店名：烧肉风间Kazama
地址：台中市公益路二段171-1号
电话：(04)2328-1855
营业时间：周一～周五17：30～00：00／周六日11：30～16：00、17：30～00：00
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完整好看好图文版：
http://www.liviatravel.com/2017/05/kazamayakiniku.html
私心觉得比屋马烧肉更厉害、更美味的台中日式烧肉－烧肉风间Kazama，
9A级和牛顶尖滋味好销魂，
还选用与安格斯牛同等级美国1855牛肉，味美质优、回访率超高！
说起台中的美食餐厅，相信不少人第一指名就是当红的屋马烧肉，
但这次来台中，Livia却吃到一间私心觉得比屋马更厉害的烧肉风间Kazama！
不仅装潢大器、服务周到、套餐份量大，重要的是选用的牛肉品质超优，
不是使用美国1855安格斯黑牛Prime级，就是顶尖9A级澳洲和牛，
不少老饕吃过都赞不绝口，挑嘴的我们吃完也是激推不已～
烧肉风间Kazama就位在台中第一美食战场－公益路上，虽然招牌不明显，
但是一整栋深色建筑配上哈利波特学院旗帜，颇有特色。
烧肉风间内部装潢宽敞又气派，挑高5米的空间配上活泼的工业风设计，
不仅气氛营造得非常成功，座位空间也是舒适不拥挤。
烧肉风间Kazama内部布置的有如哈利波特魔法学校一般，
不仅入口处的小黑板挂了个巫师帽，
上方还高高悬挂著一面面学院旗帜，
菜色甚至还有哈利波特霍格华兹奶油啤酒！（后面会提到唷～
沾酱
入座后会先付上菜单和沾酱，只有简单的洋葱和柠檬，
因为烧肉风间出菜前都有先做过轻调味，所以其实只需要简单的佐料提味，
甚至优质的牛肉只要单吃就很好吃囉！
附上烧肉风间Kazama的完整菜单MENU给旅人们参考，
套餐部分会不定时更换搭配组合，大致上会有猪肉、牛肉、和牛三种套餐，
其实2人份套餐份量就满大的足够3个人分食～
除了配好的套餐之外，也可以自由依喜好单点，
如果不想吃太多、或是觉得套餐内容不完全是自己想吃的，单点的品项也多达40多道，
像我们这次就是选择单点方式，因为想吃比较多肉不想吃太多海鲜，
最后我们这样单点吃下来与套餐价格其实差不多多，且每一样都是我们想吃的～
风间沙拉（柚子酱） NT.180元
沙拉共有三种口味可选择，分别是：凯萨、胡麻跟柚子醋，
生菜新鲜又清爽，配上酸酸甜甜的圣女小蕃茄、柚子醋本身微酸的口感，
非常开胃，肉吃多时吃也有去油解腻的效果。
茉莉花茶 NT.45元
带点茉莉的清香，无糖的所以不会甜也不会腻口。
奶油啤酒（有酒精） NT.130元
烧肉风间Kazama可不只有装潢像哈利波特，就连哈利波特最爱的奶油啤酒这里也喝的到～
奶油啤酒分为有酒精和无酒精两种，上层是夹带着咸味的打发鲜奶油，
下方则是黑麦啤酒或沙士，满好喝的，算是烧肉风间Kazama必点招牌之一唷！
风间和牛三品 NT.880元
和牛三品由左至右分别是：和牛牛小排、骰子牛、肋间肉，
光是看它表面细致如大理石般的花纹，就让人垂涎三尺了，
虽然一盘不便宜，但其实份量也不会很少呢！
和牛牛小排只要烤到第一面开始冒血水后就可以翻面，
翻面后大约20秒左右就可以夹起来吃了，
不用烤到太熟，真的不愧是9A级和牛，入口后的油花香气与细嫩口感，超级销魂！
且因为我们同时也有点安格斯牛肉，所以很明显可以吃出其中差异，
建议可以先吃安格斯牛再吃和牛，不然安格斯牛真的会吃到索然无味呀～
肋间肉部分大约40～50秒翻一次面，烤到一面微焦就可以吃囉～
风间安格斯四品 NT.880元
安格斯四品分别是：左边切割羽下肉、上面牛肋条、下面骰子牛、右边上盖肉，
除了9A澳洲和牛外，烧肉风间Kazama主打的就是美国1855牛肉，
1855可是被美国评为极佳等级谷饲牛，有牛肉界中的LV之称，
吃起来不仅油脂均匀、口感软嫩，更棒的是还带着丰盈咬劲，
不会过于油腻，是许多老饕的心头好！
这两大盘牛肉真是看得让人心花怒放呀～
切割羽下肉其实就是牛肋骨第一至第五节间，属于“肩胛部”中的精华部位，
因为比较难烤，所以店员会主动帮忙烤，以免我们毁了这盘美味～
羽下也是我们今天觉得最好吃的牛肉之一，风间的羽下肉使用的是独门切肉技术，
精算过的厚度让牛肉口感特别扎实、饱满，吃起来油花均匀，且肉质结实，
但却不会太过生硬，尤其服务员也有帮忙切成一口大小，非常容易入口。
牛肋条这道服务生也会帮忙烤，还会帮忙切块，我们只要负责动口就好了～
值得一提的是烧肉风间Kazama的桌边服务真的不错，
即使店家满座还是会主动帮客人照顾烤肉，
就算是不太会烤肉的也不用担心，还是能吃到熟度适中、香气四溢的烤肉！
且烤网也换得非常勤快，也会主动帮忙清理桌面。
如果有需要其他配料像是蒜片、玫瑰盐，都可以跟服务生说，他们也会提供。
自制和牛油拌饭 NT.140元
白饭淋上香喷喷的和牛油，上头还打上一颗生蛋黄，
搅拌后倾泄而出的半生蛋黄蛋白与和牛油融为一体，
让原本单调的白饭美味度大幅激增～亲身吃过才能体会的美味呀！
无骨手羽先 NT.120元
这道无骨手羽先也很推荐，相信应该不少女生都会因为怕麻烦、顾面子而讨厌啃鸡骨头，
但这两只超肥美的鸡翅前半段是完全去骨的，可以享受到丰满多汁的鸡肉又不用啃骨头，
且事先经过独家调味，方便又美味～
北海道干贝 NT.200元
来自北海道的大干贝一份有两颗，从侧面就可以看出它惊人的厚度，
经过烧烤之后依然鲜香甘甜，媲美生食等级的干贝。
苹果千层佐香草冰淇淋 NT.160元
原本以为非专业甜点店的甜点应该不用期待，没想到这道苹果千层还真的满好吃的，
千层派本身层次丰富，吃得到苹果切片，配上香甜的香草冰淇淋在口中交融，
用料实在，即使前面超多的肉让我们两个已经很饱足，还是一下子就把它扫光了！
今天这一餐吃下来非常过瘾，尤其9A澳洲和牛的好滋味让人吃完口齿余香，
1885美国牛肉也是油花均匀又带有口感，肉质绝对优良没话说，
桌边服务也是贴心又周到，会让人吃过就想一再回访的好店！