※ [本文转录自 Food 看板 #1P29URgZ ]
作者: kissingboy () 看板: Food
标题: [食记]台中壹玖捌捌锅贴 排队锅贴.牛肉面好吃
时间: Tue May 2 22:28:36 2017
餐厅名称：壹玖捌捌销魂锅贴
消费时间：2017年/1月
地址：台中市西区中美街402号
电话：0906-541-988
营业时间：周一、周三-周五 11:00-15:00 / 17:00-20:30；
周六-周日 11:00-20:30；周二公休。
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面、油鸡
官网：https://www.facebook.com/dumpling1988/
图文并茂好读网志版：
http://wp.me/p7xbdf-1sm
PTT纯文字好读版：
这家壹玖捌捌，其实去年就有朋友推荐给我，已经观望很久，
有时晚上经过门口都有排队人潮，让讨厌排队的我们迟迟没有吃到。
壹玖捌捌销魂锅贴位于中美街上，离诚品不远。
年轻店长承袭父亲的古早好味道，用不同的装潢和创意包装锅贴和美食，
传统的坚持加上创新的思维，很符合现代的潮流。
带点时尚感，座位还不少，桌距略近，但还好不会非常拥挤。
生意很好，晚餐时间常常都要排队，稍早或晚一点来会好一些~
餐点价格算中略低价位，基本的锅贴7颗要价50元，红烧牛肉面138元，
不过若是搭配装潢和口味，我们是觉得还OK拉~
翠玉油鸡 158元
油油亮亮的鸡肉在灯光下映着温润的光泽，很诱人。
光看外表应该比较像白玉油鸡，或许是搭配葱花而命名为翠玉？
吃之前记得淋上葱油喔~
本来觉得这样一份158元略略贵了点，直到放进嘴里的那一刻，哇塞！好好吃！
油亮亮的皮脆脆的，弹牙的鸡肉软中带Q，很好咬，
渗出的肉汁满是鸡肉香甜，略带咸味，我好喜欢！<大心
如法炮制 38元
凉拌台式泡菜看的到蒜末、姜和辣椒，泡菜很脆口不会软趴趴，
酸酸甜甜，下饭又开胃。
恋人锅贴 70元
新产品的恋人锅贴，走日式大阪烧的风格，在煎好的锅贴上淋上特调美乃滋及柴鱼片，
最后再用海苔丝点缀跟提味，很特别！
外皮略脆，内馅还算饱满，有些微汤汁，还不错吃但没有到惊艳的地步，
上层的柴鱼和美乃滋增加了一种滋味，但老实说，不算很突出。
岁月汤 38元
岁月汤就是酸辣汤，是因为颜色很像流逝岁月的泛黄照片吗？XD
酸辣汤份量还不少，口感跟口味都不错，挺够味。
潇洒牛肉面 138元
让克哥一吃就上瘾的潇洒牛肉面，是慢炖红烧口味的，
汤头略偏咖啡的酱色，份量对男生来说可能有点少，克哥说他都会加点锅贴。
选用的应该是牛腱部位，卤得很入味，软嫩好咬，
牛筋部分绵绵的，老人家或小朋友也没问题！
汤头浓郁却不死咸，舒服的中药香气随着每一口吞咽入喉，很顺口不刺激，好喝！
红尘抄手 78元
红尘抄手就是红油抄手...凭良心讲78元真的有点贵，
不过抄手肉馅很扎实，面皮也有淀粉滑润的口感，还真的挺好吃的。
整体评价
壹玖捌捌销魂锅贴位于中美街，是巷弄里知名的排队锅贴，
每次晚上用餐时间都满满满，门口还会有排队！
创始自彰化北斗中华路上的不起眼锅贴店，由第二代带着古早的好滋味来台中发展，
希望能传承爸爸的味道。
用餐环境干净明亮，透明橱窗里看的到料理过程，很符合年轻人的喜好。
餐点价格不算便宜，口味还不错，锅贴是招牌但不算很惊艳，可能要热热的飞快入口。
油鸡和牛肉面反而大获我们好评，吃了还想再吃！
大大推荐给喜欢有中药汤头香气牛肉面的捧油，快去试试看吧！