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店名：猴吃锅
地址：台中市大墩十二街111号
电话：04-23229698
营业时间：11:30-15:00、17:30-23:00
消费时间：106.07
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图文网志版： http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/459774898
这间好吃!
新开的 主打30日手作泡菜
汤底三种 泡菜 石头 柴鱼昆布
肉的部分可以自行选择重量 四两/六两/半斤
(菜单取自粉丝专页)
店家名字叫猴吃锅 所以装潢设计采黄色、明亮很好理解
但是店门口等待区这个标语我不太能理解就是
我们选了泡菜梅花猪、石头宜兰黑豚肉
单点蛤仔半斤、麻吉烧
自助区有汽水机、咖啡机、酱料
用星巴克豆是种不错的噱头 虽然并没有特别好喝
而且你不会想要火锅配咖啡
酱料都是基本款 辣椒、葱花、沙茶、蒜末、萝卜泥、白醋、香油、酱油
泡菜锅一上来是会用小瓮装泡菜
原汤底是昆布柴鱼 很鲜美柴鱼香气很足
泡菜自行添加 酸辣程度可以控制
分次加即使加汤后也不会变淡
这里的泡菜不呛辣 酸度适中 偏温醇厚实的味道
酸辣加上原海鲜底的汤头非常好喝
石头锅基底应该也是昆布汤 只是炒过辛香料后
洋葱的甜味盖过原本汤底的味道
依我选的话会是泡菜>昆布>石头
毕竟泡菜汤底要加39元
菜盘是颇丰富 虽然没有特别的食材
但是分量蛮多 我最后高丽菜还吃不完(喝汤喝饱的)
主食可选饭/乌龙面/冬粉/王子面/蛋
半斤蛤仔 有新鲜 粒粒饱满
宜阳牧场黑豚肉
越来越多店家会供应噶玛兰猪肉 肉质真的比较优
猪特有的那腥味不明显
梅花猪 相较下猪味就比较明显
但是这里肉的品质都很不错
即使是最低价位的肉品表现也ok
而且都切超大一片 吃起来爽爽的
整理一下重点
泡菜非常优 喜欢吃泡菜的人务必试试
无论汤底、食材 品质都很不错
价格也合理
唯一的缺点是吃完身上会有火锅味