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店名：亚尼克台中旗舰店
地址：台中市西区五权西四街120号
电话：04-2378-7709
营业时间：10:00~20:00
价位范围(每人)：生乳卷每条380-420元
刷卡（可/不可）：可
停车场：无
官网：http://www.yannick.com.tw/index.php
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食记连结: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115964503
台北知名的生乳卷专卖店“亚尼克”这个月在台中开设了旗舰店，
地点就选在美术馆绿园道上，试卖那几天就吸引了许多人慕名而来。
▼一楼贩售区
“亚尼克”台中旗舰店是一栋两层楼的空间，
一楼是外带贩售区，二楼则是自主体验区，
试卖第一天因为是假日，店内涌入了不少家庭客人。
▼甜点蛋糕区
一楼左手边是他们甜点蛋糕外带区，可以看到他们的甜点柜橱窗，
以及后面一整排冰箱内许多的生乳卷包装盒。
▼冰淇淋机
一楼右手边则有他们冰淇淋机，
相对于左手边甜点蛋糕区域来说，
这边就比较冷清些，毕竟大伙都是冲着他们的生乳卷而来。
▼第一天生乳卷一扫而空
试卖第一天傍晚我到场时，
就听到现场服务人员喊着生乳卷已经贩售完毕，
这多少可以预期得到，可以看到生乳卷都是空空如也的情况。
▼生乳卷有在架上
又隔了几天，这天我大概下午3点到场，
比较早到就还可以看到生乳卷在架上，
原味的已经卖光，剩下巧克力、抹茶、芋香及台中限定口味。
▼巧克力
▼抹茶
这回因应台中旗舰店开幕，他们有推出台中限定的口味，
是北海道生鲜奶油搭配意大利帕达诺起司的生乳卷，
起司刨丝后加入蛋糕中一起烘培，所以外观上跟之前的不太一样。
▼台中限定口味生乳卷
据他们官网的形容是带着咸香气息的口味，
因为太抢手，所以这天架上的也都被抢购一空惹！
▼帕达诺起司口味
除了生乳卷，他们现场还有贩售不少他们的甜点，
所以可以看到许多缤纷可口的蛋糕，
像是奶酪、提拉米苏、戚风蛋糕等。
▼奶酪、提拉米苏、戚风蛋糕
▼法式手工饼干
一楼中间位置是摆放着他们的法式手工饼干，
单一口味装成一盒一盒的，除了可以单买之外，
他们还有包装成礼盒适合作为伴手礼。
▼手工饼干礼盒
二楼则是自主体验区，而非店内餐饮区，
主要是提供一些体验课程让消费民众能够自行体验做甜点的乐趣。
▼自主体验区
可以看到这边有准备了相关器材跟食材，
厨房设备也很齐全完善，而且透明玻璃窗正好面向绿园道的草皮，
在这边做甜点还能一览绿油油的草皮，心情上一定愉悦不少。
▼可以看到绿园道的草皮
回到一楼，现场贩售的生乳卷就是采现场点然后到柜台结帐，
之后等叫号取货，等待的时间还可以看看他们制作甜点生乳卷的过程。
▼正在制作蛋糕甜点中
像这天霸子我还有看到他们正在制作原味生乳卷，
可以看到他们把一片片蛋糕放在工作台上，
再把一坨坨鲜奶油铺在蛋糕上，用抹刀抹平整，
最后卷成一条条生乳卷，修边后再放入冰箱内。
▼原味生乳卷制作过程
其实等待的时间不算短，
举例来说我当天大约是下午3点结帐，单号是182号，
然后跟柜台说傍晚5点取货，大约5点半来时，叫号到200号左右，
大概是过号20位，估计结帐完也要等个一个半至两小时才拿得到。
▼一卷一卷的生乳卷
当然这个等待情况也会因他们生产数量与当天来客人数多寡而有所不同，
如果真的遇到这种等候情况，其实可以考虑去附近的咖啡馆坐一下，
喝杯咖啡聊个天再来，或是在绿园道散个步抓个宝可梦之类的。
▼硬壳包装盒
没吃过他们家的生乳卷，所以就先买个巧克力的口味尝尝看，
看官网介绍，巧克力是用巴西顶级可可豆作成的黑可可粉。
▼巧克力生乳卷
蛋糕是用了昭和蛋糕专用的小麦面粉，
官网说蛋糕吃起来会有轻盈感觉。
▼外围是黑巧克力蛋糕
单独挖了一口鲜奶油的确吃起来不太油腻，
一瞬消逝的乳香，留在口腔里面，让人感到意犹未尽。
▼北海道十胜鲜奶油
说最刚好的厚度是切成2cm的程度，
苦甜的巧克力，再配上北海道十胜鲜乳作成的鲜奶油，
整体的搭配不会过于甜腻，软绵的巧克力蛋糕更有加乘作用。
（难怪会说有轻盈的感觉）
▼最佳厚度2cm
难怪这么受欢迎，真的是蛮好吃的，
值不值得现在就来排队，这部分就见仁见智，
可以再等一阵子等人潮没那么多时再来店内应该就会比较好，
当然如果真的等不及，那就直接考虑宅配购买吧～哈哈～