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店名：老三良面
地址：台中市北区青岛西街34巷1号
电话：04-2295-9960
营业时间：11:00~14:00，17:00~20:00
价位范围(每人)：50-100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：https://goo.gl/6ZbUXJ
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食记连结: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117383070
北平路附近的“老三良面”是近期关注好一阵子的新店家，
原本表定开幕那天就想来尝尝看，
结果却发生了老板出车祸的意外导致他们开幕往后延期，
直到6月中才正式对外开幕，
趁著开幕这几天来吃吃看他们的鸳鸯凉面。
▼老三良面
确切的位置是在北区青岛西街的巷弄内，
从北平路转进青岛西街没多久就能看到他们在角间的这个店面，
刚开幕的庆贺花圈还摆在店门口。
▼柜台
除了骑楼有摆放桌位之外里面也有几张桌椅，
里面装潢的风格以清水模为主，略带点轻工业风格，
有别于一般凉面摊那种小吃店的风貌。
▼店内桌椅
除了清水模的简约装潢，
还可以在柜台这边看到他们挂著的时钟有点文青味，
放着笔筒跟水瓶的挂篮还是用美式车牌拼装而成，也很有巧思。
▼水瓶与笔筒
柜台上头有写着他们店内的凉面品项，
主要就是招牌的鸳鸯凉面跟荞麦凉面系列，
凉面还有四种不同的口味；
搭配味噌丸子汤、红茶以及麻辣鸭血、麻辣豆腐。
▼点菜单
第一次吃我点了一份小份的鸡丝鸳鸯凉面、麻辣鸭血豆腐及经典红茶。
▼鸡丝鸳鸯凉面
招牌的鸳鸯凉面有用到红萝卜面条跟芝麻面条，
搭配小黄瓜、红萝卜丝，
另外看点的是泡菜或是鸡丝等不同的菜色，
用着厚实的盘子送上顿时质感提升不少阿～
▼经典红茶
经典红茶喝起来有古早味红茶的气味，不会太甜，店内用可以续杯。
▼麻辣鸭血
原本是点麻辣鸭血豆腐，不过刚好豆腐卖完，
所以老板就全部都给鸭血惹～大概有四块鸭血左右，
搭配了他们自己熬煮的麻辣汤，卖相其实还蛮不赖的。
▼鸭血
鸭血吃起来很滑嫩带点QQ的口感，
中间孔隙不是那种很大的那种鸭血，
相对汤汁就没有被吸进去，不过滑嫩的口感，我蛮喜欢的。
有加入花椒，汤尝起来有香辣滋味，不会很麻，
汤头对我来说稍微咸了一些，所以就没把汤喝完惹～
▼滑嫩口感
凉面的酱汁在底部，吃得时候记得要充分搅拌一下，
他们的凉面偏向清爽微酸的口味，
没有像一般传统凉面强调麻酱要多要香，这点也算是他们的特色。
▼红萝卜面条
两款面条中的红萝卜面条是面条中有加入红萝卜，
不过颜色上看起来比较像一般黄色面条，
吃起来的甜味是比较明显些；芝麻面条因为有加入芝麻，
吃起来芝麻的香气也就比较凸出，这点刚好有点取代了传统麻酱的作用。
▼芝麻面条
鸡丝比较类似鸡肉条的型状，
鸡丝本身味道上吃起来就比较单纯点，
配着酱汁吃会比较恰当，另外还有小黄瓜丝、
红萝卜丝跟玉米粒增添口感。
▼鸡丝肉跟配料酱汁沾著吃
这天在“老三良面”点了一份鸳鸯凉面吃，
他们清爽的口味颇适合夏天，环境上也舒适，
装潢比较潮一点，不同于传统凉面摊的风格，
有一种小清新感，应该是时下年轻人会喜欢的样貌，
改天经过再来吃看看荞麦凉面的味道如何。