※ [本文转录自 Food 看板 #1PRBp63R ]
作者: kissingboy () 看板: Food
标题: [食记]台中老吴的西洋料理 庆生庆祝聚餐好选择
时间: Mon Jul 17 21:33:54 2017
餐厅名称：老吴的西洋料理
消费时间：2017年/5月
地址：台中市西区忠诚街26号1F
电话：04 2329 1239
营业时间：周二-周日 11:30-15:00 / 17:30-21:00，周一公休。
每人平均价位：1000左右
可否刷卡：不确定
有无包厢：无
推荐菜色：牛排跟鱼排
官网：https://www.facebook.com/restaurantgo/
图文并茂网志好读版：
https://wp.me/p7xbdf-1P5
PTT纯文字摘要版：
今年我生日，克哥选了一间已经观望很久的西洋料理，
老吴的西洋料理位于西区忠诚街，是老饕好友推荐给我的，
在白色公寓一楼，外观低调，窗边的小树们营造出闲适气氛。
用餐环境跟外观一样走简约风，米白色桌子跟仿皮的椅子搭配挺有质感，
窗外的光线映着生气蓬勃的绿色植物透入，明亮又舒服。
以金属线条将用餐空间简单区分出隔间感，看得出店家的巧思。
不过桌距略略近，会听到隔壁聊天的内容，有点可惜。
老吴的餐点价格其实以法式料理来说算中平价了，
从780元-980元，加一成服务费，不算很贵。
拜托不要说我乱写，而是我觉得价格应该要跟类似的餐厅比较，
以法式料理动辄3-5000元的价格来说，这里真的不算贵，
总不能拿夜市一口煎饺的价格硬要跟鼎泰丰比，对吧！
餐点都以套餐式呈现，只要选择喜欢吃的主餐，
就会有前菜、汤品、热前菜、甜点跟饮料。
说真的，如果喜欢吃很饱很撑走不动路的捧油千万不要来，
整个套餐吃完我们两个大概都7-8分饱，大食怪可能会吃不饱，
也建议可以出一些单点菜色，或面包可多提供几组，吃饱皇帝大咩~
首先选了用葡萄柚跟梨形仙人掌酿造的超特别啤酒，我就是喜欢不一样的！
这款仙人掌啤酒喝起来有点像水果酒，几乎没有啤酒的苦味，非常清爽，
尾韵是爽口的果酸香，我喜欢。
一次灌一大口，冰冰凉凉的很爽快，就算不冰了也不会苦，还是很顺口~
前菜-酸奶芝麻绿花椰鸡肉卷饼
看似不起眼，份量不多的前菜，蕴含了好多元素跟用心，
这或许就是我们喜欢老吴食物的原因，
每一次摆动叉子都会有让人感动的惊喜，不譁众取宠，很朴实而自然。
右边的沙拉除了生菜，还加入烫熟去皮的花椰菜梗，
增加口感又一点不浪费食材，对食物充满敬意。
特制的红洋葱油醋酱，红洋葱的甜味跟香气中和了预期的油醋酸味，
进化成一种略带特殊的沙拉酱，跟爽脆的生菜很搭。
鸡肉卷下方像巧克力的图纹是芝麻酱，
吃法是将外皮包裹着脆饼的鸡肉卷用叉子敲碎后，
配着下方的酸奶跟芝麻酱一起享用。
脆皮很脆口，跟白绿相间的内馅很合拍，外酥内结实的，
微微果香+鸡肉弹性+花椰菜的纤维感形成多元口味，不是重口味，凸显原味，十分好吃。
小圆法国面包
跟一般外皮酥脆到一剥开就会掉满桌的法国面包不太一样，
外皮微脆中带点黏性跟弹性，内在气孔很大，松绵中带有空气的层次感，
细细咀嚼品的到面粉香气，是很耐口的法国面包。
抹上满满略带咸味的奶油，一起吃，香滑带咸味的奶油跟面包香气很合拍，有加分喔！
面包不可无限续，单点一颗30元，有点可惜。
蛤蜊丝瓜浓汤
完全看不到丝瓜也吃不到丝瓜纤维的浓汤，进到口中马上化成丝丝缕缕的丝瓜味，
鲜甜到克哥忍不住瞇起眼睛细细品味。
如丝绸般滑顺的浓汤感，恰到好处不会过愁，
很smooth的顺着喉咙滑进胃里，暖暖的，把清甜的丝瓜香留在口腔里，
香香的，非常自然好喝！
培根起司洋芋面团子
热前菜是培根起司洋芋面团子，面疙瘩中加入马铃薯和起司，
两种形状都有Q弹口感，不过我个人比较偏爱圆团状，起司香气浓郁。
培根奶油酱汁加了堤鱼，多了一点点海味跟咸味，
除了搭配面疙瘩，直接喝也不会死咸，很好食~
主餐-慢火煎鸭胸。酸甜桑葚 ?880元+10%
慢火煎鸭胸搭配鸡肉酱汁，鸭皮Q弹，鸭肉约7-8分熟，软中带点粉嫩的口感，
克哥说有鸭肝的味道，旁边是桑葚酱汁，可搭配一起食用。
算是好吃的鸭胸，不过仍无法取代我们心目中TOP 1的位置。
主餐-美国顶级自然放牧牛肉 ?980元+10%
牛排切小小块分开煎，外微焦内在约5分熟，粉嫩粉嫩的颜色太诱人，
害我又“咕咚~”吞了一口口水。
切一小块入口，浓郁的牛肉香汹涌而出，肉香十足，
肉质软嫩好咬，小小块，细细咀嚼，金齁甲！
牛排里有筋，但筋不会很硬咬不动，QQ弹牙，
我们反而觉得替牛肉多了一重口感，更丰富~>W<
饮料-日月老茶厂 ?风华50古典红茶
冰红茶的茶香不浓郁，淡淡的回出尾韵香气，建议加一点糖会更提味。
甜点-紫苏水果刨冰、焦糖香草布蕾
桃红色的紫苏冰沙像娇艳的花瓣及花蕊，
轻柔又颇具重量的铺在明黄色的香草布丁花萼上，
旁边飞舞著巧克力玛德莲的小蝴蝶，静静看就觉得好美好，有点舍不得下汤匙。
综合舀一汤匙含入嘴里，紫苏冰沙酸酸甜甜在口中融化，
香草布丁古溜的口感，鸡蛋跟高雅的香草籽香气很天然，
焦糖增添了甜味跟多元口感。第一次尝到这种组合，却意外的清爽和无违和耶！