※ [本文转录自 Food 看板 #1PVpH87v ]
作者: Pengugu (咕咕咕) 看板: Food
标题: [食记] 台中西区 伞甘甜点工坊 铜板价无添加甜点
时间: Mon Jul 31 21:44:30 2017
餐厅名称：伞甘甜点工坊
消费时间：2017年/7月
地址：台中市西区向上北路156号
电话：04 2305 0569
营业时间：周一-五12:00~21:00、周末9:00~21:00
每人平均价位：套餐$100~160
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：富良野焦糖、橙酒巧克力舒芙蕾
预览图+菜单

图文网志:http://pengugu.pixnet.net/blog/post/34755527
伞甘甜点工坊是家低调的店，若不是朋友推荐，
那样朴实无华的蛋糕恐怕不会出现在视觉动物如我的美食清单内。
店家在勤美绿园道附近，这一带有许多甜点。
外观有点日式，小院子的桌子上有把红伞呼应着店名
室内有些乡村又有些怀旧，砖墙及木桌营造出温馨气氛
我们在六点这个标准晚餐时间跑来吃甜点，果然店里空无一人～
最里面独立隔出一个像是包厢的空间，整家店座位大约不到十桌。
意外的是除了甜点还有许多料理选择，轻食、早午餐到简餐都有提供，
菜单是一大本A4资料夹，近来好少看到介绍这么详细的菜单了。
甜点的部分可单点也可搭配成套餐，共有三种
Ａ餐 $100 : $50蛋糕+$70饮料
Ｂ餐 $130 : $85蛋糕+$70饮料
Ｃ餐 $160 : $60马卡龙２个或$100蛋糕+$70饮料
70元饮料有英式咖啡、义式浓缩咖啡、红茶及牛奶，
选择其他饮品补差价即可。
菜单也详细介绍了各种甜点的成分及口味，
一位像老板娘的女性看我看得认真，还过来问我偏好的口味并推荐品项，
不知道为什么总觉得她有点紧张XD
伞甘的甜点可说是没有多余装饰，每种价位的选择都不少，
泡芙、塔类、起司蛋糕、乳酪蛋糕、舒芙蕾、布蕾等等。
我们选了两个$130的Ｂ餐及单点一个$50蛋糕，饮品都是冰红茶。
橙酒巧克力舒芙蕾 $50
店家推荐这款蛋糕加热更美味，而且要马上吃才好~
不是一般印象中的法式舒芙蕾，但却有着类似的松软质感，
蛋糕用汤匙一拨就掉落，温热绵密、入口即化，很自然的巧克力香气与味道，
没想到50元可以吃到这样的甜点!
富良野焦糖 $85
单纯把甜点当作一种食物的男友难得会出言称赞，
这款卷蛋糕由蛋糕体包裹着焦糖蛋白霜内馅、外围再淋上一层手工炒的焦糖酱，
店家在介绍时即有先解释为了配合湿润的内馅及焦糖酱，蛋糕体刻意做得偏干，
整体搭配起来很有层次且香浓不甜腻，颇有日式风味。
顶级蔓越莓雪藏乳酪 $85
雪藏乳酪不对我们味，虽然有两层蛋糕体，
但蔓越莓口味还是偏酸太过单调，没有前两种甜点来的惊艳。
伞甘甜点工坊主打自然，无添加化学香精、色素、泡打粉及乳化剂，
造型及口感精致度自然不比时下流行的法式甜点，但平淡滋味中却会让人回味，
50元起就能吃到用心制作的甜点，可以常常吃也不用心疼荷包，
应该是草悟道一带最平价的甜点店了。