店名：面屋虎彻
地址：台中市西屯区福星北三街20号
电话：04-2452-9459
营业时间：礼拜一至日 11:00–14:00、17:00–22:00
价位范围(每人)：250~350$
停车场：无
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图文并茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/456975467
身为拉面的爱好者
到哪里都要品尝一下每个地方的拉面
尤其特爱尝试像是日式拉面风格的拉面，必定要来尝试一番
在台湾相信喜爱日式拉面的人一定占不少
因为台湾这样的拉面店总是一间接着一间开
来台中两天一夜的小旅行
下午就要回家，中午排了个“面屋虎彻”的行程
面屋虎彻在逢甲商圈里头，想起以前高中同学都在逢甲大学念书
来到这里完全不陌生，还有一种好怀念的感觉
如果骑机车来不用担心可以停在店门口外
开车的可能就需要找一下车位，尤其在这个十分热闹的商圈里头
店内位置有着日本必备的吧台位置
还有着多个包厢位置，算是多位置的拉面店家
推出的浓厚鸡白汤拉面是期间限定
不知道为什么这种写上期间限定的都很吸引人
完完全全抓住消费者担心之后就吃不到的心态
店内其实是主打着日式投币机器，自己投币付款不用经过店员
但刚好来的时候投币机坏掉了................
店员就来亲自点餐(还一直再找寻投币机器在哪里....)
贩售几种主要的拉面汤头，像是浓厚虎彻拉面就是用豚骨汤头
地狱拉面也是用着豚骨汤头搭配辣的部分，也有酱油其他汤头的拉面
也有些小单点的部分可以选取
这也是来吃拉面店会点上一两盘的小菜必备
洋葱罐以及蒜头
整碗的洋葱让消费者可以自己夹取要的量
下去跟拉面有不一样的调和口感
蒜头的部分，还有附赠机器让你自己制作蒜泥的部分
依照喜好的量加入拉面当中，这倒是蛮让凯开喜欢的
位置一抬头就可以看到店员忙碌制作的餐点
距离蛮近的，店员的速度也很快的因应我们的需求
豚骨地狱拉面230$
店家采取的方式是给一球辣味的酱料
让客人自己依照喜好的辣度下去调整
不是端出来就是辣味的豚骨汤
先喝上一口豚骨汤，是浓郁的但没有到惊艳感
然后有点温温的更烫一点口感会更棒
拉面就是要热的喝上几口汤有声音的吸允著几口面呀
依照辣味下去调配，那球酱料还蛮香的
不过这样调配起来的汤头，喝起来是辣味的豚骨汤
感受到豚骨然后嘴巴后来有点的辣感
没有到很融合再一起的感受
浓厚虎彻拉面 230$
汤头是浓郁的，但还是不够热，也没有倒让人很印象深刻
稍微放了一下上面就有点因为油所以有层膜的感觉
面体的部分是细面为粗
口感不赖颇Q弹，整个软硬度的程度刚刚好
浓厚的豚骨汤再加上够味的蒜泥
完全不在意等等可能还要跟别人讲话
加上好几颗蒜头蒜泥量，蒜泥味道的突出，汤头做一个陪衬
店家糖心蛋的部份很大方给了一整颗
综合炸物 120$
因为不知道要点怎样的小菜
刚好有这样的综合炸物选项解决了陷入选择的犹豫当中
综合炸物有着竹䇲鱼、可乐饼以及唐扬鸡块
大推唐扬鸡块，趁著热热吃
外皮的酥脆重口味不油
里头的鸡肉很多汁也完全不柴，保留肉汁的原汁原味
整体来说，贩售多样化的日式拉面
有着豚骨、酱油、豚骨地狱....等拉面
豚骨汤头是浓郁的但却不让人感到惊艳
而也不够热，更热一点感觉会更棒
地狱豚骨是采取一球酱料自己调配的
酱料颇香但总觉得没有跟豚骨拉面很融合
面体是细面微粗，Q弹还不赖
而大方给了颗糖心蛋
最推荐的就是综合炸物中的唐扬鸡块了~