每个人的用餐习惯和喜好大不同，
很少看到有餐厅零负评的。
网络上关于隐川的美食文章很多，
不过就我自己多次到隐川的用餐经验，
跟大家分享“我感受到的隐川服务”。
隐川的食材很新鲜，
可能跟先订位所以餐厅方便备料有关吧！
无菜单的料理，
每次用餐都会有不同的惊喜，
适合讨厌思考点餐要点什么的我。
因为是开放式空间，
我非常喜欢坐在料理台旁用餐，
可以看到料理的过程，
欣赏师傅精湛的刀工技巧，
是一种用餐的享受。
好像用餐时收看美食频道，
只是色香味具全，
还可以跟主厨聊天。
师傅边做菜还会询问我对餐点的爱好，
甚至是先给我常鲜，
确定我的喜好与口感后再进行料理。
更多时候，
同样的料理，
师傅都会再拿出更多私藏的配料，
教客人可以如何多种吃法。
隐川其实装潢很简单，
就是干净明亮的空间。
也许比不上某些装潢佳灯光美的餐厅，
但是就原Po所提到的卖点“是气氛”，
就是一个会让我用餐感到轻松自在的地方。
师傅是个很豪爽的人，
很幽默风趣也开得起玩笑，
讲话和笑声也都很豪迈。
每次去用餐，
都会遇到不同的客人，
就算初次见面大家在师傅的带领下，
总能一起说笑用餐，
对于喜欢热闹的人而言，
是一种轻松又很愉悦的用餐，
那是很神奇的氛围。
也许是坐在料理台旁边的关系，
师傅对于我用餐的节奏掌握的很好。
在我用完一道料理时，
空盘收走后，
下一道料理会刚好完成出现。
也许大多数的人会觉得很正常，
但对于我这种“吃饭吃少又吃慢”的人来说根本是难得。
吃某些连锁餐厅时，
往往都是我在追食物吃，
一样没吃完另一样已经端上桌时，
只能告知服务人员我吃比较慢，
能不能上慢一点，
当然服务人员一直来看我吃完没，
我也会感到不好意思。
原Po提到的包尿布我没遇过，
不过个人觉得隐川服务人员对小孩很友善，
有带小孩出门用餐经验的都知道，
吃饭根本像战场，
小孩不受控服务人员常会丢白眼，
尽管无奈却深知是自己理亏，
一顿饭吃下来很难轻松自在。
师傅除了会协助哄小孩之外，
杯盘狼藉的场面，
也容易让家长觉得不好意思，
师傅都很霸气的说他们再整理就好。
有时候还会运用精湛的刀工雕花，
把蔬果变成动物或植物，
连大人看到眼睛都会亮了，
更别说孩子的目光都被吸引。
而且不用主动开口，
师傅会贴心的为小孩调整料理，
通常都是不辣或口味较淡，
并且另外烹煮再送上来，
连孩子的饮品都会额外准备。
师傅兴致一来会自弹自唱，
这是大多网友都有分享的部分。
但孩子通常都是喜爱童谣或卡通歌曲，
师傅也会配合孩子表演，
或者让孩子表现。
而大多数用餐的客人，
早在进入隐川坐下来的同时，
就在师傅的带领下初次见面的人都能简易交谈，
此时孩子的表演不但不突兀，
大家都会给与掌声。
对于喜欢携带小孩用餐的人而言，
会觉得是隐川天堂～～～
※ 引述《cooro (ONYX)》之铭言：
: ※ 引述《poilop (poilop)》之铭言：
: : ===========================================================
: : 店名：隐川料理厨房
: : 地址：403台中市西区五权五街139巷22号
: : 电话： 04-2375-1800
: : 营业时间：
: : 价位范围(每人)：1500 以上
: : 刷卡（可/不可）：
: : 停车场：有，超难停
: : =============================================================
: : 菜色普通，场地比自己家里厨房与餐厅还差，客群吵嘈，服务态度恶劣。
: : 1. 学生请谢师宴，要价不菲。约七八道菜。
: : 2. 前菜的沙拉是罗蔓加北寄贝，中规中矩。
: : 3. 接着上的麻油松阪猪，意大利通心粉，红魽鱼汤，蒜头蛤蛎汤，以及四片鸭肉组
成
: : 的主菜。再加一个甜点：烤布蕾。
: : 糟糕的服务在以下：
: : 1. 上千元的无菜单料理，竟然筷子、汤匙、叉子未每道都换。像是在吃200元的料理
一
: : 所有食具都留在桌上重复使用。黏腻腻的汤匙与刀叉，真是让人傻眼。
: 隐川生意很好不是没有原因的，
: 很可惜你们没享受到这间店最有价值的地方。
: 本鲁曾经在隐川支援过好几次，
: 基本上客人有要求我们换餐具、换盘子、换杯子，
: 甚至是请我们帮小孩换尿布(?)我们都会做，
: 每道菜都要换一次餐具虽然不环保，
: 但客人有提出要求，我相信餐厅一定会做。
: : 2. 上菜时，老板娘为了节省时间，用腹部围裙跟双手顶住三个碗公端菜。
: 应该是支援的，不是老板娘，
: 没受过训练所以只会用这种袋鼠式，请多多见谅，
: 节省时间也是为了快点让客人用到餐，
: 真的对于碰到腹部围裙的碗公有疑虑，
: 我相信跟餐厅提出，也会重新准备一份给你。
: : 3. 因为当天招待一群白发“老”客人，竟不顾尚有其他客人用餐，就在铁板料理台
后?
: : ，拿起吉他自弹自唱。而且声音之大，干扰其他客人用餐。我们讲话要用吼。贵店
是?
: : 卡西的餐厅吗？还是北投酒家？低俗至此。
: 自弹自唱是隐川的特色，而且是随缘送唱，
: “不另外收费”
: 不清楚你从何得知这间餐厅，
: 网络上的部落客或食记都会提到弹吉他唱歌这个随机服务。
: : 4. 在结束后要离去时，客人好声好气去问是否消费可以抵楼下停车场的停车费，老
板?
: : 酒后，脸红通通的呛声：“我有收你服务费吗？ 竟然连 30 元停车费都舍不得出
？
: : “来啦，我给你30好了”，像黑道一样。老板，你们店超难停车、且地下室停车场
设
: : 不良，开YARIS的车都快A到。且停车费是每小时计30元不是以次计！我们二辆车
、?
: : 停了 150 元。该店应提供此服务。
: 说者无意，听者有心，他跟人讲话都是这样，
: 更何况喝了酒，我相信他绝对不是呛声，
: 绝对不是，绝对不是，
: 而且他年轻的时候还真的有混，
: 后来受到学校训练成为台湾的拳击国手，
: 停车场跟餐厅是分开的，
: 本来就没有特约。
: (以前没有停车场，客人也都是自己想办法解决。)
: : 5. 本次帐单、学生付款应约 7～8 千，店内陈设与服务，只能以乱七八糟，毫无章
法?
: : 之。
: : 这种花费却吃这种货色，都可以加一点钱去吃中山招待所。却在那卡西餐厅吃这令人
生
: : 的一顿。
: 感觉王品集团最适合你，
: 抱歉让你有如此差的用餐感受，
: 我只能再说一次，
: 很可惜你们没享受到这间店美妙的地方。