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◎介绍店铺：[正宗传统葱油饼菜头粿│北屯区]
◎地址：台中市北屯区绥远路二段50号
◎电话：None
◎营业时间：02:30Pm-06:00Pm
◎消费提醒：周日店休，内用只有两张桌椅
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/03/80sha.html
在绥远路跟天津路交叉口这家【正宗传统葱油饼】我非常喜欢，很庆幸有天刚好路过，
发现骑楼下怎么就挤满了人围住一台小货车，最喜欢凑热闹又爱好奇的我就凑过去了。
很巧的是，附近青岛路也有一家【正宗火鸡肉饭】也是台中鸡肉饭界中我的最爱啊！
http://www.orange-dog.com/2017/02/firechi25.html
应该是每天下午差不多两点半到三点，这台小货车就会开到天津街跟绥远路交叉口，
摊车三个人顾摊，老板负责煎菜头粿跟葱油饼，老板娘负责装盘、打包、分切跟结帐，
生意算很好，平常日不会客满但一到假日就完全不同，人会多到几乎围满整台小货车，
店家煎葱油饼、分切的动作没有停过，几乎九成都是外带，毕竟内用也只有两张桌子。
但从路过吃过第一次以后，几乎每星期嘴馋都会跑来报到，在西区没有这种好味道啊！
其实在天津路、北平路这一带，真的非常多面食店跟卖下午面食点心的店面跟摊位，
竞争这么大的状况下，还能生意这么好有络绎不绝的客人来买，可见是真的很好吃，
价格对比份量CP值相当够，份量相当实在，要是开在我家附近应该三天两头就去吃，
而且老板娘很亲切，店员态度也很好，就是那种让人有印象的很有人情味的路边摊，
摊车卖的东西没有很多种，就综合汤、葱油饼加菜头粿三样就已经卖成这样吓吓叫了！
【招牌葱油饼│半张40元 整张80元】
葱油饼摊真的是不管大街小巷到处都有，但却也不是每摊都能大排长龙的，
这家几乎都是现点现作，应该是说生意好所以几乎没有做起来放著空等客人的机会，
饼皮现杆现煎，满满的葱花附着在上面，这点真的难得，因为不是每家葱量都那么实在，
煎出来的饼皮不算厚，但是外层非常香酥内里却相当有嚼劲，除了煎过的葱香以外，
还有一份胡椒的咸香提味，半张以为不多，但其实一个人吃半张就已经很够吃了，
会越吃越顺口，以目前吃过的葱油饼来说，这家的算是非常出色，不用沾酱就超好吃！
而且吃起来还不会有油腻感这才厉害，就连放到冷掉依旧有它香酥实在的美味啊！
如果要沾酱的话，店家会提供蒜蓉味不重的蒜蓉酱油膏，但我非常推荐务必要‘加辣’，
至于要加大中小辣哪种，就看你吃辣的程度，但它们家辣椒酱也不是随随便便好看而已，
吃下去会辣得非常爽快，又让葱油饼的美味再提升一个层次，果然是料好实在的味道。
【菜头粿│每份40元(也推荐)】
菜头粿就是萝卜糕，它们家萝卜糕我也觉得相当值得吃，40元同样相当实在份量，
外层会煎出金黄香酥的薄面衣，咬下去会有那种‘卡滋’的声音，却不会酥到很硬，
而且一样都不会有油腻感，真心的说，完全大胜第二市场那摊糯米肠萝卜糕啊！
记得再搭点它们家的醃萝卜片，酸脆滋味加萝卜糕再加点辣酱真的是好复杂的咀嚼爽感！
【丸子萝卜综合汤│每碗30元】
里面有两颗丸子，但看似鱼丸其实里面有包绞肉，丸子口感也不会过度脆弹，
好几块清甜萝卜加上清甜汤头，果然是搭配葱油饼的好伙伴，一份加上一碗汤刚好饱！
如果一个人点全套真的会太饱，两个人点葱油饼加菜头粿加综合汤的份量我觉得刚刚好。
喜欢吃葱油饼的人，我还蛮推荐这摊【正宗传统葱油饼】的，吃过应该是不会失望，
毕竟在天津路与北平路这一带真的是卧虎藏龙，找到在台中我最爱的鸡肉饭跟葱油饼啊！
还很巧两家都刚好叫‘正宗’，有兴趣的很推荐可以过来试试，但建议选平日过来较好。
[延伸阅读]
台中-小林牛肉面 北平路│北屯区
http://www.orange-dog.com/2017/01/lin1201.html
台中-那一间日式串烧居酒屋 绥远路│北屯区
http://www.orange-dog.com/2016/03/that1.html
台中-正宗火鸡肉饭 北平路│北区
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台中-徐家庄手打乌龙面 北平路│北屯区
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