[食记] 阿杉臭豆腐,原 太原火车站臭豆腐

楼主: Puck03 (过渡期)   2016-12-02 16:06:54
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店名:阿杉臭豆腐(原太原火车站臭豆腐)
地址:台中市北屯区南京东路三段38号旁
营业时间:14:30~20:00
价位范围(每人):$50
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图文网志板:http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/337450913
是的!这回吃的又是臭豆腐了!
要说到我和臭豆腐的渊源,大概就要从阿杉臭豆腐说起了,
因为离家近,这家臭豆腐我可以说是从吃到大,
从它还在太原火车站边摆摊时我们家就很爱吃,
但自从我和老爸的心被瑞穗林家勾走以后我们就没光顾过了,
算来也有一两年之久,这两天忽然想到它,
就揪著老爸一起去回味熟悉的老滋味。
这家阿杉是原 太原火车站臭豆腐,
在各家臭豆腐还未百家争鸣之时,讲到臭豆腐,
大部分的人会说的应该都是太原路臭豆腐,也就是现在的阿杉,
从我有记忆以来吃的都是它们家,据老爸说至少开了有二十年了,
我想我的嘴巴就是被它们养刁的对于臭豆腐这一块XDDD
在我小时候只简单的在车站边的人行道或洞里(?摆摊,
每回去位子都要用抢的,生意好得不得了,
现在一样还是在南京东路上,只是往前移到距离原处两三百公尺的铁皮屋,
虽然卫生环境好不了多少,至少有个遮风挡雨的地方,
人潮虽然没有以前多到那么夸张,每回经过也是有不少人光顾。
价钱部分倒是涨价了,每份五十元,一份五块,没有其他选择,
我就只想吃四块呀….老板说不行,一份就是五块,
好吧,五块就五块,多得一块只好逼老爸吃了XDDD
一如既往,十几年来都是买臭豆腐送猪血汤,
这习惯让我现在吃到臭豆腐没附汤都会觉得少了一味。
天气看起来快下雨的样子,改为外带三份回家吃吃!
【臭豆腐】$50
五块臭豆腐和泡菜把纸餐盒塞的满满的,
看来阿杉在切豆腐时有精密计算过不然怎么会刚刚好,
个头也是目前所吃的店家中没有缩水的实在是难能可贵,
但臭豆腐大就显得泡菜有点少,完全不够配呀!
当筷子一夹到臭豆腐我就脱口而出:不妙!
我爸立即笑了,马上知道我再说什么,
接着我的话说:何止是不妙,是大不妙XDDDDDD
根据筷子接触的手感….有点偏软…..
果然一入口,完全不酥,也没有什么香气,
而且店家酱油倒太多了,超咸的,泡菜的清爽也救不了它…
老爸悻悻然的说:就说去自由路吃吧~~~~
【附 猪血汤】
猪血汤跟以前是一样的味道,还任你喝喝不怕,
味道偏重我自己是满喜欢的,料也是满多的,
榨菜很酸配猪血刚刚好,算是好喝的猪血汤。
总结:
跟家人讨论一下以前真的是又酥又脆又香又好吃,
就算我们是外带没有现吃味道也不会差那么多,
何况我家到阿杉也只要三分钟左右而已,
爸爸前阵子自己去吃就发现味道变了,只是这次竟然掉那么多,
火候整个都不对了,有股淡淡的忧伤,
我只能说如果不是单一个案….
那就等阿杉品质回来以后我们再见面吧。

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