来过几次都是这样。
暮藏(火锅)跟缔藏(烧肉)是关系企业，跟藏玥(烧肉)没有关系，
大家不要跟我一样搞错。
朋友最推的还是火锅的暮藏，店家希望可以带给客人“围炉”的温暖感觉，
牛肉则使用澳洲纯种日本和牛肉，每天可点选的等级可能都不同，
据说捧由上次吃到M7等级，这次运气更好吃到M9等级，超美味的拉！
双人海之帝王套餐 ?3288元+10%、双人上总介套餐 ?2088元+10%
套餐都附有前菜、点心跟饮品，
前菜有鲜虾茶碗蒸、鲑鱼卵玉子烧跟和牛炙寿司可选择，
我们点了两份套餐，当然每一种都要尝看看囉~>\\\<
饮料-奶盖绿茶
同行友人大力推荐的奶盖绿茶，不输专门的手摇茶，
咸香浓纯的奶盖，记得一定要跟绿茶一起喝，微甜的绿茶苦涩中又带咸，
特别又想多喝几口，嘴巴上方还会有开心的小白胡子唷~
酱料的选择不多但挺特别，日本甜酱油、青葱末、自己炒的辣椒、还有蒜末山药泥。
可以依照自己的喜好添加，爱辣的捧由千万不要错过辣椒，
麻麻香香辣辣，不死咸，跟肉或海鲜都很搭！
双人份套餐的菜盘，是一般比较常见的火锅蔬菜，
红萝卜、番茄、洋葱、菇菇都是让火锅汤更鲜甜的秘密武器。
还有木耳、瓜瓜、娃娃菜跟大陆妹，份量不算很多，但很新鲜，很脆甜。
牛肉一样不用自己动手，桌边服务直接煮熟外送到小碟上，过了一把公主瘾~~>\\\<
超鲜嫩的和牛一入口，刚接触到牙齿就仿佛自己化开，完全不需要用力咀嚼，
只要温柔的慢慢对待他，鲜美的肉汁和牛肉香气就会缓缓在嘴里散开，好好吃！
建议先吃一个原味，后续觉得不够再搭配酱料喔~
光视觉就是一场飨宴的海鲜拼盘，
多利鱼片、鲑鱼片、比目鱼片、小花枝、小章鱼、牡蛎，
再加上台湾鲜蛤蜊、大明虾跟生食级干贝，最后还有寿星礼大虾两只，好丰富窝喔喔~
日本生食级大干贝经过高汤川烫，包裹着昆布高汤，
外圈全熟，内在还保有半生熟的棉嫩口感，让同行友人赞不绝口，直说是暮藏必点！
完全没有腥味的牡蛎，烫到7分熟刚刚好，软绵滑密，入口即化，好鲜~
红艳艳的整只帝王蟹简直要闪瞎我的眼，熟冻的价格比较低一些，不过已经很好吃了。
店长贴心的把每一根帝王蟹脚都去壳，
想吃的时候"速~"把蟹肉吸到嘴巴里就可以了，
饱满的蟹肉一丝丝的，弹性十足，海味都要漫出来了，好好粗！
咸食的最后一道，也是让我们爱不释口，恨不得来上一碗又一碗的杂炊粥。
所有肉肉、海鲜、蔬菜的高汤精华，通通浓缩的跟越光米融合在一起，
粒粒分明的饭粒软而不烂，每一口都是精华，每一口都让人瞇起眼睛回味，
连同行最挑剃的好友都喔乐到不行，直说再来一碗！
甜点-宇治抹茶蛋糕
这颗抹茶蛋糕通通都进到我肚子里，甘甜绵密，
慕斯口感的抹茶蛋糕跟软绵的戚风蛋糕搭配的颇合拍，
略带点苦甜的滋味，抹茶控会很喜欢喔~