※ [本文转录自 Food 看板 #1OucQ3Va ]
作者: kissingboy () 看板: Food
标题: [食记] 台中"Glocke Bakery" 萌猫+好吃甜点塔
时间: Mon Apr 3 23:12:59 2017
餐厅名称：Glocke Bakery
消费时间：2017年/1月
地址：台中市北区忠太西路10号
电话：04 2208-1985
营业时间：周四-周日 12:00-19:00，也可宅配订购，请洽粉丝页
每人平均价位：150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：草莓塔、柠檬塔、奶茶塔、巧克力塔
官网：https://www.facebook.com/glockebakery/
图文并茂网志好读版：
http://wp.me/p7xbdf-1p5
PTT纯文字摘要版：
今天要分享的美味甜点塔，就是神秘好友大力推荐的‘甜蜜暖店’唷！
Glocke Bakery 手作甜点工作室在科博馆附近，低调的位于忠太西路上，
店面小小，温暖的氛围却很吸人眼球。
位置不多，只有两桌，来之前可以先跟店家预约一下，比较保险喔~
老板娘霏霏，因为非常喜欢猫咪，想多帮助一点猫咪，
毅然决然离开了优渥的医检师工作，想成就自己的一番梦想。
一开始绕着猫咪为发想，本来想经营猫咪早午餐或餐厅，
在老公的鼓励下，决定朝着自己最有兴趣的甜点塔前进，努力再努力！
Glocke Bakery从一颗柠檬塔开始，最初是网络宅配g猫本舖，
后来霏霏发现这样对猫咪的帮助很有限，为了再有更实际的作为，
催生了这间实体工作室，让我非常佩服这勇往前进，不忘初衷的勇气跟行动力。
二楼，站在保护围墙外，星羽忍不住惊叹一声，这空间好宽敞唷，好适合猫仔！
这里是霏霏和猫仔们的梦想园地，没有桌椅，有的是精选在地作家的原创小展览
、墙壁上缤纷有活力的壁画，还有热情又亲人的猫咪们。
这里没有餐食，只有甜点跟饮料，建议大家可以吃过再来，
跟猫玩一玩再品尝甜蜜蜜的甜点，将将好~
甜点以塔类为主，全部都在冰柜里，纯手工制作，数量有限，
满建议先到粉丝页上预约的，以免到了扑空会想哭哭喔~
巧克力塔 140元
光看亮晶晶的巧克力，我们就决定是他了！
很特别的巧克力一直包到塔皮，有种礼物的味道。
三层巧克力的口味已经很有层次，再搭配中间那层白皙的奶冻，
苦中带甜，再带点微微的奶味，饼皮又香又酥脆，口感很优。
这款巧克力塔在这天各塔比较中，比较甜一些，
但爱吃巧克力的我觉得苦甜交织的口味超优，建议可以配茶或咖啡一起吃唷~
日月潭巧克力奶茶塔 120元
特别选用日月潭茶叶制作的巧克力奶茶塔，深获同行好友好评。
顶层的巧克力，往下是日月茶红茶蛋糕及最下层的鲜奶茶慕斯，
甜蜜中细品的出茶香质感，很耐吃。
柠檬塔 90元
就是这款柠檬塔，收服了我的心，超级喜欢！
酸甜比例适中的柠檬塔，略略偏酸的酸V柠檬馅，
和底层薄薄的白巧克力层达到恰恰好的平衡，是我喜欢的滋味，
再配上奶香酥脆的塔皮，一口气吃两个也没问题。
如果和同行友人一样喜欢极酸版的捧由，
也欢迎可以先询问有没有酸酸版，客制化满足你的需求喔~
抹茶红豆塔 120元
小山园一直是我很喜欢的抹茶品牌，果然这里的抹茶塔走典雅路线，
入口品的出苦涩的内馅后韵是甘跟甜。
最下方的红豆mix白巧克力，让这个塔不只是单调习惯的抹茶+红豆，
多了一味，潜力无限
草莓塔 150元
台湾只有大湖有草莓吗！？其实乌日也有！
特别选用在地乌日草莓的草莓塔，看得出板娘对食材的龟毛。
新鲜草莓的口感绝对满分，搭配特调的卡士达酱跟草莓慕斯，
酸酸甜甜，女孩儿快点来一颗。
蓝莓塔 135元
叠高高的蓝莓塔也是同行友人必吃的幸福款呀！
底层是用新鲜蓝莓制作的内馅，中层是滑顺不腻的卡士达酱，
最上层跟完叠叠乐一样堆上层层蓝莓，蓝莓特殊的香气凸显，顺口不腻。
血橙茶 150元
特别选用巴黎 Hediard 1854 茶，是法国老牌的顶级茶品。
整体评价
Glocke Bakery手作甜点工作室，让星羽看到的不只是甜点，
还有满满的爱心，跟实现梦想的勇气。
老板娘霏霏放弃医检师的工作，希望可以多为流浪猫做些事情，
投入自己喜欢的甜点世界，从g猫本舖专营网络宅配甜点开始。
做出一番名气后又开设了实体店面，进一步用舒适的空间照顾中途的猫咪，
给他们多点温暖，期待新主人的到来。二楼的猫咪室只有猫咪，
没有餐桌，跟超亲人的猫咪们一起玩，超级疗愈！
老板娘手做的甜点塔也让人很激赏，柠檬塔酸甜平衡刚刚好，
略带点酸，加上酥脆奶香的饼皮，让我一吃就爱上；
还有层次多元的巧克力塔跟日月潭奶茶塔；
使用小山园，苦涩中回甘甜的抹茶榙；
跟新鲜水果的草莓及蓝莓塔，多样的搭配不单调，很用心。
虽然价位不算便宜，但我觉得挺值得的，连小朋友都非常适合！
激烈推荐给爱甜点的女孩儿，也是男孩儿的送礼好选择唷！