单纯就心得不知道跟台中版会不会没啥关系(炸
总之先分享了
今天把全部都煎来吃掉了
搭配瑞春酱油膏
https://www.dropbox.com/s/gfyjn3by376dekb/DSC_0155.JPG?dl=0
近拍
https://www.dropbox.com/s/uuivl2zqvyxr4vv/DSC_0156.JPG?dl=0
断面
https://www.dropbox.com/s/zq9gfatu5wnftft/DSC_0159.JPG?dl=0
确实有萝卜丝，不过照片拍起来不太多XD
https://www.dropbox.com/s/a985c0op8nv0muc/DSC_0160.JPG?dl=0
我想应该的确是纯手工没加什么有的没的，
吃起来中心有小部分比较接近芋粿那种黏黏糊糊口感。
跟市售萝卜糕吃起来口感是不太一样的
很容易煎脆，建议不要切太厚，我个人觉得这样会比较好吃XD
放进油葱也让味道没有那么单调，比较耐吃，但也不是像港式那样本身就很有咸味。
不知道这比较算是哪一区的做法?
不过单就萝卜的味道也就没有比纯萝卜糕那种来得明显就是
(我是比较喜欢吃有加油葱&绞肉那种港式的XD)
要是真的要开卖的话记得通知喔!XD
谢谢分享料理!