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◎介绍店铺：[阿川鹅肉 向上市场│西区]
◎地址：台中市西区中美街242号
◎电话：04-23058670
◎营业时间：05:30Pm-00:45Am
◎消费提醒：店休日以每月店家公告为准
●消费时间→106年5月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/05/atj0.html
台中有不少鹅肉名店，有的吃过喜欢，有的吃过失望，结果离我家最近却从没走进店过，
常常经过看到都是至少七八成满，餐台厨房忙得不可开交，都让我每次看着相当好奇，
毕竟假日也就罢了，连平日生意都很好，可见一定是有什么吸引人的地方才会这样啊！
在向上市场转角处的这家【阿川鹅肉】，记得是我七年多前到台中就已经看到在这边了，
只有一层楼的空间，每天傍晚开始营业，整家店空间是开放式的，座位区跟厨房也都是，
店内的座位数还算挺多的，只不过多数都是团体或四人座位，所以建议多约点朋友来吃，
一两位当然也能入座，只是吃鹅肉料理我还是觉得人来多点才能吃得多样化也尽兴啊！
而且客人多(家庭客居多)，店员阿姨们也不少，但服务我觉得挺亲切也蛮迅速的。
它们家有个特点是，鹅肉来源是来自自家彰化的养鹅场，已经有20多年的饲养经验，
只是在这天走进阿川鹅肉前，我其实蛮担心鹅肉会缺货吃不到，或是价格太高帐单傻眼，
(毕竟去年鹅肉大缺货，今年又莫名禽流感，还好现在已经没有状况了!)
但最后结帐的时候还真的让我有点意外的觉得不贵，三个人点这么多也才吃了七百多元。
记得走进来要自己拿餐单划，但是看到内容跟我事先想的稍微有点出入，
主打是鹅肉料理，但还真的是相当专注在鹅肉食材，其他炸的、烤的、热炒都没有，
不过面饭类都有，汤品的选择也多样，剩下就是点个鹅肉切盘再加几道凉菜小菜，
其实整体价格还真的不贵，除了鹅肉、鹅翅、冷笋沙拉以外，很少看到有超过百元的。
【招牌必点│鹅肉切盘│时价计 三人份 330元】
它们家在点鹅肉的时候也蛮特别的，要先填写人数，然后再选要‘瘦中肥’哪种比例，
如果你还会点其他菜的话，我建议鹅肉份数点‘比人数少一份’会比较刚好一点，
像我们这天来了三个就写‘三’，送上桌的份量有点吃力啊！吃完整个觉得相当撑！
瘦中肥的部份应该是要选部位是没错的吧？但前面有空格不知道是不是也能写份数，
我全部都选‘中’，觉得瘦肉部份比例比较高，有少数几块吃起来太扎实了些，
嫩度显得稍不足，有油脂较丰腴部份的肉质也显得较嫩，整体来说蛮好吃的，
而且份量非常实在又便宜，这么一大蛮我还以为至少要400以上，来这边真的要点来试试。
【肉类│鹅心50元│鹅肝40元】
内脏类部份以份量来说也真的不贵，蛮推荐点鹅心来试试的，比起常吃的鸡心来说，
鹅心比较大片，口感也鲜嫩许多，店家处理得很不错完全没有内脏可能会有的腥味，
不需要沾酱，原味的鹅心就非常好吃，鹅肝部份类似猪肝，但也比猪肝再更嫩些，
微扎实口感中咀嚼间有着浓郁香气，两种都够份量又好吃，但鹅心我比较推荐。
【面类│鹅肉面│70元】
可以选要米粉、面或粿仔条，70元价位稍高可是也蛮大一碗，上面摆满鹅肉切块，
颜色像是燻过的，但吃起来倒是没有烟燻味，肉质同样实在带微嫩度，味道还不错，
金黄色的汤头澄澈好喝，带点油香，如果还有要点其他菜的话，两个人共吃一碗刚刚好。
【凉菜小菜│蒜酱烫鱿鱼│70元】
Q弹带嫩度的鱿鱼好吃，不会像有的吃起来会Q得过头，
沾点姜丝加蒜酱口味重些也更加浓厚，还不错的小菜。
【凉菜小菜│沙拉和风杏鲍菇│60元】
有点日式风味，杏鲍菇切片铺满下面是更满的洋葱丝，杏鲍菇是好吃，
但口味上觉得有点偏清淡，最后还是沾鹅肉的酱汁才觉得比较好吃！
【凉菜小菜│芦笋沙拉│70元】
相当台式常见的小菜，芦笋挺粗的却不会太老，外层皮的部份削得相当干净，
吃起来相当有嫩度，新鲜中带着天然甜味，即便不沾美乃滋也非常好吃！
【青菜│烫地瓜叶│小份35元 大份50元】
这个大份的我想四到五人份应该是没问题，因为比我以为的还更加大份，
只淋上简单卤汁不加蒜泥，卤汁不会太过咸腻，喜欢吃青菜的来这边应该不会失望！
看店家介绍好像除了向上市场这边以外，在崇德路也开新分店了，北区想吃也有地方跑，
向上市场虽然店家摊位多，但能提供这样团体家庭聚餐的餐厅类型不多，
阿川鹅肉是相当有人气也不错的好选择，有兴趣的推荐试看看，简单心得分享给大家！
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