※ [本文转录自 Food 看板 #1PLaCag2 ]
作者: DemonPrince (DemonPrince) 看板: Food
标题: [食记] 台中沙鹿 潮烧-浓厚日本味居酒屋
时间: Fri Jun 30 20:24:59 2017
餐厅名称： 潮烧
消费时间：2017年3月
地址 ：台中市沙鹿区北势东路511之3号
电话：04-26529158
营业时间：PM5:00~PM11:00
每人平均价位： 200~300
可否刷卡：否
有无包厢：否
[台中沙鹿]潮烧 しおやき - 沙鹿少见具有浓厚日本味的日式居酒屋，装潢布置用心，店
内气氛非常棒，餐点选择多样化，价格很平价，烧烤还不错，主餐份量相当惊人，一个人
或多人都很适合来吃。(店家邀约)
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这家"潮烧 しおやき"其实早在去年10月就开幕了，不过当时是叫"潮烤吧 潮G排"，后来
因为老板有事所以歇业好一阵子，直到最近才又重新开幕。
重新开幕后不但店名更换了，店内店外也变得很不一样，原本之前是卖台式烧烤、烤鸡排
的台式烧烤店，现在变成了带有浓浓日本味的日式居酒屋，当然餐点种类也丰富了许多。
这天来吃点了几样烧烤和日式炒面、鲑鱼茶泡饭，感觉还不错，食材蛮新鲜的，烧烤酱汁
口味又不会太重甜或重咸，但最让我印刻的是主餐日式炒面和鲑鱼茶泡饭，份量真的是超
级夸张的大。
店内气氛相当的棒，装潢布置让人感受到浓浓的日式气息，而且里头电视还会放著日本节
目，一边吃东西一边传来日文对话，仿佛周遭客人就有日本人似的，真的好有FU啊。
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店家的位置就在全联斜对面的巨星广场内，走进去叉路左转第三间就是了。
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带有日本味的店外观，还蛮显眼的。
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试卖期间打卡按赞有送薯条一份。
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小黑板右上挂著狐狸面具，好想戴看看@@
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店内空间并不大，但我觉得这样刚好，比较有日式居酒屋那种温馨的感觉，座位并不多，
双人、四人桌和吧台区座位加起来大概15个左右，不过客满的话外头也有露天座位，算是
巨星广场内店家的一项优势。
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吧台座位区。
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店内除了有提供WIFI，吧台区还有设置插座可以给客人充电，据说老板本来还想准备USB
充电线借客人用的说...太佛心了吧~~
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和店内风格很不搭嘎的飞镖机台，摆设位置也有些尴尬，据老板说以后会把它拿掉。
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店家在装潢上还蛮用心的，店里四处都能看到一些带有日本味的小装饰。
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我觉得最可爱的是这日式调味罐，感觉样子有点像是古时候武侠电影里面出现的解药、毒
药，当然这里面装的是调味料而已啦~
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店内也有架设电视，放的都是没配中文字幕的日本节目，尽管看不太懂，但一边用餐一边
不断传来日语对话，会让人感觉仿佛周遭坐的就是日本人，真的很有FU啊。
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MENU是特别设计成一本木册，很有质感。
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餐点分成串烧、海鲜、小品、主餐、饮物，分类相当清楚，看起来一目了然，而且每样东
西右边都有白色小框框可以勾选。
价位也不贵耶，除了一些酒类超过200元，其他餐点都是几十元到一百元左右，比起一些
日式居酒屋来说应该算是很平价。
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主餐类还可以搭配超值方案，+29元的方案A是可以任选一串40元串烧；+39的方案B是直接
升级套餐，会多附饮料/汤、沙拉、甜品，两种方案都很不错。
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点好餐后老板就会直接在门口开始烧烤。
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我点了日式炒面、鲑鱼炒泡饭两样主餐，海鲜类和串烧类点了烟燻鲨鱼烟、酱烧鱿鱼、牛
五花卷葱、酱烧干贝串、松阪豚肉串和烤香菇。其实点这样有些太多了，因为我不知道主
餐日式炒面和鲑鱼茶泡饭的份量竟然那么多。
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松阪豚肉串 $50
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肉看起来乾乾的，但其实不会难咬，嚼咬时会有一种猪肉油脂的迷人香味散发出来，好吃
喔 !!
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牛五花卷葱 $45 酱烧干贝串 $45
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口感稍微偏干硬，不过葱的水份有弥补起来，烧烤酱汁味道不会太重，整体表现来说算是
中规中矩。
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烧烤酱汁涂抹的感觉有比刚的牛五花卷葱稍微多一些，酱汁的味道比较重一点点，干贝柱
口感有点硬，不过本身的弹性还在，个人觉得算是还OK。
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香菇 $30
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一般烤香菇都是对切的4小朵，店家的是两大朵，光视觉效果就胜出了，而且吃起来非常
的JUICY，和微甜的酱汁好搭，大推必点。
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酱烧鱿鱼 $100
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很有韧性，要稍微用力才撕咬得开，口感脆弹可口，搭配上头微甜的烧烤酱汁整个超对味
，咬著咬著会突然很想来杯啤酒~~也推。
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烟燻鲨鱼烟 $60
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鲨鱼烟这东西在台中不常见，可在我家乡基隆算是很常见的小吃，不过店家的烟燻鲨鱼烟
和基隆常见的鲨鱼烟很不一样，比较像是生鱼片的那种感觉。
鱼肉滑嫩带点水份，新鲜度很有感，沾著哇沙米酱油很够味，重点是这样一盘才60元超便
宜，换成在基隆大概要80-100了。
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日式炒面 $80
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满满的柴鱼片，多到静看仿佛它们会跳起舞来的感觉...
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翻开柴鱼片底下就是炒面，然后份量也好多...
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炒面配料有香菇、红萝卜、高丽菜和肉丝，面条不是用一般日式炒面那种油面条，不过吃
起来口感也不错，搭配上美乃滋和大量柴鱼片依然很有日式炒面的感觉，只是，这份量真
的是太多了啦~~根本足够两人吃了吧。
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鲑鱼茶泡饭 $65
最后登场的是本日最夸张的"鲑鱼茶泡饭"(其实应该比较像是"鲑鱼汤泡饭")，相信第一次
点的朋友大概10个会有8个被它的巨无霸份量给吓到，超大一碗的 !!
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碗里加了很多柴鱼，饭上面有鲑鱼和海苔，拌著吃有点像在吃粥的感觉，汤头还蛮清爽，
淡淡鲜甜味不会没有味道，重点是份量实在太惊人啦 !!这样卖65元真的便宜啊~~怪不得
看到几乎每桌都有点。
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碗边还有附一小坨的哇沙米，觉得汤头味道不够重的话的可以把它加进去，味道会更赞。
餐点整个吃下来算是还不错，烧烤酱汁口味不会让人觉得腻口，食材很新鲜，价位也平价
，烧烤吃到的最推是松坂豚肉串和烤香菇，海鲜类不用说，酱烧鱿鱼必点，主餐的话日式
炒面和鲑鱼炒泡饭都不错，C/P值超高，不过建议一个人别点两样，因为份量真的超大。
除了餐点，店内的气氛是我会推这家店的另一个主要因素，布置很用心，很有日本味，在
沙鹿好像还没有这种类型的日式居酒屋，用餐感觉真的是很不错，有兴趣的朋友不妨可以
去尝尝看。
地址 : 台中市沙鹿区北势东路511之3号(巨星广场内)