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◎介绍店铺：[成都路生炒花枝羹│西屯区]
◎地址：台中市西屯区成都路58号
◎电话：None
◎营业时间：05:00Pm-10:30Pm
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/07/squidsoup.html
偶然一两次骑车经过这，这边也不是什么夜市或餐饮聚集地，平常也看不到这摊踪影，
据说每到星期六傍晚，排队的人龙就会自动出现在摊位前面，不分春夏秋冬皆是如此，
后来有次听到台中的朋友也特别推荐，就让我更加好奇的找了个星期六下午过来看看。
每周都只有星期六晚上营业，五点半开始到十点半收工，营业时间算是相当奇特，
没有店名，只知道是位在成都路上的生炒花枝羹，等于一个月想吃到它的时间只有四天，
现在不景气的年代，开店的多想多营业一天能多赚一天，毕竟餐饮业竞争这么激烈，
可偏偏这摊就跟别人不一样，不过也要做得好吃才能让人记得每个星期六都要来报到！
也没有卖包山包海的各种餐点，就是只有炒面、炒米粉跟生炒花枝羹三种而已，
越晚越多人，外带跟内用的差不多各占一半，但五点半来的话其实内用座位还蛮空的，
记得入座前要先点餐，但人一多的时候店员也不会记得你点了什么就是了
看到他们端东西过来一桌桌问的时候，反正有自己想吃的就记得拿就对了。
这边的炒面跟炒米粉其实料理的方式有点特别，可能是因为路边摊的关系料理台很小，
所以会看到老板是直接把食材跟调味料都倒进这个大滚桶里面，加完后开始旋转，
时间到了就整桶装盘开始交由后台的阿姨，自己动手分装给外带跟内用的客人拿，
这两样几乎每桌都会点，所以出餐量还挺大的，如果只来一个人也可以点‘综合的’。
而生炒花枝羹之所以会大排长龙，我想最主要的原因就是‘现点现作’的关系，
并不是像一般店家或小吃摊都会有个大锅煮，而是用像是家用的炒锅一锅锅现煮，
其实要说炒也没怎么有‘炒’的动作，但现点现作加上调味不错，吃起来就对味了，
也因为这样我更会建议早点来，否则人一多难免匆忙这熟度就不一定能好好控制了。
【招牌生炒花枝羹│每碗70元】
看去年的网络食记一碗还60元，今天想不到来吃已经涨到要70元了，
其实不算大碗，份量来说一个人有加炒面或米粉的话，搭著吃起来算是刚刚好，
毕竟吃完‘加汤’是免费的，里面大概会有6到7块的花枝，而且都算相当大块，
花枝Q脆不会太过熟，还有高丽菜跟红萝卜丝，汤头蒜香味很够，芶芡不至于太浓稠，
还有多了乌醋的微微酸香，这样一碗的口味我蛮喜欢的，怪不得有这么多人会来吃，
但碗碟算是蛮浅的，不过内用就能‘免费加汤’，不便宜可是却是吃过会想念的味道。
【炒面或炒米粉│每碗各30元】
看网络上有人是觉得炒面不多，可是我觉得份量倒不会算少啊！只不过是很素的炒面，
调味是有的不过很淡，香气薄弱，所以一定要东泉辣椒酱加持才有味，如果你敢吃辣的话，
它们家摆在桌上的辣椒酱一定要吃看看，非常爽辣得够味，多加两三匙我都吃到冒汗了！
炒米粉是比较干爽不油腻的，但比起炒面我是比较喜欢炒米粉，炒面很普通。
就这样只卖三样东西还只卖星期六一天，就已经能让不少人每星期都死忠来报到，
真的是要亲自吃过才会知道这个好味道，但网络上也有人觉得太贵或份量太少就是，
70元不算便宜倒是真的，但份量就见人见智囉，毕竟还能加汤来说也不算是太少啦！
附近不是什么非常热闹的商圈，所以停车位还不至于太难找，旁边也有7-11可以买饮料，
记得星期六以外的时间不要跑来，因为真的就没有营业，简单心得分享给大家。
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