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店名:贤淑斋蔬食卤味
地址:台中市西屯区福上巷236号 (学府旧书门口)
电话:(04)2451-0035、0931-452693、0952-452695
营业时间:16:00-22:30 (每月第三周日公休)
价位范围(每人):50-150元
刷卡(可/不可):否
停车场:无
食记:http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/458331794
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平常大鱼大肉惯了,偶尔也会想吃点素食,
满享受这种清爽少负担的饱足感。
上网搜寻台中素食料理,
看到ptt素食版有板友推荐这家贤淑斋蔬食卤味,
既是素食,又是好吃的卤味,立马就冲过来了~
逢甲夜市的素食卤味,
位于福上巷内,学府旧书摊前。
蔬菜熬煮的汤头,无添加香料,
还有多种中药提炼的辣椒,可自由选择辣度。
卤味摊车一应俱全,
素食卤味也是选择多样,吃得很丰盛,
还有素燥饭。
旁边贴有菜单价目表,
从10-35元,价格平实公道,
也很适合住在外面不开伙的外食族,
健康高纤,营养要均衡,青菜底加啦!
每人低消30元,
第一次来吃,可参考店家推荐必点。
卤味台上摆满了各式蔬果卤料,
乍看感觉和荤食卤味差不多耶。
猛一看,米血糕、贡丸、水晶饺、
火腿、香肠、鱼板,一样没少,哈哈哈哈
这....是腱子肉吗?
非也非也,香菇头是也。
吃素的朋友,别担心,
真的都是素料理,蛋奶素会特别标记。
素的,都是素的,
蛋素的素火腿、起司小香肠。
卤到酱色入味的卤肠,
面粉做的~~~
填饱肚子的蒸煮面、意面、王子面。
另外必点的油豆腐、大豆干、豆轮都放在卤锅中,
口头直接点即可。
店内有贩售15元冷饮,
消费满120元,就送饮料。
有提供内用座位,
一旁就是旧书们,在书香味中吃卤味的概念。
贤淑斋蔬食卤味的老板、老板娘,
同时经营旧书摊,
吃完卤味可以顺道逛逛。
偷拍其他人的卤味,
卤味可以做成干的或汤的,
淋上酱料,这光泽感好诱人阿
这碗是我夹的,75元。
店家十分亲切,微笑说著来到这里不要客气,
一直提醒汤不够可以再加。
而且老板娘还有小请客,
多加了一个我没点的豆轮和青菜。
会先询问客人,是否要加姜丝,
汤头清爽甘甜,和一般重咸卤味大不同,
喝来尽是蔬菜的清香甜。
桌上有各种调味酱,
有自制辣酱、甜辣酱、酸菜等。
画龙点睛的酸菜,必加!!!
让清爽的汤头更添不同的风味。
老板最推荐,
蔬菜汤头+自制辣椒是最赞的!!!
店家自制的辣椒酱,不加防腐剂,
很新鲜很香的辣,
不过认真很辣,所以请酌量加。
充满孔洞的大豆干,
咬开便是香浓卤汁。
切成小块,份量还真不少。
香软的油豆腐,带有豆香,
只要卤汁的味道够好,
所有能够吸附汤汁的配料,都会变得美味。
老板娘请吃的豆轮,
卤到软透,层层口感有嚼劲,
咬下去是会喷汁的。
花椰菜保留了蔬菜的爽脆口感,
15元的意面,Q弹好吃,
配着酸菜、加辣的汤头,
实在太满足啦
非常推荐这间素食卤味,很有人情味,
蔬菜熬煮的汤头,自然的甘甜,
吃完卤味不会口渴。
而且价格亲民,这一碗让我饱到不行,
得多逛几圈逢甲夜市才能消化,哈哈
渐渐能感受素食料理的魅力,
下次想来进攻另一家,也在逢甲夜市的素食盐酥鸡~~