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◎介绍店铺：[朱记馅饼粥店│西屯区]
◎地址：台中市西屯区台湾大道三段251号12楼(大远百北栋)
◎电话：04-2254-8257
◎营业时间：11:00Am-10:00Pm
◎消费提醒：例假日及周六日10:00Am开始营业
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/04/zhuji.html
(本篇为邀稿合作)
朱记从1973年开店到现在已经走过四十个年头，在北部也算是相当有名气的店，
在台中的【朱记馅饼粥店】位在大远百12楼怀旧美食街这边，一个算是比较隐密的位置，
比较清楚的辨识方向应该是说它在21世纪风味馆的隔壁，其实搭手扶梯上来就比较靠近，
不过因为在百货公司里面的关系，所以店面坪数很难太宽敞，但桌数其实算是蛮多的，
正门边就能看到‘朱记’的招牌灯箱字样，店内的灯光相当明亮，全以木作空间为主，
离峰时间来用餐会比较清静一点，因为用餐时间整家店都会大客满加外面小排队，
不知道是不是因为是台北来的餐厅的关系，但我来了两次都遇到客满状态啊！
整体来说算是相对舒服的用餐环境，店内服务我也觉得还不错，少了点笑容但手脚俐落，
送餐以及帮忙打包等等都相当迅速，至少不会有点完餐等到肚子饿还没上菜的状况。
餐点选择算是多样，粥面店会有的这边都几乎有卖，不过这个‘粥’就只有小米粥能点，
其他面食点心像蒸饺、锅贴、卷饼、葱油饼这边也都有(但没有小笼包就是了)，
炒饭、汤面干面等等加上琳瑯满目的小菜种类，选择算不少了，但价位称不上便宜就是，
毕竟是在百货公司里面多少可以理解啦！不过单碗面的份量也不会太奈米量还算OK囉。
附带一提，小菜是要自己去保鲜柜自助拿取的，选择很多种慢慢看，
每样在40-60元之间，虽然菜单上有小菜选项，但划了没自己去拿是不会送来的。
而且那么用心摆满整柜的小菜就是要过去慢慢选慢慢挑才有来百货公司的感觉啊XD
【干面类│鲜肉馄饨抄手拌面│120元│推荐】
今天有点牛肉面跟这道拌面，因为最喜欢这道所以想先介绍它，虽然看起来就是碗干面，
碗里内容物很简单，大约六颗鲜肉馄饨、小黄瓜丝跟已经稍微拌过的红油面条，
刚上桌其实香气还不错，我强烈建议一定要先拌过，下层的酱汁才能整个跟面条拌匀，
辣油的酱汁才能巴在面条上，面条本身的筋性不错有嚼劲，红油带辣劲但不会呛，
微微有感相当开胃，却不至于会吃到流汗那种，但有点特别的是红油中还带点甜香味，
有点像是蜂蜜的味道不知道我有没有尝错，微微的甜中和些许辣度，整体味道我很喜欢！
馄饨的肉馅也很鲜，馄饨皮不会一夹就破带有弹性，忘记给的是六个还七个也蛮好吃的。
【汤面类│红烧牛肉面│200元】
虽然不便宜的定价，可是这牛肉给得也算是够多块，一大条青江菜加上一勺酸菜，
面量我也觉得不会少，但牛肉块是真的给得蛮有诚意的，然后我来吃了两次都有点它，
第一次的牛肉入味又够嫩，但第二次的牛肉有几块吃起来比较不OK，有小小失误了。
汤头部份虽然是红烧风味倒是没有油腻感，带点微辣与豆瓣咸香，其实喝完整碗也不会腻，
对我比较重口味来说应该算是比较清爽的红烧汤头，本身的份量我是觉得还不错。
【炒饭类│排骨炒饭│170元】
它们家炒饭我来了两次吃过两种：樱花虾炒饭跟排骨炒饭，我比较喜欢后者，
除了那块炸排骨是我的菜以外，主要是樱花虾的香气感觉应该可以再更加浓厚点，
台北有名的炸排骨很多都是这样，只裹了层简单的薄粉就，直接吃得到肉感与肉汁，
外层微微得酥香，排骨还保持着弹嫩口感与些微厚度，微微的肉汁香气舍不得吃完整块。
而朱记炒饭本身比较干爽些，可是蛋香味很足，米粒饱满微Q不油腻，是很不错的炒饭！
想吃口味重一点的话，记得去拿它们家的‘炒辣椒’来拌饭，这个几乎没有什么辣度，
但把味道炒得很香，拌进去会有种饱满的香气增加层次感却不会盖掉蛋香，我蛮爱的！
【汤品类│鸡盅│130元】
这个我也有分别喝过鸡盅与清炖牛盅汤两种，两种是真的都蛮好喝的，
先来讲讲鸡盅，里面会有不同部位的三块鸡肉，汤头甘甜带着姜味淡淡辛香，
鸡肉里面有一块鸡胸肉实在有点干，但其他两块鸡肉(其一腿肉)鲜嫩好吃。
【黄金锅贴│120元│六个】
看起来价位不便宜，但其实每个锅贴的个头也有比较大，皮酥肉鲜，
里面的肥肉比例不会太高，吃起来没有容易腻的感觉，我蛮喜欢的！
【面点类│牛肉馅饼│45元/个】
牛肉馅饼是朱记招牌必点的面食点心，号称像汤包的馅饼，个头算是不会太小，
其实外层面皮还挺薄，带点微微酥感，内馅裹得非常扎实，满满葱花与牛肉馅，
一口咬下要小心汤汁整个爆炸出来啊！鲜甜汤汁多到可以装满整支汤匙，果然好吃！
不过其实吃这个还要搭小米粥，毕竟朱记是叫‘馅饼粥店’，它们家小米粥算是大碗，
加点砂糖入粥，然后咬开馅饼品尝汤汁，接着一口馅饼一口小米粥真的会很好吃！
【面点类│牛肉卷饼│130元】
不管是馅饼或卷饼的面皮口感都不错，虽然是各自不同类型，但饼皮至少让人很有好感，
卷饼不似有些加很多的甜面酱去调味，里面的牛腱肉够味有嫩度，卷进小黄瓜跟大葱，
单吃原味其实调味不重但我觉得还不错，可以拿点它们家的炒辣椒来沾会相当适合。
【小菜│凉拌茄子│60元】
这天只拿了三种小菜，这道是我最喜欢的，对一个曾经不敢吃茄子的人来说还蛮好吃的XD
茄子口感不会太过软烂是值得推荐的部份，上面洒了点蒜丁，调味不重带点酱味淡咸香，
吃起来微凉清爽微微蒜香，觉得还挺开胃的，就是量不怎么多，但我蛮推荐试试。
【小菜│小鱼高丽菜婴│60元】
这个量也不会太少，高丽菜婴比较爽脆一些，闻得到小鱼干的香气但不会辣，
辣香只是点缀个味道，调味不会太重，也算是开胃小菜，还蛮喜欢高丽菜婴的脆度口感。
以这天来吃过的感觉，觉得大部份餐点味道还不错
不管是锅贴、卷饼或馅饼，即便放到温冷状态其实也不会变得不好吃(以两访经验来说)，
刚好在12楼其实蛮适合看电影前，朋友家人先约来吃顿饭再去看电影(毕竟也不会吃太久)
价位的话就看各人接受度如何囉，有兴趣的话可以参考看看，简单心得分享给大家。
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