===============================================================
店名：“唐太盅”养生炖品甜汤
地址：台中市西区台湾大道二段161号
电话：04-2328-2329
营业时间：11:30~21:00
价位范围(每人)：150-300元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：https://www.facebook.com/ilovestew/
===============================================================
食记连结: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115703386
在公益路上的“唐太盅”养生炖品甜汤，
原址其实是爱慕斯牛排馆，
前几天经过这里时发现已经改成“唐太盅”～
▼唐太盅养生炖品甜汤
毕竟取了一个富含中式色彩的名字，
所以店内装潢的古色古香的。
▼一代盅师
像是墙上的匾额或是柜台处弄得像中药舖子，
多少都把药膳食补这个特色带入。
▼药铺子
店内其实还有不少让来客自得其乐的小道具，
像是提供店小二的衣服可以套上，然后再药柜子前合照。
▼武功秘笈？！
或是在入口处这边跳几本武功秘笈来个自拍，
其实这些武功秘笈是他们的留言簿，
特别设计成小说中武功秘籍的模样，非常有趣！
▼原来是留言簿
墙上还特别介绍了本草纲目作者李时珍身平，
以及本草纲目是经历了多久的努力才得以面世。
（还有李时珍的图像）
▼李时珍图像
店内的menu设计成圣旨的模样，
卷轴摊开可以看到他们的餐点品项，
以一盅盅的养身汤品为主，
搭配中式甜品及养身茶饮，
另外还有简单的几道膳食。
▼menu
毕竟正餐时段还是有不少客人要来用餐，
所以我看到每桌客人都有点他们的米糕或是面线。
霸子我中午没有很饿又加上想吃他们的甜点，
所以就没点米饭或是面线了。
▼川烫食蔬
“川烫食蔬”是烫高丽菜淋上酱油膏，
打卡价是50元，吃起来很青翠，
酱油膏不会太咸，还有点淡淡馨香气。
▼高丽菜淋酱油膏
在店员的推荐下我点了一盅“南洋肉骨茶盅”～
送上桌时真的就像是在戏剧里面会看到的模样，
一盅一盅的，有比我想像中来的深。
（外头的图样花纹很漂亮）
▼南洋肉骨茶盅
肉骨茶汤内除了有排骨，还有香菇、红枣等食材，
汤头喝起来很温顺，带着中药香，
而且甜味是那种枣子跟排骨释放的甜味。
▼肉骨茶汤头
红枣跟排骨炖煮的很软烂，
像是轻咬排骨就能见到中间软嫩的肉，
而且肉有入味，既能吃到中药味，又保有排骨肉香。
▼排骨
另外甜品的部分我点了一份“红豆炖奶”～
炖奶的部分就是那种煲汤碗的大小，
炖奶的上头有着他们熬煮的红豆。
▼红豆炖奶
炖奶吃起来的口感很绵，
像很绵很扎实的豆花那样，差别在于奶味有出来。
▼炖奶
跟我在香港吃过的双皮炖奶口感上有点不同，
香港吃的比较像奶酪的硬度，唐太盅的比较像绵密豆花的口感。
▼很绵
红豆还满大颗的，吃起来很饱满，
炖奶搭配上头甜而不腻的红豆，整体来说很刚好，
喝完一盅养身汤再来一份甜品，是个不错的结尾。
▼大颗红豆
这天在“唐太盅”养身膳食甜点店用餐，
大热天点个肉骨茶盅吃其实并不会感到燥热，
以养身汤品为主轴的店家算是比较少见，
餐点的价位比较高一些，但诉求养生的质感有到位，
不过店内膳食的提供不算多，
个人觉得比较适合下午茶或是已经有吃过餐点的客人来用餐。