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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
标题: [食记] 清水 坂街 ～艺文空间、在地料理、小旅行
时间: Fri Jul 14 14:16:09 2017
[台中清水] 坂街 ～隐身于市场边巷弄间的艺文空间、在地食材料理、讲座、小旅行
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45147579
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消费时间：2017/06
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　　今年六月，你曾到清水去参与山海喊街吗？
　　如果你错过了，别急着惋惜，因为坂街依然静静地伫立于清水市场边巷弄间。
　　等待着你。
　　坂街粉丝页，上头写的使命是这样：
　　　　坂街是以永续经营此空间和在地事物，以复兴坂街、清水在地小旅行、
　　　　农村小旅行、在地美食材推广、公共议题讲座、工艺美学讲座，
　　　　为主要服务项目，欢迎各方好手来接恰推广和指教。
　　之前逛清水市场时，其实较少走大街路。（详细地图）
　　但来访坂街，你会发现不过隔一小段距离，你就可以从繁华喧闹的市场走入宁静的
旧巷弄空间。
　　在大街路、镇北街交叉口旁的坂街，曾经是一条风华过山坡坂路。
　　从大街路入口往上，还未到圣南寺，你就可以看到“坂街”。
　　平常未营业时，你也许从未发觉这山坡坂路旁有间老房舍修复重建的“坂街”。
　　需要靠往圣南寺的指标，方敢往上探访。
　　平时坂街迎客，会把写着“坂街”的小黑板，摆在大门口路旁。
　　六月办“山海喊街”，则是在近大街路处就有海报引导。
　　山海喊街当天，沿着山坡坂路，路旁土角和红砖的房舍墙边拉上线，挂上一张张
清水景象，一直延续到“坂街”上方，圣南寺广场边。
　　活动结束后，一张张清水景象已不再，但你若前来，依然可以来爬这条长寿路。
　　圣南寺广场边，由长寿路石碑再往上走，就可以接到鳌峰山运动公园入口。
　　我是来参加活动的，还是回到坂街举办的小农市集（不定期会有喔！）。
　　坂街邀请清水在地小农、商家来坂街。
　　当天除了贩售小农生产的农产品，还大方地提供盛产的火龙果、甜美人西瓜
给参与活动的朋友试吃。
　　除了试吃，也买了杯加了蜂蜜去打的火龙果汁，超好喝的呦。
　　这些平常坂街并未贩售。
　　但当天每位小农产品旁都有标示农场、农友、连络电话，还可以扫QR Code。
　　（我并未一一收录，有兴趣的朋友请找坂街询问看看囉！）
　　坂街当天配合活动，提供的餐饮与平时不太相同。
　　进入七月，休假一星期的坂街，重新营业后也迎来新气象。
　　晨间的坂街有来自丰原的Amazing63 coffee shop的艾伦来客座，带来单品咖啡
与“好吃饭丸”。
　　（呜～最近无空暇再冲清水，流口水中。）
　　山海喊街当天有邀请Alibamboo阿笠竹工来教竹艺课程，我，看看而已。
　　平常不定时举办的工艺美学讲座，也受限我离清水远，无法到场。
　　但有兴趣的朋友可以关注坂街以便参予。
　　艺文活动未必会参予，但美食是不能错过的，XD。
　　这红油抄手（60）、韭菜水饺（80），是活动当天提供的餐点。
　　但也许某些朋友会觉得很眼熟，对，这是曾经在静宜学区的臻香的产品。
　　抄手、水饺是手工包的，红油是采用清水蔡呈玄大哥种植的辣椒自制的。
　　抄手皮薄馅厚实，水饺皮Ｑ、韭菜肉馅鲜美。
　　单吃就挺美味，配上红油更是迷人。
　　韭菜水饺是采用清水当季盛产的韭菜，据说活动后还是会有提供。
　　但是否为常态产品，就得问手艺人Lily Bear。
　　（店狗当然就是Look，只要Lily在Look就会在。但浪猫奶油就神出鬼没囉！）
　　坂街提供的餐点，下午时段可点云草厨房的甜点或饼干。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/45091524
　　之前吃过的是云草的巧克力饼干（三片60元），饼脆巧克力豆香浓，^^b。
　　下午时段就可以点的还有蕃茄肉酱拖鞋面包（80）。
　　面包是高美路面包工作室的，火焰莴苣、小鱼干炒青龙，蔬菜部分是蔡呈玄大哥的
，番茄肉酱是Lily Bear自制。
　　面包端上前有再烤过外酥内Ｑ软，搭配清爽酸甜的番茄肉酱。
　　这份采用清水当地食材的蕃茄肉酱拖鞋面包，赞。
　　晚餐才有的“有什么吃什么”（85），应该算是无菜单料理。
　　菜色大部分还是以蔡呈玄大哥的一分半农田中产出的无农药蔬果为食材。
　　叫“有什么吃什么”，就是看当季产什么、当天采买到什么，当晚就会以食材制作
出一份无菜单餐点囉！
　　晚餐通常是五点左右出餐，若是要晚一点来或是多人用餐最好是事先联系，
以免遇到售罄的状态。
　　是不同天来访吃到的，故菜色有些不同。
　　相同的是肉燥紫米饭、梅渍甜菜根、清爽鲜美的竹笋汤。
　　饭Ｑ、肉燥香、甜菜根爽脆带些酸甜。
　　这些就算重复吃好几天也不会腻啦！
　　蔬菜的部分只有秋葵一样，其他一般或少见（角瓜）的蔬菜，都是以简单料理
呈现出它最原始的鲜美。
　　在坂街这里，你可以喝咖啡、吃甜点、享用清水在地食材所做出的美食。
　　偶而有小农市集、艺文活动可参与，若还想更亲近清水，还可来趟高东小旅行。
　　高东小旅行是由Lily Bear领着Look，无偿地带你去看差点被征收为工业区的
清水高东地区。
　　清水高东的田园之美、风土之情，可以在小旅行中一一体验。
　　高东小旅行是需事先预约的，相关资讯可向坂街或Lily Bear洽询。
　　（来看看网友分享的高东小旅行的影片。）
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台中市清水区大街路82号旁往上　0963-265262
09:00（六：12:00）～21:00　周一公休　坂街
延伸阅读：[台中清水] 跟着食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752