※ 引述《anlanst (小谢)》之铭言：
: 如题
: 我在补习班工作
: 补习班的后院抓到了一大堆的非洲大蜗牛
: 该怎么处理呢...
: http://imgur.com/a/dHNYY
: 这只是一小部份而已呢...
: 丢水沟？绞碎(我不要啊！！！！)
简单啦，非洲大蜗牛料理其实就是我们快炒店所点的炒螺肉
(我知道到这边已经很多人想吐了...)
但是他体内又有麻烦的广东住血线虫
以快炒的情况因为加热时间短及螺肉与铁锅接触面积小
中心温度可能没有达到线虫的致死温度
所以造成有虫卵或是成虫残留，那该如何烹煮才安全呢？
其实在料理时先去内脏后
将水煮滚后将螺肉放入川烫个1~3分钟就可以杀死线虫了
(越久越好，但会越老)
然后取出沥干，接着就可以开始炒个几下入味
即可上桌成一道美味下饭的料理