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店名：城里城外巫山烤鱼
地址：台中市西区美村路一段211号
电话：(04)2301-6668
营业时间：11:30~23:30
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图文清晰版>>https://goo.gl/WFdVk2
台中活鱼餐厅：城里城外巫山烤鱼
之前在金门人带路下在大庙口吃到一道三国烤鱼，印象很深刻，铁盘内菜色多样外，调味
辣度也惊人，而这次要介绍一间城里城外巫山烤鱼的活鱼料理。跟老板聊天才知道，他可
是道地大陆东北人，在大陆城里城外巫山烤鱼开了好几间，而因为老板娘是台中人，所以
开到台中来，而且口味上没太多调整，可以说是百分百口味转移。餐点上现点现烤活鱼，
每尾活鱼都有足重的重量又大尾，那个辣油更是厉害，用了42种中草药炼了足足6小时，
口味绝对不凡阿～
▼城里城外巫山烤鱼就在美村路一段上，店面看起来不大，但装潢得很设计风，蛮抢眼的
。
▼活鱼现烤餐厅怎这么走质感路线？有惊吓到～XDD
▼店门口就摆着巫山烤鱼的餐点造型，不然很多人不懂什么是巫山烤鱼阿。
走到店内，长型的用餐环境，店家为了避免狭窄，更是利用挑高设计去处理。
▼餐厅内约可容纳20多人左右。
▼餐厅内有投影机拨放赛事及节目等等。
而店家说活鱼都摆放至二楼，主要是一楼空间有限，而活鱼部分都有跟特定厂商配合，以
吴郭鱼跟鲟龙鱼为主，而且每一条活鱼身型都有限定，大尾又重量足。
▼活泼乱跳的吴郭鱼及鲟龙鱼。
▼这烤炉可是用木炭烧烤，高温让活鱼的鲜度保留住。
东北老板用料很讲究，为了让辣度明显，调味都来自川椒、花椒及麻椒等，而且都是大陆
进口，为的就是让口味正宗，而店内还有一大特色就是辣油，42种中草药经过6小时的提
炼，走的是四川风味的麻辣，吃起来很过瘾。
▼硬是抓了一大把给我拍，大陆进口的花椒、麻椒等等，老板很有趣。
凉拌土豆丝
看起来很像笋丝，但这可是马铃薯丝，吃起来脆口，搭青椒、香菜，味道颇迷人。
▼餐点名称以为是花生，看起来像是笋丝，但都不是…
凉拌腐竹
腐竹搭著蒜头经过辣油的调味，入口的麻香迷人。
▼看起来不起眼，调味算重。
凉拌鱼皮
吃起来Q脆、Q脆，在口中滑溜的过瘾，还蛮好吃的。
▼阿新不爱吃鱼皮，但城里城外的调味让我会一口接一口的顺嘴。
重庆小面
还记得之前在公益路餐厅里有一间段纯贞牛肉面，里头也有重庆小面，那辣度吃起来还好
。城里城外的重庆小面就很不赖，凉面份量不少，上头花生粒搭著辣油，撒上葱花，搅拌
开来，酱汁沾附在面上，一大口的吃在嘴里，辣度在嘴里扩散，吃小辣的我觉得刚刚好，
提香提味。
▼点上一碗重庆小面垫胃刚好。
麻辣烤鱼/吴郭鱼
餐点需要等待一点时间，但是值得，店家选用的是活鱼现烤，完全就是新鲜无误。服务生
端上烤鱼，份量还真不少，不得不承认第一时间有愣住，建议起码3、4个人一 起吃刚刚
好。铁柱炉下方放上火炭，上整个烤鱼保持热度。
▼烤鱼上头的配料是自由搭配，小吃什么自己选。
▼可能俯拍看起来还好，但侧拍就知道店家在配料的份量上超大器…..(手抖)
不得不说份量这么多，会让人有想吃完他的冲劲啊！感觉很像参加大胃王比赛，可惜旁边
没有人帮阿新我摇旗呐喊，害我吃货功力少一半～～～
▼配料有马铃薯、娃娃菜、豆芽菜、豆皮、箭笋、花生及青葱，堆叠成山，太杀了啦！！
▼烤鱼看起来油腻，但这可是店家经历6小时熬制的42种中草药的辣油，吃起来真的不油
腻。
马铃薯吸辣能力真的不容小觑，松软口感带着辣劲，好过瘾。豆芽菜脆口带辣、豆皮有嚼
劲带辣等等，越吃越顺口，然后感受到嘴巴红通通。
▼吴郭鱼就藏在馅料山的里头，要赶紧找开，不然鱼肉很容易因为炭火的关系就焦了。
▼正妹老板娘亲自帮忙夹菜，天啊～～～吃美食兼看妹，可惜死会了 (泪)(大误)
吴郭鱼很容易带土味，但店内的吴郭鱼不会唷！整个于鲜肉嫩，越吃越顺口，然后跟大家
介绍一个吃法，可以让它主久一点点，鱼肉会带着赤赤(台语)，焦香更能衬托出鱼香。
▼吴郭鱼大尾，每一块鱼肉夹起来就很有画面跟口福～
蒜香烤鱼/鲟龙鱼
现在台湾有着不少鲟龙鱼餐厅，料理手法各异，而城里城外找寻龙鱼时耗费不少苦心，终
于找到业者的水质干净，让鲟龙鱼的肉质获得稳定。
▼这蒜香烤鱼是店内人气餐点，蒜香的浓郁是那种一上桌你就被吸引，浓厚的香气～～现
在想到都还会流口水。
每一条鱼都可以选择配料，这一道蒜香烤鱼搭的是木耳、金针菇、高丽菜、青葱、豆皮、
蒜头及辣椒。
▼又是一座配料山，堆叠的让人又想到大胃王？XDDD 份量多总是会联想到那边去啦！
▼高丽菜煮久会很辣、很辣，木耳不建议点，容易喷，会吓到。豆皮吸著满满蒜味，吃起
来让人满足～～
▼这辣油很惊悚，阿新我是用惊悚来形容，入口后，嘴巴麻掉，尾劲的辣度直冲脑门，唉
唷….小辣的我败阵了…
▼赤赤的鱼肉吃起来香气跟口感更胜一筹，阿新我就偏爱这样。
▼鲟龙鱼肉质细致，肉质也比较甘甜，不过调味之后的甜度不明显，因为被满满的蒜香跟
辣味盖掉，但鱼肉好吃到很想配饭啦！
城里城外巫山烤鱼真的吃过一次印象深刻，道地的四川辣度，光是小辣就让阿新跟朋友冒
汗，问了老板大辣有人尝试过吗？老板说目前就只有同乡的吃过，台湾人还没挑战，要是
妳们喜欢吃大辣，快点去拼拼啦！XDD阿新我无力。口味推荐上蒜香跟麻辣，蒜香口味比
较平易近人，麻辣得很适合能吃小辣以上的人，然后店家配料相当丰盛，鱼也够大尾，吃
起来相当的豪迈啊！