※ [本文转录自 Food 看板 #1OMaz6dC ]
作者: rikabear (大只熊) 看板: Food
标题: [食记] 台中新光三越【点点心】港式料理
时间: Wed Dec 21 17:45:38 2016
餐厅名称：点点心 台中新光三越中港店
消费时间：2016年/12月
地址：台中市台湾大道三段301号10楼
电话：(04)2254-2271
营业时间：周一-周五 11:00-22:00、周六-周日 10:30-22:00
每人平均价位：500元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：猪仔流沙包、晶莹鲜虾饺
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/455998967
12/21今天新开幕的 点点心 台中新光中港店
位于新光三越10楼，
门口有外带点餐区，服务生说外带跟内用菜单一样，
差别只在内用会多收1成服务费。
台湾点点心的港点总数是25种，
口味上有根据台湾人的喜好做一些调整。
目前尚未开放订位服务，皆采现场候位的方式。
新开幕第一天，11点前就抵达新光三越楼下，
大门一开，直冲10楼，幸运排到前方队伍。
果然是排队名店，来尝鲜的朋友真不少。
内用的用餐区满大的，
听说是打造全台最大坪数，
可同时容纳百人以上的座位，
让台中朋友可以不用排队那么久。
座位之间不算过于拥挤，
但其实也能轻松和邻桌陌生人聊天，
因为这天旁边是可爱的妹妹们，我们还借拍了好几道菜。
装潢新颖，整体气氛轻松自在，
强力播放eason陈奕迅的歌。
每桌用餐限时1.5小时，
服务生满积极在执行的，
就是吃得差不多时，会一直来关心你XD
座位区分了几个区块，有靠窗的座位，
就像港式饮茶店那样。
开幕第一天有规划媒体采访区，
之后就是给一般民众坐了。
店内座位数的确不少。
每桌摆设整齐餐具和餐桌纸，
灵魂人物是可爱的猪大师。
桌牌也是猪耶，好可爱。
有造型的酱油罐，
沾酱甘醇不死咸。
菜单目录颇具质感。
点点心是2010年于香港佐敦开业，
是融合传统与创新的好味道。
来自香港的专业料理团队，点心即点即蒸。
餐点有标记推荐、新品和素食。
经过这次的用餐经验，
会建议大家先点主厨推荐、人气商品，
人气高的点心不是没有道理的。
有蒸点、肠粉、面、饭、粥、云吞，
甜品、饮品和台湾高山乌龙茶。
我知道上面那几张字太小，
大家直接看手写菜单就好
餐厅动作不会太慢，
虽然是客满的情况，但我们没有等到火很大。
先偷拍餐厅准备给媒体记者拍的商品摆盘。
猪仔流沙包 118元
这是超人气点心，
事先上网做功课，一定要点的就是他。
就是会从猪鼻孔流出蛋黄沙的流沙包。
小猪的外型非常可爱
做工满精致的。
内馅主要是咸蛋黄，和多种乳制品调和而成。
可以先拿筷子戳进猪仔鼻孔里，再轻轻的挤压一下，
蛋黄沙流就会爆浆流鼻水般流出来，超有趣的啦
刚上来时内馅滚烫，
建议不要直接撕开，不然会烫到手。
包子外皮软绵有弹性
流溢的蛋黄沙，有着咸蛋黄的咸香，沙沙的口感，
咸咸甜甜很湿润，还不错吃。
晶莹鲜虾饺 138元
这道是主厨推荐，
蒸笼里有四颗。
晶莹剔透的外皮，
口感Q弹有点黏性，不会软烂。
内馅是鲜虾混合猪背肉，饱满不油腻。
沾上酱油提味，能吃到虾子本人，脆弹新鲜。
好吃、大推，
是我们今天吃到排行前三名的。
诚实菠萝包 128元
一般的菠萝包，因为烘烤后表皮凹凸不平像凤梨，
所以被叫菠萝包，里面通常是没有馅料的，
点点心的诚实菠萝包，里头馅料不单是奶油，还有凤梨块，
是真的可以吃到凤梨的菠萝包，所以取名叫做诚实菠萝包，
外皮酥脆，口味酸酸甜甜，这也是每桌必点。
脆爆肉松肠粉 128元
据说是微风北车独家菜色，现在台中店也吃的到噜！
外观和印象中的肠粉很不一样，
竟然是用站的，而不是躺平平。
颜色亮眼，还满吸睛的。
最大特色就是使用进口米网皮来取代油条
肠粉皮QQ滑滑不软烂
黄色不是油条，而是酥脆的米网皮，炸过的脆皮，
还有满满的肉松，吃起来外滑内酥，颇特别。
他们家的肠粉味道和口感都很不错，
只是以这内馅而言，价格有点偏高，
觉得应该要点主厨推荐的脆皮鲜虾肠，会更满足。
滑蛋牛肉饭 138元
看到新品就点了，
又是一道视觉颠覆印象的菜色，
原本想像是勾芡烩饭型的滑蛋牛肉饭，
但并不是唷!!!
使用钢碗还是铁碗装盛，
小小的一碗这样。
上方是半熟蛋，和蒸牛肉。
官网写是CAS认证，不含抗生素，无农药残留的有机蛋，
记得一定要把半熟蛋戳破，让他和牛肉及白饭混合再一起吃下！
经过特制醃料处理的蒸牛肉，
有点像是牛肉丸压成饼状，有着浓郁葱香，
软熟的口感，吃起来软软滑滑。
白饭不是一般的圆米，而是尖长型的香米，
吃起来不太有黏性，有点粒粒分明的感觉。
芋香萝卜仔 128元
因为造型像可爱的小胡萝卜，所以叫萝卜仔。
有酥炸过的，但却一点也不油，
芋头控绝对绝对绝对不能错过啊!!!
外皮Q软，还有点黏牙，
内馅是能吃到芋头丁的芋泥，
香滑绵密，整体的口感有点像是芝麻球。
酱皇蒸凤爪 118元
是我吃过港式饮茶中好吃等级的凤爪，
咸香入味，味道微辣，凤爪还有QQ的口感。
凤爪底下有土豆，很想来碗饭来配。
香煎萝卜糕 98元
因为和隔壁桌满近的，
就偷偷拍一下我们没点的菜色。
共有三块萝卜糕，会附辣与不辣两种沾酱，
看来煎到赤赤焦焦，口味偏重。
古法马来糕 98元
隔壁妹妹点的，黄澄澄的马来糕，
份量不少，有点像蛋糕，夹起来有Q弹感。
如果有人生日，可以点份马来糕来庆生XD
葱油鸡扒捞丁 168元
隔壁妹妹点的，
煎的焦黄酥脆的去骨鸡腿排配上香气逼人的油葱和高丽菜，
下面则是Q弹有嚼劲的捞丁面。
花菇滑鸡饭 138元
隔壁妹妹点的饭，一样小小一碗，
但是配料看来很丰盛。
咸柠檬雪碧 68元
因为餐厅没有提供热茶水，
还是要点饮料，不然口会渴。
凉饮会用像是雪克杯的钢杯装盛。
杯中有冰块柠檬，自行倒入雪碧，清凉畅饮。
杨枝甘露 118元
这在港式餐厅很有名，
一定要点来吃。
杨枝甘露是现做的，需要等候时间，
服务生会在餐点尚未用完时询问是否要开始准备甜点。
漂亮的金黄色，会额外提供小碗，
以芒果、柚子、西米露制成，
属于常温的甜点，不凉也不热，有浓浓的芒果香气，
香甜中微微酸味，非常适合饭后解腻。
现在有开幕迎宾活动，
2016/12/21-2017/01/08，同行中有5岁以下儿童，
来吃点点心就送猪仔流沙包一份。
会员集点大放送活动！
1. 12/1(四)起，消费单笔金额满500元，即可获得1点。
2. 集满5点，赠送店内餐点一份(主厨推荐or 人气商品任选)。
集满10点，赠送点点心购物袋乙只(黑、米两色任选)。
开幕这天老板阿纬有到现场喔，
本人小小只的，皮肤很好，有点可爱。
邰智源和阿纬一起接受媒体访问。
我们这天两个人吃下来一千出头，加一成服务费，
很多都没吃完，有打包回家，觉得价格算是稍稍偏高。
建议可以先尝试主厨推荐和人气商品，晶莹鲜虾饺很好吃，
猪仔流沙包和诚实菠萝包也不错
新推出的菜色则是还好，以上分享给大家囉！