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店名：复兴桥旁猪杂汤
地址：台中市东区旱溪三街22巷6号
营业时间：下午2点到5点半(卖完为止)
价位范围(每人)：$50
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图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/334596622
这家位于复兴桥下的"胎哥汤"在我心中算是满巷仔内的美食，
只有在地人比较知晓，近几年开始有不少节目介绍，
也越来越多人知道了，But！胎哥汤是什么哩~？？？
胎哥顾名思义是台语肮脏的意思，很奇怪吧，怎么有人在卖肮脏汤，
答案揭晓，卖的是猪的腹内(台语)=猪的内脏=猪杂汤，
对年轻人来说算是满特别及少见的一道美食，
但其实我个人对内脏类真的没特别喜爱呀呀呀呀呀呀(哀嚎)，
但我老爸就很爱……为了让他老人家开心怎样也要带他走一趟，
来一探究竟吧！
比较多人知道的应该是它位于复兴桥路边的小三轮车，
但它只营业到中午为止，下午就改在自家的住家继续贩售，
基于我早上起不来，外加本人早上吃太油会不舒服等因素XDDDDD
就直接前往旱溪三街来场男子汉的下午茶。
旱溪三街跟着google地图走还满好找的，
离一旁的乐成宫步行约莫200公尺，很近，
但住家外没有招牌，没仔细看很容易在巷子中瞎绕，
我们也绕了一下，但看到有住家外头聚集著一些人实在不寻常，
骑近一看，宾果宾果就是它了，那台传说中的三轮车就在那儿！
听说在复兴桥边只能或坐或站或蹲的在路边吃，
这边有好一点，老板有摆设几张椅子供客人使用，
也有些客人直接就坐在住家里，一边吃一边看电视，
还有些熟客点了就直接蹲在路边开吃，超man的，
就说是男子汉的下午茶吧。
走进里头看着老板娘忙到手都没停下来，
摊车上各式的猪内脏摆在那儿着实让我开了眼界，
有大肠头、大肠、生肠、脆管、小肚等等，
其实我也分不太出来谁是谁XDDDDDD
这里是没菜单的，我就像刘姥姥进大观园般手足无措，
好险没遇到听说很个性的老板，老板娘很亲切，
看我站在一旁就问我说：第一次来齁~~~~
见我害羞的点点头，就笑着一步步带领着我点餐XDDDD
其实就是两个步骤，选猪杂，再选要配猪血还是冬粉，
老板娘说我第一次来不知道选什么就先选综合的，全部都吃看看，
有特别喜欢的下次来就可以指定那些部位了哦。
和老爸刚好猪血和冬粉各一碗，两种都可以试试，
这边是全自助式的，老板娘用好会放在一旁客人要自己拿，
餐具也是自取，另外还有一大盆酸菜放在那儿要吃多少自己挖。
自助式的很彻底，如果觉得不够味，
一旁还有胡椒、盐、味精、醋可以自己调味，
我是觉得汤很够味了基本是是用不到这些东西啦，
该加的加一加，就拿着自己的猪杂汤找地方享用囉，
请注意汤是滚的真的很烫，还冒着热烟，拿进拿出时要小心唷。
吃完记得也是需要自助式的将碗筷分类的放入门口的铁桶里。
我们另外外带了一碗回家给家人，在这边外带请自备容器哦，
这边可是没有提供外带餐具的。
两碗猪杂汤就在眼前，上头浮着厚厚的油在视觉上我其实有点怕，
而且卫生环境很不优，不时有苍蝇会来跟我分享猪杂汤，
赶都赶不完，很在意卫生环境的人要三思唷。
【综合+猪血】$50
听说汤很厉害所以我捞开表面上的浮油先喝了一口汤，
味道很浓厚感觉就是熬很久，算是很好喝，只是口味上有点偏咸，
所以我没喝完就推给老爸了。
往碗里一捞是满满的料，虽然我不太喜欢内脏，
但它们的内脏处理的很好很干净，不会有可怕的腥臭味，
猪血滑口软嫩，内脏的口感每个部位都不太一样，
让我五味杂陈XDDDDDD
【综合+冬粉】$50
问老爸感想如何，他只回了我两个字"有烂"，
意思就是有软烂，冬粉吸饱了汤汁吃起来还不错，
但整体来说一般般，看来老爸的嘴比我刁上许多。
总结：
没有店名没有菜单，来这里的客人都是熟门熟路的，
听说一吃就是好几年，有的还是从小吃到大，做了爸妈再带小孩来吃，
来到这就随兴的站、随兴的蹲、随兴的坐，随兴的享用没有人会管你。
不怕内脏的人真的可以来试试，是一种很特别的体验，
但举凡怕太油或是很注重卫生环境的人就止步吧，
免的败兴而归哦。