餐厅名称：黝脉咖啡
地址：台中市中区成功路253号
营业时间：10:00~02:00
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黝脉咖啡，音同有卖咖啡，前阵子在台中市区中新开的一家咖啡店，是一栋已经有百年历
史的老房子。
这栋百年历史的老房子，过去是一间药局，建筑是日本大正时期仿巴洛克建筑风格，能够
一直保留下来，实在是难得，尤其与两旁的建筑相比，真的是很大的对比。
房子内部最特别的是用红砖堆叠起来的拱门造型，屋顶上的天井，让室内的采光非常棒。
我想最特别的地方就在于，店内收藏了许多古董咖啡器材，而且最难得是这些器材并不只
是装饰，而是都还在服役中，来到这儿都有可能喝到用这些器材煮出来的咖啡。
今年2月份造访时，并没有menu，消费方式是200元畅饮，会不断的出杯，也没办法指定豆
子，反正喝就对了，只有咖啡，没有其他饮品。
当天共喝了三支单品豆，都是手冲出杯，咖啡豆刻意磨成两种不同粗细混合在一起，每家
店的做法不同，如果这儿是这样做，那就喝吧！这天喝到的这三支单品，都不是我平常在
喝的，而且上杯时，也未特别介绍是什么豆子，所以觉得并无特别感受，反倒是使用的杯
子景德镇制透明米粒烧，真的是很特别。
当天印象最深刻的就是用FAEMA这台单孔拉霸机做出来的espresso，忘记问是用那支豆子
，不过尾韵回甘的甜味，让人印象深刻。
黝脉我想最特别的地方就是在这百年老建筑内，收藏着许多古董咖啡器材，我想对于咖啡
器材有兴趣的朋友，这儿会是个不错的地方。