※ [本文转录自 Food 看板 #1Nn_atZj ]
作者: emilyouu (emilyouu) 看板: Food
标题: [食记] 台中西区 牧熊小馆,质感空间的饱食早午餐
时间: Thu Sep 1 17:47:32 2016
餐厅名称：牧熊小馆
消费时间：2016年/08月
地址：台中市西区向上南路一段85巷1号
电话：台中西区 牧熊小馆, 质感空间的饱食早午餐
营业时间：11:00-21:00
每人平均价位：280
官网：https://www.facebook.com/Moow2015/
部落格连结: http://emilyouu.pixnet.net/blog/post/115907260
无意间看到这间早午餐就决定跟朋友去吃
牧熊虽然靠近勤美，但还是有一段距离，而且还在巷子里，所以要来的话骑车比较方便
店家也一直呼吁客人不要乱停车
刚到的时候他们还没营业，一直觉得这样的店面真是太可爱了!
除了门口是用植物当作围墙，稍微有些旧的建筑让整个店门更有味道
牧熊内的灯光其实不亮，大概是因为四周都用了落地窗，所以室内是用钨丝灯
不过我这个近视重症患者还是觉得有一点点暗
可是一进去就可以感受到整个店里的氛围，非常的有质感
墙面应该是故意保留之前房子的原型，让整间店工业风的感觉更加强烈
就连椅子跟桌子也都是同样的风格
我个人觉得店内所要给人的风格其实营造得非常好
只是这种风格跟牧熊这么可爱的名字总觉得有一点点不太搭，但重点是食物!
就连楼梯的旁的墙面也都是红砖墙，再搭配垂钓的钨丝灯跟铁链..
总之还是那句话，风格非常的强烈
这里也可以看到他家的咖啡豆是用illy的 ，所以要点咖啡的人应该不用太担心品质
柜台旁边的书架是自助的，要喝水拿餐具拿书跟酱料都请自己来
不过夏天提供的是冰水，如果不习惯喝冰水的人可以跟店员说一声
再来就是餐点了!!!
大家可以看到Menu，他家餐点分两种，然后自己选主餐跟其他的配菜
饮料也可以换其他的，背面就是饮料跟其他的小餐点
其实我很少放Menu，但是因为这种要选择的还是得让大家看
牧熊森林野餐 NT$230
我主餐选的是燻鲑鱼(热爱燻鲑鱼)
沙拉是柠檬优格，附餐是地瓜条，然后配菜选太阳但跟德式香肠
他们家的吐司是厚片吐司，奶香味蛮重的，其实蛮好吃的，但他不是那种脆脆的口感
比较偏软，可是我个人喜欢吃脆吐司，所以就没吃完
柠檬优格的部分算还不错，我个人喜欢优格，他们家的配生菜其实蛮顺口也不会觉得有讨
厌的酸味
我不晓得德式香肠是不是用炸的，看起来油油亮亮的XD，可是我个人很爱吃香肠热狗
所以我完全接受!但我不爱薯条或地瓜条，所以我无法做过多的评论
鸡蛋是认真的太阳蛋(有些店家很不太阳蛋)，我很爱吃太阳蛋加番茄酱，美味
然后鲑鱼的部分我觉得还不错，但因为我不是个会对海鲜过敏的人无法评论过多
不过我是觉得味道还不错，不会觉得有可怕的生鱼味道，有些品质差的燻鲑鱼味道有点吓
人
他们家的我觉得还好，算是还不错吃的
牧熊森林野餐 NT$230
朋友点的除了主餐跟附餐不太一样外，其他都差不多
主餐是鸡腿排，我大推这个!!看起来就非常的划算，炸得也很好，好吃!
配菜炒野菇的部分我也觉得蛮好吃的，不会太咸，调味料跟香料的部分拿捏得恰到好处
然后蛋的部分，其实我朋友是选太阳蛋，但不敢吃半熟蛋的人可以跟店员说你要全熟
服务算是蛮好的，有些食物想改的话可以跟店员说说看
(但我说的是那种很简单的，例如半熟蛋改全熟蛋，请勿刁难店员)
抹茶拿铁 NT$100
我的饮料是换成抹茶拿铁，他们家的抹茶表现得可圈可点
因为我是个喜爱抹茶的人，对抹茶有点要求，目前印象最深刻的还是小梗家的抹茶
所以牧熊家的抹茶还不错，就还OK没让我特别的有感觉
奶泡也没有特别绵密，但是拉花是有点用心就是
红豆燕麦拿铁
这杯我其实没喝到，因为我朋友那时候重感冒的很严重
本人实在没勇气尝试，也忘记在他喝之前小酌一口
奶泡也是非常不绵密就是XD，不过我朋友是觉得还不错
他最近走养生减肥风，所以应该是真的还不错
但我觉得特别的是他们家的杯子，我太喜欢有够可爱!!
会写牧熊是真的觉得他家餐点不错，又饱(厚片吐司颇厉害)
然后又是总结小单元
1. 餐点好吃，饱足感够
2. 价格平易近人
3. 店面整洁，工业风格强烈有质感
4. 店员亲切，平易近人