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店名：开丼 烧肉vs丼饭 (秀泰店)
地址：台中市东区南京路76号2楼(秀泰影城S1馆)
电话：04-2212-2882
营业时间：周一至周四、周日，11:00~22:00/周五至周六，11:00~22:30
价位范围(每人)：250~400
刷卡（可/不可）：无
停车场：有
官网：http://www.kaidonno1.com/
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完整图文：http://t121314.pixnet.net/blog/post/221986511
地表最强丼饭的【开丼】烧肉vs丼饭 秀泰站前店开幕囉
之前去大墩店回访了好几次，现在台中火车站前的秀泰店也有囉
而且还推出新菜单，食肉如命怎么可能错过平价又超多肉量的丼饭
“开丼”秀泰店位在台中市东区南京路上，秀泰影城的S1馆
吃饱还可以新开幕的S2馆逛逛小书房，喝杯嘉义名店“那个那个咖啡”
二楼餐厅除了开丼之外，日本来的世界的山将手羽翅也不容错过
另外有温野菜、大心面食、牛角烧肉、春水堂、吉拿棒等等
真心建议就算平日用餐也要先订位，看看这排队的人潮没在开玩笑耶
店内以黑色为主色，大量的镜面打造开放感
用餐区用简单的隔开，客满时看起来还是挺壅挤的
用餐时间限制90分钟
菜单图文详细版，及点餐画单的纸本两种
MENU里面也有详细注记食材用料来源
第一次来可以参考Top5热门排行
和牛级神样沙朗丼、牛小排山肉丼、爆肉山丼、塔塔鸡肉山丼、骰子菲力丼
价钱约在250元~400左右，新增的品项单价稍高一些
上桌后会提供热茶及生菜；
饭与味噌汤、生菜都是可以免费续加的喔
等待餐点的同时也可以享受在半开放式厨房忙着出餐的服务人员
话说开丼秀泰站前店这间的店员真的很多耶，初估平日晚间内外场约有13~15位员工
有任何需求就可以马上找到服务生协助，还不错
热茶与餐具组，小盒内还有岩盐与七味粉
明太子烤薯饼、韩式手工泡菜
香气超浓郁的薯饼，除了烘烤过的马铃薯香还多了份明太子酱的香气
酥脆的薯饼加上香甜明太子，有够好吃
泡菜可以搭配生菜与烧肉一起吃更解腻
但单眼皮觉得这韩式泡菜的辣度与酸度都不够，很可惜...
牛小排肉山丼 450元
米饭、味噌汤、生菜、紫米红豆汤，附上七味粉、金桔、玫瑰盐沾取
这牛小排完全让人理智断线，约莫8~9块
厚切1.5公分总重量超过320克的带骨牛小排！油亮亮的却让人一点也不油腻
牛小排吃起来嚼劲十足，甚至有点撕咬不开，韧度偏高不好入口，与想像中有些落差
油花的部分完全不油，搭配咸甜的酱汁很是开胃。瘦肉的部分不会太干柴
带骨的小排肉感很足够，只不过要去骨有些麻烦就是了 哈
米饭则选用台湾西螺米，米饭口感软硬适中，搭配咸甜酱汁超好吃
除了蔬菜之外，搭配整颗烘烤的蒜头，口感绵密入口即化
怕腻口还有梅子酿的珍珠红萝卜，适合去油解腻
岩浆起司烧肉丼(豚) 230元
(牛) 250元
也可以+40元升级肉量激增
跟我一样无肉不欢的食肉兽，强烈推荐加40元升级肉量激增，爽度更高
看这满满的起司瀑布，搭配中间的生鸡蛋，加上炙烤猪肉片，犯规的诱人
每片切成4mm的烧肉片，吸饱了日本酱油、味醂与苹果泥调和成的酱汁醃渍再炙烧
半熟视好蛋跟起司融化，大口大口地将猪肉与起司蛋扒入口中，无疑是人生一大幸福
生菜与泡菜补足水分与解腻的作用，吃大餐的同时也增添纤维质
起司欧姆蛋(单点)60元
其实还蛮香的，但欧姆蛋整个熟透透是怎么一回事
全熟的有点干硬阿...
紫米红豆汤，简单不甜不腻
“开丼”秀泰站前店餐点选择多元，即便不吃牛的人也有多款猪与鸡肉可以选择
牛小排肉山丼，高耸如山的牛排丼视觉满点，牛排韧性偏高不好咬断入口有点可惜
跟我一样是起司控与食肉控的朋友推荐吃岩浆起司烧肉丼
生鸡蛋搭配岩浆般的起司一起吃，罪恶感与热量大爆发，整个超满足
吃饱之后还可以逛逛秀泰，不管是运动运品、居家生活、小书房都可以满足一家大小