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店名：JD川味铁板烧
地址：台中市西区东兴路三段86号
电话：04-23202220
营业时间：11:30-15:00、17:30-23:30
价位范围(每人)：130+
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***本文为店家邀稿文***
有图无音乐无闪光好读网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/458293355
[台中西区高CP值平价铁板烧推荐/JD川味铁板料理]
铁板烧在台湾算是相当热门的料理方式
从随处可见的平价铁板烧，到高档数千元的都有
我最爱的就是一边吃铁板烧，还能欣赏师傅料理过程
今天来到台中的这间铁板烧，最特别的就是融入川味
特殊香气引人胃口大开，不知不觉多吃了好多白饭
而且这里虾子还是活虾，活跳跳尚青
最棒的是价位还很划算，双人豪华餐CP值超高阿
▲JD川味铁板料理位在台中市西区东兴路三段上
靠近大墩十街的路口，开车前来的话附近有停车场
▲一来到店门口吸引我们目光的
就是这两个装满虾子的水族箱，全部都是活的唷
第一次在平价铁板烧店看到有活虾的呢
▲一旁还有这台纤米机，这台纤米机
之前我就有在台中别的餐厅见过
白米每天现辗，让客人可以吃到新鲜的米饭
▲JD川味铁板料理店内大约有十五个座位上下
全部都是铁板前的吧台座，这天虽然是平日午餐
想不到一踏进来竟然客满，等了一下才有位子呢
▲今天我们的目标就是这双人豪华餐啦
主食肉品与鱼可以五选二，此外还有附餐
大虾两只、大蛤蛎以及深海大鱿鱼
附现碾米饭两碗以及两样时蔬两分，只要599唷
翻过来还有单人豪华以及双人海陆餐
▲另外像是一般铁板烧，单点主餐搭配时蔬白饭的也少不了
价位上也相当平价，主餐也只要130起
▲如果想要对自己好一点，还有这超豪华的双人特选
双人1688，有巨无霸手臂虾、炙烧干贝等等好料
▲店内的汤品以及饮料是无限享用的
冬瓜茶喝起来不会太甜，我觉得还满解渴的
另外还有紫菜汤，舀的时候要小心烫手唷
▲这就是我们今天点的双人豪华餐啦
一拿上来的时候还真有点惊人，比想像中多上不少
▲虽然平常我很爱吃牛肉，不过因为朋友不吃牛
所以今天我们点的是松阪猪以及鸡腿排
松阪猪也就是猪颈肉，大理石般的纹路，看起来超诱人
而鸡腿排则是撒上黑胡椒，两块份量都不小
▲大蛤蛎的SIZE还真的大，比50元硬币还大上不小
▲深海大鱿鱼、大家通通都是KING SIZE的
尤其是这大虾还是活跳跳的泰国虾唷
因为同行友人爱吃虾，看到活虾整个就觉得两只不够
马上又再加点了一份活虾，准备吃个过瘾啦
▲传统的平价铁板烧给的时蔬量都超随性
值得一提他们家的蔬菜都有过秤，不偷斤减两唷
▲每次吃铁板烧，除了料理本身美味之外
最棒的就是可以在铁板前欣赏师傅料理的过程
一边飘来阵阵香气，视觉与味觉的双享受啊
▲说到川味许多人印象一定就是不离辣椒啦
不过其实这高丽菜的辣椒是不辣的哦
只有淡淡的辣椒香气，让高丽菜吃起来除了脆甜外
气味层次更加丰富许多，不知不觉就扒了好多白饭
▲想必很多人较少有机会，吃到现辗的白米饭吧
我觉得现辗米吃起来口感更加Q弹之外
还多了一股淡淡的独特香气，越吃越涮嘴
▲今天的另一道时蔬是菠菜，同样是有着辣椒香气
口感上相当软嫩，不会过老
▲一边吃著青菜之余，不知不觉闻到阵阵香气
原来另一边的师傅开始料理鸡腿排了
搭配洋葱、青葱以及辣椒，光这香气闻到就食指大动啦
▲看着师傅料理的时候，添加了些神秘的液体
询问之下原来是他们自行制作的四川辣油
除了辣之外还带有花椒香气，相当有特色
▲JD的师傅感觉技巧都相当熟练，鸡腿排熟度控制得宜
入口超软嫩不干不柴，带有四川辣油的花椒香气
带些微麻的口感，尤其跟脆甜的洋葱更是绝配呢
▲紧接着松阪猪也上铁板了，发出滋滋声响
看着师傅俐落的刀工，没多久好料又上桌啦
▲松阪猪料理方式较为简单，铁板干煎撒上胡椒
表面因为高温的铁板，变得金黄色相当香酥
不过内部的猪颈肉依旧是非常爽脆，不会太老
反复咀嚼后肉汁渐渐在口中释放，超鲜甜
▲今天点的双人豪华餐，有海有陆超丰富
肉品吃完了接着当然就是进攻海鲜啦
蛤蛎放在铁盘内，加上些葱与辣椒后盖住加热
有点类似蒸煮的方式，品尝新鲜的海味
▲每次吃蛤蛎，我觉得最重要的就是熟度的控制
爱吃蛤蛎一定知道那颗泡泡，是整个鲜甜味的来源阿
今天送上来这盘蛤蛎泡泡都没破
保留完整的大海滋味，直接送入口中
▲接着是深海大鱿鱼，老实说平常我个人就超爱吃鱿鱼
几乎盐酥鸡、夜市烤鱿鱼都是必吃必点的
鱿鱼采用干煎的方式，再次证明新鲜的海鲜不用太多调味
▲我觉得挤上一些柠檬汁就可以直接吃囉
而想要尝试些变化的话，还可以沾些沾酱
淡淡的咸味更能带出鱿鱼本身的鲜甜唷
▲再来是今天海鲜的重头戏活虾
不得不说他们的虾子不只活蹦乱跳最新鲜之外
虾子的SIZE也超级大，每一条都超肥的阿
▲不多久后由蓝转红，撒上胡椒就上桌啦
这泰国虾因为SIZE大，肉质非常饱满弹牙
整只塞进口中咬起来爽度百分百
而且虾头还有超多虾膏，吃起来更加香浓呢
事实证明我们加点是正确的选择，爱吃虾的千万不要错过
▲一边用餐的时候还有客人来点羊肉炒饭
想不到JD还有铁板炒饭，看着饭粒在铁板上跳动
本来也想来一份跟朋友分享
不过真的有点吃太饱了，而且炒饭只能外带
只好下次再来外带回去品尝啦
-餐后心得-
老实说以前吃平价铁板烧
肉、菜搭配个几碗白饭，完全就是吃粗饱的概念
想不到JD川味铁板料理除了平价外
结合了川味相当有特色，而且海鲜跟肉品表现也超棒
尤其是今天点的双人豪华餐，CP值真的超高啊
是个下次吃铁板烧会想到的口袋名单喔
JD川味铁板烧
地址：台中市西区东兴路三段86号
电话：04-23202220
营业时间：11:30-15:00、17:30-23:30
**本文为店家邀稿文**