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◎介绍店铺：[YASHI CAFE野师咖啡 美术馆绿园道│西区]
◎地址：台中市西区五权三街75号
◎电话：04-23752789
◎营业时间：11:30Am-09:30Pm
◎消费提醒：假日建议事先订位，停车在绿园道周边找停车位
●试食时间→105年10月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/10/yashi-cafe.html
在这条五权三街的住宅区里，有家【YASHI CAFE】相当低调，经过可能都不知道是家店，
但其实是家有卖咖啡、轻食与正餐的咖啡店，风格感觉有点个性但其实相当温馨与亲切。
只是更吸引我的是店里面养了两只曾是流浪动物的猫咪，现在已经是每天都常驻的店猫，
对于愿意收养流浪动物的店家都会让我很有兴趣啊，所以接了这次的合作邀约过来看看。
【YASHI CAFE】在五权三街比较靠近美村路这边，这里几乎是以旧住宅区为主的巷道，
低调的店面就在住宅下方隐藏着，只有一块小小店名看板挂著，门前有个难得的小前廊，
种上几株盆栽，摆上两张桌椅，留了些空白感觉有些悠闲的味道，也有点像小酒吧。
走进店内让我更确定这应该是家酒吧(误)，其实一进门就能闻到空气中的咖啡香气了，
店内的空间比较偏狭长型，其实一般的这种个性咖啡店的空间都不会太大也更有特色，
一楼除了吧台以外就是三张桌椅而已，比较特别的是还多了有小阁楼与地下室的空间，
沙发椅座位就在阁楼里面，多了些隐密感的氛围，店内没有太强的灯光有着慵懒的味道。
我其实还蛮喜欢这样的感觉，毕竟本身个性就不是太阳光的人，这样的地方更对得上味。
前面有提到店猫的部份，两只店猫是住在店里的，因为店主家里也还有养好几只猫，
店猫是从外面的流浪生活中被带回来的，现在已经整个完全非常适应当宠物的耍赖生活，
牠们不怕人但也不算很亲人，不喜欢被抱但喜欢被摸，看到有人蹲下会靠近过去撒娇，
肚子饿了就会找主人要吃的，特别三花猫店长喜欢在主人后面跟前跟后，跟狗狗没两样XD
能愿意在有余力时提供给流浪动物一个家就是很棒的一件事啊。特别是还这么可爱的猫。
店内主要还是是贩售单品及咖啡为主，自家有在烘焙豆子，有不少单品咖啡豆的选择，
但比较特别的部份是在餐点的设计风格，一般小咖啡馆会卖的顶多就是轻食跟早午餐，
再不然就是简单料理的意大利面口味这样，但这厨房却是有专业厨师跟家传料理坐阵，
除了端得出十足料理功夫的意大利面，就连家乡中菜的菜式简餐都能制作在店里贩售！
主要是老板的妈妈是非常热情好客的主妇，借由开店这个同时把拿手的夫菜都教给了他，
她擅长眷村上海菜的风味，浓油赤酱的传统坚持做了三道菜单在MENU里面很难不注意，
中菜与西式咖啡的结合其实蛮有趣，毕竟台湾早期的咖啡店其实也卖这样的中式料理，
不过YASHI做功更细，用料也更好，我自己吃过倒是相当喜欢，很有在家吃饭的感觉。
【职人制作│白酒蛤蜊XO酱干炒墨鱼面│250元(附红茶)】
蛤蜊意大利面几乎是意大利面类的各家餐厅基本款，但也是因为台湾人很爱吃蛤蜊啊！
所以几乎到餐厅看菜单不知道要点什么的话，直接选有蛤蜊的应该七八成会比较安全，
但YASHI的却不是只有像别人一样炒进蛤蜊就交差了，里面还有XO酱跟澎湖小鱼干，
白酒炒过的蛤蜊鲜甜味带淡淡酒香，XO酱的香辣味混著小鱼干的香气两者层次鲜明，
墨鱼面的Q弹一把卷起所有的味道交融在咀嚼之间非常不赖！而且蛤蜊也选得很不错，
虽然蛤蜊的量很难像附近的随便意大利面那样爆炸多，但在口味上却有更细腻的表现！
附上的冰红茶也不错喝，义面的风味不走传统，而是自己搭配出食材的新风味还不赖。
【经典义式香料烤薯│150元(附红茶)】
薯块的料理方式适合搭配各种咸甜食材都能有相当融洽的表现，
加进简单香料与起司去烤过的带皮薯块，松绵咸浓的滋味很开胃！
【职人私房菜│蛤蜊鲜肉套餐│275元(附红茶)】
选用大颗新鲜蛤蜊，然后用新鲜采买的温体猪肉手打绞肉，跟蛤蜊的贝肉裹在一起，
还加了点萝卜丁增色，蒸熟过后就能直接吃了，一大口咬下肉质的甜度与鲜味混合，
整个甜度让人惊艳！想不到在咖啡店也能吃得到那么有家庭味又中菜味的功夫菜。
当然不会只是鲜肉蛤蜊可以吃，还有附上米饭跟配菜，配菜里面有一道辣炒鲜笋非常棒，
鲜脆辣香的脆笋是当天现炒，也是店主妈妈的私房菜，很有外省中菜的风味我好爱！
光这道就够嗑掉半碗饭，吃完都还问她能不能单买整罐回家当小菜，真是很用心的料理。
【职人私房菜│无锡排骨套餐│290元(附红茶)】
YASHI的无锡排骨走的同样是传统风味，那份浓郁酱香紧紧裹着炖得软嫩入味的排骨肉，
糖醋亮泽感飘着让人食欲大开的香气，其实入口只需要轻轻的口齿一抿，骨肉轻易分离，
咀嚼时软嫩的肉质与油脂整个化开在舌尖味蕾间，这么好吃的中菜却出现在一家咖啡店！
一口肉配上一口饭，完全没有余裕再顾及其他美味的诱惑，只是配菜也是下了点心思，
除了前面提到的炒辣笋以外，卤豆腐也跟一般小吃摊常吃的口感不同，要吃过才知道！
【聊嗜啡系列│冰 热拿铁咖啡│125元】
冰咖啡站的姿势真的很叛逆XD，可是杯子造型就真的这么不想立正我也没有办法，
我还蛮喜欢它们家拿铁的，咖啡味比较不会那么淡薄，或许用的是偏中深焙的豆子吗？
毕竟坊间很多咖啡店泡的拿铁都比较有奶味一点，但咖啡这口味看各人喜欢勉强不得。
【自家烘焙单品│洪都拉斯│150元】
相对于其他的中南美洲咖啡，洪都拉斯的果酸味较不那么鲜明，但香气较为浓郁温润，
不过说有焦糖味这部份我可能‘木舌’竟然都没尝出来，但我喜欢它偏中深焙的香气！
我不是什么咖啡的专家，但只是试图在众多咖啡中偶遇自己喜爱的风味如此而已。
【手作点心│起司蛋糕│125元】
让起司蛋糕多了柠檬香的点缀，轻乳酪的风味蛋糕体绵密浓郁，柠檬皮优雅的清香，
会有种似酸非酸的感觉，让起司蛋糕多了不同层次的香气，适合下午茶点来试试！
其实我自己对起司蛋糕有种更私心的吃法就是‘冷冻它’，这样吃起来会像在吃雪片冰。
有流浪店猫、有单品烘焙、有西式义面却也有中式上海菜，一家如此多样元素的咖啡馆，
它不刻意拘泥某种型态呈现属于它的独特个性，还有一种属于左邻右舍‘厝边’熟悉感，
我很喜欢这样的地方，多了种家的生活味，点杯咖啡，是个适合慵懒窝整天的好地方。
可以带宠物，但是要以不会乱吠叫以及不落地乱跑为原则喔！大型犬再洽询店家了。
[延伸阅读]
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